ເຄື່ອງດື່ມເຊັ່ນ compote ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຢູ່ໃນຣັດເຊຍກ່ອນສະຕະວັດທີ 18 (ຄໍາເວົ້າມາຈາກພາສາຝຣັ່ງ). ປະຈຸບັນ, ປະເພນີການກະກຽມຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆແມ່ນແຜ່ຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະໃນພາກຕາເວັນອອກເອີຣົບ.
ໃນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ທັນສະໄຫມ, compote ແມ່ນຫມາກທີ່ເຮັດໃຫ້ສົດຊື່ນຫຼືເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໄມ້ສົດ, ແຫ້ງຫຼືແຊ່ແຂງທີ່ຕົ້ມໃສ່ໃນນ້ໍາ. compote ທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສຸກ, ແຕ່ຍັງຮັກສາໄວ້ສູງສຸດໃນລົດຊາດແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກຫມາກໄມ້ທີ່ກິນໄດ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ (ທັງຕ່າງກັນແລະປະເພດຕ່າງໆ), ໂດຍປົກກະຕິກັບການເສີມຂອງນໍ້າຕານທີ່ສະດວກສະບາຍສໍາລັບການອະນຸລັກແຕ່ສ່ວນປະກອບນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນ. ບາງຄັ້ງກໍມີເຫລົ້າ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ (ໄຄ, ຫມາກກ້ຽງ, vanilla, ຂີງ, barberry, ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກໄມ້, ອື່ນໆ) ແມ່ນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ compotes ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດພິເສດ.
ມັນສະດວກຫຼາຍໃນການກະກຽມເຄື່ອງປະສົມປະສານທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດຈາກຫມາກໄມ້ທີ່ແຊ່ແຂງ. ຖ້າທ່ານມີຕູ້ເຢັນຫລືຕູ້ແຊ່ທີ່ທັນສະໄຫມຢູ່ໃນຟາມ, ທ່ານສາມາດເກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເພື່ອການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ. ໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ຄ້າປີກ, ການຫຸ້ມຫໍ່ຫມາກໄມ້ທີ່ຖືກຫຸ້ມໄວ້ລ່ວງຫນ້າກໍ່ແມ່ນຕົວແທນຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມ, compotes ຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ frozen ແມ່ນປະໂຫຍດຫຼາຍກ່ວາປະເພດກະປ໋ອງ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນກໍລະນີຂອງ freezing ຊ໊ອກ, ເກືອບທັງຫມົດວິຕາມິນແລະສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆແມ່ນດີຂື້ນດີ.
ໃຫ້ສົນທະນາກ່ຽວກັບການເຮັດໃຫ້ compotes ຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ frozen. ໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ສຸດ (currants, gooseberries, raspberries, cherries, ແລະອື່ນໆ), ຜິວຫນັງແມ່ນອ່ອນໂຍນພຽງພໍ. ຜິວຫນັງຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທໍາມະຊາດເຊັ່ນ: cranberries, blueberries, viburnum, blueberries, ຂີ້ເທົ່າພູເຂົາ, ແລະອື່ນໆແມ່ນບໍ່ຫນາຫຼາຍ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼາຍໆຕົວເອງມີຂະຫນາດນ້ອຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມ compote, ສິ່ງຕົ້ນຕໍແມ່ນບໍ່ໃຫ້ຂຸດຄົ້ນ, ເພື່ອຮັກສາສານສູງສຸດຂອງສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.
ໃຫ້ເບິ່ງວິທີການ brew compote ຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ມັນບໍ່ສໍາຄັນວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດຫຼື frozen ທີ່ພວກເຮົາໃຊ້, ພວກເຮົາແຕ່ງກິນໃນເວລາຕ່ໍາສຸດ.
ສູດສໍາລັບ compote ຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ (ໃດໆ, ສາມາດແຕກຕ່າງກັນ) - ປະມານ 1-2 ກິໂລ, ອີງຕາມຄວາມອີ່ມຕົວທີ່ຕ້ອງການ;
- ນ້ໍາ - ຈາກ 2 ກັບ 3 ລິດ;
- ້ໍາຕານ (ທາງເລືອກ) - ກັບລົດຊາດ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, 2-5 tbsp. ບ່ວງ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍໂດຍບໍ່ມີມັນ.
ການກະກຽມ
ໃນຊີດທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ, ພວກເຮົາວາງຫມາກມີເນື້ອທີ່ແຊ່ນ້ໍາແຂໍງ (ຫລືລ້າງສົດ). ພວກເຮົາລໍຖ້າ 30-60 ວິນາທີແລະປິດໄຟ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມ້ໍາຕານແລະທໍາລາຍມັນດ້ວຍການຊຸກຍູ້ທີ່ອ່ອນໂຍນ. ກວມເອົາ pan ກັບ lid ແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຈົນກ່ວາມັນເຢັນຫມົດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງແທນ້ໍາຕານ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດແບບນີ້ເມື່ອ compote ເຢັນກັບອຸນຫະພູມ 60 ອົງສາ C (ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມສູງກວ່າສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈາກນໍ້າເຜິ້ງເປັນອັນຕະລາຍ). ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດປະສົມຝຸ່ນທີ່ມີຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເຄື່ອງເທດຫຼືເພີ່ມບາງສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ (ນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາມັນມະນາວ, ແລະອື່ນໆ).
ທ່ານບໍ່ສາມາດແຕ່ງກິນໄດ້ທຸກຢ່າງ - ມັນຍັງເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ.
Compote ຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດ
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ (ຕົວຢ່າງ: 1 ກິໂລ) ໃນຊອດແລະເອົານ້ໍາຕົ້ມ (ຕົວຢ່າງ 2 ລິດ). ທ່ານສາມາດເພີ່ມ້ໍາຕານແລະທໍາລາຍມັນໂດຍ stirring. ກວມເອົາຝາປິດແລະລໍຖ້າສໍາລັບຄວາມເຢັນທີ່ສົມບູນ.
ຖ້າຫາກວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດມີຜິວຫນັງຫນາແລະ / ຫຼືເນື້ອຫນັງ, ທ່ານສາມາດຕົ້ມໃຫ້ຕົ້ມໄດ້ 3 ນາທີ, ແລະມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເສີມຂະຫຍາຍການສະກັດເອົາດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ.
ຕົວເລືອກທີ່ສອງແມ່ນ compote. ພວກເຮົາເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບແລະໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມໃນອັດຕາ (1: 2 ຫຼື 1: 3, ແຫຼວຈະບໍ່ສະບາຍ). ພວກເຮົາຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຕໍາ່ສຸດທີ່ 4 ຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ວ່າມັນດີກວ່າບໍ່ເກີນ 8.
Compote ຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນ multivark ເປັນ
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນຄວາມສາມາດໃນການເຮັດວຽກຂອງ multivark, ເອົານ້ໍາຮ້ອນແລະປິດຝາ. ພວກເຮົາເລືອກໂຫມດດັ່ງກ່າວເພື່ອຮັກສາອຸນຫະພູມຄົງທີ່ແນ່ນອນໂດຍບໍ່ຕົ້ມ (ຕົວຢ່າງ, ປະມານ 70 ອົງສາ C) ແລະກໍານົດເວລາທີ່ຕ້ອງການ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ພວກເຮົາມັກຈະກະກຽມຜະລິດຕະພັນ ຈາກຫມາກເລັ່ນ , ຫມາກກ້ຽງ ຫຼືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດອື່ນໆແລະມີຄວາມສຸກກັບຕົວເອງແລະປິ່ນປົວຕົນເອງໃຫ້ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດສໍາລັບບ້ານເຮືອນແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປ.