ບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາແຕ່ງກິນຊີ້ນຢູ່ໃນແກ້ວຮ້ອນ, ໂດຍບໍ່ມີມັນເກືອ, ຫມາກພິກ, ຫຼືຢາສະຫມຸນໄພ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າວິທີເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະໄດ້ຮັບຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງພວກເຂົາໃນບັນດາຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ທັນສະໄຫມ, ເພື່ອປະຕິເສດອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງອາຫານແຊບ - ການປຸງແຕ່ງ - ບໍ່ມີໃຜໄປ.
ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການແຕ່ງ marinade ສໍາລັບຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູ.
marinade ງ່າຍໆສໍາລັບ steak
ສ່ວນປະກອບ:
- ສົ້ມເຫຼົ້າແວງ - 1/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- ketchup - 1/4 item
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຊ້ອນສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- Sauce Worcestershire - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 1/2 tsp;
- ແກງ - 1/3 ຂອງບ່ວງ;
- ຜົງແປ້ງ - 1/2 tsp
- ຜັກທຽມແຫ້ງ - 1/3 tsp.
ການກະກຽມ
ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມແລະຖູ້ມດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແປ້ງໂດຍກົງກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ການ marinade ທີ່ມີກິ່ນຫອມສໍາເລັດແລ້ວຈະມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມເຄັມ, ແຫຼມທີ່ຫນ້າຮັກແລະຈະໃຫ້ຊີ້ນເປັນເປືອກທອງ.
marinade ອາຊີສໍາລັບ steak
ສ່ວນປະກອບ:
- teriyaki sauce - 1 ລາຍການ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 2 ລາຍການ;
- ຜັກທຽມ (ເມ່ືອຍ່ອງ) - 1/2 tsp.
- ຜັກບົ່ວຂຽວ (ຜັກ) - 1/2 tsp.
ການກະກຽມ
ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງຊອດແມ່ນປະສົມແລະແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າຫນົມໃນມັນຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫານ້ໍາເບີ Teriyaki, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງຜະສົມຜະສານ 5 tbsp. ຊ້ອນສົ້ມ, 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ. ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ, 6 tbsp. ບ່ວງເຫລົ້າເຂົ້າແລະ 1 tbsp. ບ່ວງຂີງຂົ້ວ.
marinade ຫມາກນັດສໍາລັບຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກພ້າວ - 4 ແຫວນ
- ຊອດຊອຍ - 1/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- honey-1/3
- ສົ້ມເຫຼົ້າແວງ - 1/4 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- ດິນແຫ້ງແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມແຫ້ງ - 1/4 tsp.
ການກະກຽມ
ຕ່ອນຫມາກນັດແມ່ນຂັດໃນເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາພ້ອມກັບນ້ໍາສົ້ມ, ນໍ້າເຜີ້ງ, ສົ້ມແລະເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາໂຫຼດ ແກງຊີ້ນຫມູ ເຂົ້າໄປໃນ marinade ແລະອອກຈາກ 3-5 ຊົ່ວໂມງ. ຂໍຂອບໃຈກັບ້ໍາຕານທີ່ມີຢູ່ໃນຫມາກນັດແລະນໍ້າເຜິ້ງ, steaks ຈະໄດ້ຮັບເຄືອບ caramelized ດີແລະມີລົດຊາດຫວານບາງ. ການເຮັດໃຫ້ນ້ໍາ ກັ່ນຕອງ ໄດ້