ມັນຕົ້ນ, ອ່ອນແລະອ່ອນຫວານໃນລະດູການ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ - ພວກເຮົາມີເວລາຫຼາຍທີ່ເຫລືອເພື່ອທົດລອງໃຊ້ສູດ, ບາງທີອາດມີອາຫານຂ້າງທີ່ສຸດ. ບາງສ່ວນຂອງການປ່ຽນແປງມີລົດຊາດທີ່ພວກເຮົາຈະແນະນໍາໃຫ້ທ່ານໃນມື້ນີ້ພາຍໃນຂອບຂອງບົດຄວາມນີ້.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອ bake ມັນຕົ້ນ, ສົດໃນເຕົາອົບທັງຫມົດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊໍ່ແຫ້ງ - 8 ຊິ້ນ
- ແກ່ນຂອງ coriander ແລະ cumin - 1 tsp ແຕ່ລະ;
- ແກ່ນ Fenugreek - 1/2 tsp;
- ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ - 8 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 60 ມລ;
- ມັນຕົ້ນ - 250 ກໍາ;
- ໃບຂອງຊິ້ນເປີ້ງແລະນາວເພື່ອຮັບໃຊ້.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມມັນຕົ້ນສົດໃນເຕົາອົບ, ເຮັດໃຫ້ຍັງມີກິ່ນຫອມທີ່ພວກເຮົາຈະຢືນຫົວກ່ອນທີ່ຈະກິນ. ສໍາລັບນໍ້າຫອມທີ່ຢູ່ໃນບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "Harissa", ໃນປູນ mortar ຫຼືນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນປັ່ນ, ໃຫ້ກາຍເປັນປອກເມັດທີ່ມີ homogeneous (ບໍ່ມີເມັດ) ແລະຜັກທຽມຜັກທຽມ. ໃນການປະສົມເຜັດ, ເພີ່ມແກ່ນຂອງ coriander, cumin ແລະ fenugreek. ຂັດຂີ້ຝຸ່ນກັບນ້ໍາມັນຜັກແລະອາບນ້ໍາໃນຜັກທຽມທີ່ກຽມໄວ້ລ້າງຫົວມັນຕົ້ນ. ອອກຈາກມັນຕົ້ນໃນຕູ້ເຢັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ເຮັດຄວາມສະອາດເຈ້ຍໄມ້ແລະເອົາມັນຕົ້ນອ່ອນໃຫ້ພວກເຂົາ. ເອົາອຸນຫະພູມໃນເຕົາອົບໃຫ້ 180 ອົງສາແລະເອົາຫມາກເຫັບໃນເວລາ 20 ນາທີ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍໃບກ້ຽງແລະຫມາກນາວ.
ມັນຕົ້ນ, ຊາວຫນຸ່ມ, baked ໃນ foil ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 500 ກໍາ;
- ກິ່ງງ່າຂອງ thyme ແລະ rosemary - 3-4 pcs;
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- Mustard -10 g
- honey-15 ml
ການກະກຽມ
ກໍານົດອຸນຫະພູມເຕົາອົບຢູ່ທີ່ 220 ອົງສາ, ແລະຈົນກວ່າອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການໄດ້ມາ, ລ້າງມັນຕົ້ນແລະໃຫ້ມັນແຫ້ງ. ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍເອກະສານທີ່ມີພັບແລະເອົາມັນຕົ້ນໃສ່ມັນ. ໃສ່ນ້ໍາມັນເບີ, ້ໍາເຜີ້ງແລະຜັກກູດ, ຈອກ້ໍາເຜີ້ງທີ່ກຽມໄວ້ໃນຫົວ. ດ້ວຍລະດູຝົນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍມີມັນຕົ້ນ, sprinkle ກັບ thyme ແລະໃບ rosemary. ກວມເອົາແຄມຂອງຟລໍບດ້ວຍຊອງຈົດຫມາຍ. ວາງແຊ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນ 25 ນາທີ. ມັນຕົ້ນ, ໄວອົບໃນເຕົາອົບແມ່ນດີທີ່ສຸດສໍາລັບຄີມສົ້ມຫຼືນົມສົ້ມແກມສີຄີມ.
ມັນຕົ້ນອ່ອນກໍາລັງອົບຢູ່ໃນເຕົາອົບໃນແຂນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ, ໄວຫນຸ່ມ - 1 ກິໂລ;
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ເກືອທະເລຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1/4 tsp.
ການກະກຽມ
ຈັດວາງມັນຕົ້ນ, ລ້າງໃນເສອແຂນແລະລະດູທີ່ມີເກືອ. ຕໍ່ໄປງາມ້ໍາມັນເບີ melted, fasten ທັງສອງປາຍຂອງແຂນແລະປົນຫົວກັບການປົກຫຸ້ມຂອງພວກເຂົາສ່ອງແສງ. ມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນເຜັດໃນເຕົາອົບໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີໃນ 190 ອົງສາ.