ມັນມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ທຸກຄົນຮັກຈາກເດັກນ້ອຍ. ແລະຮູ້, ຄວາມລັບບາງຢ່າງຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ dough pastry delicious ສໍາລັບ ມ້ວນ , ທ່ານສະເຫມີສາມາດ bake ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຕົວທ່ານເອງແລະກະລຸນາຍາດພີ່ນ້ອງຂອງທ່ານ.
ສູດສໍາລັບມ້ວນຜັກກາດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 2 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
- ອົບແຫ້ງໄວ 30 ກຼາມ;
- flour flour
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ dough delicious ສໍາລັບ buns, ງາມ້ໍານົມພຽງເລັກນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະອົບອຸ່ນມັນກັບລັດອຸ່ນໃນ microwave ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກອອກເມັດ, ປະສົມແລະເຮັດໃຫ້ລະລາຍພວກມັນ, stirring ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີບ່ວງ. ຕໍ່ໄປ, ງາມສຸດບ່ວງ້ໍາຕານແລະແປ້ງ flour. ພວກເຮົາຫນີໄປໃນບ່ອນອົບອຸ່ນປະມານ 15 ນາທີ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາໄຟເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນຂຶ້ນກັບອຸນຫະພູມ 180 ° C. ໃນອາບນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນລື່ນ, ເອົາມັນອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ. ໄຂ່ຕີ whisk ກັບ້ໍາຕານຈົນກ່ວາລຽບ. ເຊື້ອລາທີ່ໃກ້ຊິດໃສ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາລຶກ, ຕື່ມ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອ, ວາງໄວ້ຢ່າງລະມັດລະວັງໄຂ່ທີ່ຖືກຈັບ, ຖິ້ມເກືອ, ເກືອນ້ໍາມັນແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຕໍ່ໄປ, ງາມໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ flour ແລະ knead ເປັນ dough elastic ທີ່ບໍ່ມີກ້ອນ. ກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 20 ນາທີທີ່ຈະຢືນຢູ່ບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ຫມົດເວລາແລ້ວ, ພວກເຮົາກໍ່ຂັດຂີ້ຝຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ອີກ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແບ່ງໃຫ້ມັນເປັນສອງ halves ທີ່ເທົ່າທຽມກັນແລະ roll ມັນອອກໃນດ້ານການເຮັດວຽກທີ່ມີ PIN rolling. ໃນປັດຈຸບັນຍັງສະຫຼັດເມັດເຊື້ອທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກແລະດໍາເນີນການ ປຸງແຕ່ງອາຫານ .
dough ໄວ bun ສໍາລັບມ້ວນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫລໍກແຫ້ງ - 11 ກໍາ
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ້ໍາຕານທາຍ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ້ໍານົມງົວອົບອຸ່ນ - 250 ມລ;
- ນ້ໍາຜັກ - 6 tbsp. ບ່ວງ
- flour-500 g
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຮົາທໍາອິດໃຫ້ເຕົາເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນຂຶ້ນປະມານ 180 ° C. ໃນປັດຈຸບັນເອົາໂຖເຂົ້າຈີ່, ແບ່ງມັນເຂົ້າຈີ່, ຖິ້ມເກືອ, ເກືອພຽງເລັກນ້ອຍແລະໃສ່ໃນນົມງົວທີ່ອົບອຸ່ນ. ດີ, ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ whisk ແລະເພີ່ມຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນຂອງນ້ໍາຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆຂຸດເຂົ້າເມັດເຂົ້າຈີ່, ປະສົມກັບເມັດແຫ້ງ, ແລະຂັດແປ້ງແປ້ງທີ່ມີເນື້ອດຽວກັນ, ໂດຍບໍ່ມີກ້ອນ, ຊ້າໆຢູ່ຫລັງມື. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາສ້າງບານຈາກມັນ, ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ໃຫ້ກວມເອົາມັນດ້ວຍຝາແລະເອົາຜ້າຫົ່ມໃສ່ເຮືອນຄົວຂະຫນາດໃຫຍ່. ພວກເຮົາປິດເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນ, ກໍານົດ dough ຂອງພວກເຮົາທີ່ມີແລະຫມາຍສໍາລັບການປະມານ 25 ນາທີ. ໂດຍຜ່ານໄລຍະເວລານີ້, ພວກເຮົາເອົາອອກໂຖປັດສະວະ, ເອົາອອກ dough ທີ່ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນແລະໄປການກະກຽມຂອງ buns ໄດ້.
dough ບໍ່ມີນ້ໍາສໍາລັບ buns
ສ່ວນປະກອບ:
- baking powder - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- flour wheat - 3 ລາຍການ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 100 g;
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ເບີ - 100 ກໍາ
- kefir-250 ml
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ຂົມສໍາລັບມ້ວນເຂົ້າຈີ່, ທໍາອິດທໍາຄວາມມັນເບີໍໍາມັນເບີກັບໄຟນ້ອຍແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍາຕານແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາຍັດ flour, ປະສົມມັນກັບເກືອແລະຜັກບົ່ວ. ໃນປັດຈຸບັນຄ່ອຍໆແນະນໍາ flour ເຂົ້າໄປໃນນໍ້າມັນເບີທີ່ຫວານແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນ kefir ອົບອຸ່ນແລະ knead ອ່ອນ, dough elastic, pouring pi ຕ້ອງ flour ຫຼາຍ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາປະກອບເປັນບານຈາກມັນ, ວາງມັນຢູ່ເທິງພື້ນຜິວທີ່ເຮັດວຽກ, ຕົ້ມດ້ວຍແປ້ງ, ແລະດ້ວຍ scoop, ພວກເຮົາ roll dough ດ້ວຍຊັ້ນບາງໆ. ອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບ 15 ນາທີ, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສືບຕໍ່ການກະກຽມຂອງ buns ໄດ້.