ເຫັດ Oyster ມີກິ່ນຫອມແລະມີໂຄງສ້າງກວ່າເຫັດແລະບໍ່ແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານແກງເຫັດ, ໃຫ້ເລືອກເອົາຫມາກໂປມເຫຼົ່ານີ້, ແລະວິທີການກະກຽມ ແກງເຫັດ ຂອງ veshenok ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານ.
ແກງເຫັດຂອງໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດຫອຍ - 500 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- thyme - 3 ກິ່ງງ່າ;
- rosemary-1 branch
- cognac - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຄີມ - 100 ມົນ
- broth ໄກ່ - 2 ລາຍການ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ.
ການກະກຽມ
ຂາຖືກຕັດແລະປຸງແຕ່ງໃນ ຊີ້ນໄກ່ ພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຂະນະທີ່ຂາຂອງເຫັດໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ, ຫມວກຂອງເຂົາເຈົ້າຄວນຈະຖືກຕັດລະອຽດ. ຕັດຜັກບົ່ວແລະຂຸດມັນໄວ້ໃນນ້ໍາມັນເວີຈົນກ່ວາມັນມີຄວາມໂປ່ງໃສ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຫມວກເຫັດໄປຫາຕົ້ມແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກ່ວາສານສະກັດເກີນຖືກ evaporated ຈາກຝາ.
ພ້ອມກັບເຫັດຢ່າລືມເອົາຜັກແລະຜັກຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ໃສ່ເຕົາ. ເມື່ອຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນໄປ evaporated - ງາມ cognac ໃນແຊ່ແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນ evaporates. ທັນທີທີ່ບໍ່ມີ cognac ຊ້າຍໃນແຊ່, ພວກເຮົາເອົາມັນອອກຈາກໄຟ.
ຈາກນ້ໍາຕານທີ່ພວກເຮົາຈັບຂາເຫັດແລະຂັດມັນດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງແກະສະຫຼັກ. ເພີ່ມຫມວກເຫັດແລະຂາໃນນ້ໍາຕານພ້ອມກັບຄີມແລະຜັກບົ່ວຂຽວໆ.
ແກງຄີມເມັດມີເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນເບີ - 8 tbsp. ບ່ວງ
- celery-1 stem
- ຕົ້ມ - 1/2 ຊິ້ນ
- onions-1 pc
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເຫັດຫອຍ - 3 ລາຍການ;
- ເຫັດ shiitake - 3 ລາຍການ;
- ມະມ່ວງ - 3 ລາຍການ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງຂາວຂາວ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- flour - 1/4 ຂອງລາຍການ;
- broth ໄກ່ - 8 ລາຍການ;
- ຄີມ - 1/2 tbsp.
ການກະກຽມ
6 ບ່ວງໍາມັນເບີແລະຂັດໃຫ້ພວກເຂົາຜັດຫອມ, ຫອມ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມປະມານ 8 ນາທີ. ຫຼັງຈາກເພີ່ມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຟັກເຫັດແລະປຸງແຕ່ງທັງຫມົດຮ່ວມກັນອີກ 4 ນາທີ. ປະຈຸບັນພວກເຮົາດື່ມເຫລົ້າຂາວ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນອີກ 6 ນາທີ.
ສ່ວນທີ່ເຫລືອ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນແລະ 1/4 ຊ້ອນໂຕ້ງ. ຜະສົມແປ້ງກ່ອນທີ່ມັນຈະຖືກສ້າງຂຶ້ນ. ຕື່ມການນໍາໄປສູ່ການປະສົມປະສານຂອງເຫັດແລະປະສົມ. ລະມັດລະວັງໃຫ້້ໍາເຜີ້ງ, ຫຼີກເວັ້ນການສ້າງຕັ້ງຂອງກ້ອນໄດ້. ພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອຕົ້ມແລະທັນທີຫຼຸດຜ່ອນໄຟໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ. ພວກເຮົາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕານຂອງຄີມແລະລະດູການແກງດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ. ພວກເຮົາເອົາແກງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະຊຸ່ມຈົນກ້ຽງ. ມັນເປັນການແນະນໍາໃຫ້ເຮັດນີ້ໃນກຸ່ມ, ດັ່ງນັ້ນສ່ວນປະກອບຂອງມັນແມ່ນຖືກກະທົບຢ່າງດຽວ. ໃນປັດຈຸບັນແກງສາມາດ reheated ແລະປ້ອນກັບຕາຕະລາງ.