Broccoli ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ. ບໍ່ມີສິ່ງມະຫັດມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການເສີມສໍາລັບເດັກນ້ອຍ. ຂີ້ເຜີ້ງເປັນເຄື່ອງປັ່ນໄຟທີ່ດີເລີດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍບັນຫາ, ແຜແລະແມ້ກະທັ້ງໂຣກມະເຮັງ. ນອກຈາກນັ້ນ, broccoli ມີປະລິມານວິຕາມິນຫຼາຍ - ມັນມີຫຼາຍວິຕາມິນ C (ຫຼາຍກ່ວາຫມາກໄມ້ຫມາກນາວ), A, CK ແລະ PP. ນອກຈາກນັ້ນ, broccoli ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງທາດອາຍ້ໍາໂຊດຽມ, ທາດໂປຼຕຽມ, ທາດແຄຊຽມ, ຟູອໍຣອດ. ແລະບວກກັບຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດນີ້ແມ່ນຍັງມີພະລັງງານຫນ້ອຍ - ໃນ 100 ກຼາມຂອງ broccoli ປະກອບມີພຽງແຕ່ປະມານ 30 kcal. ໂດຍທົ່ວໄປ, ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນແຕ່ເປັນສົມບັດທີ່ແທ້ຈິງ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ພະຍາຍາມໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາເລື້ອຍໆເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະເພີ່ມການເກັບກໍາອາຫານຂອງທ່ານແລະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດແກງທີ່ບໍລິສຸດຂອງບໍລິສຸດ broccoli.
ແກງສີຄີມກັບ broccoli - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- broccoli-1 kg
- leeks - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວຫອມ - 1 ຊິ້ນ;
- cream-150 ml
- ເບີ - 30 ກໍາ
- broth ຜັກ - 800 ມລ;
- yolks - 2 ຊິ້ນ;
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
broccoli ກະລໍ່າປີໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນ inflorescences ແລະລ້າງດີ. ເອົາໃສ່ນ້ໍາຊອດ, ເອົານ້ໍາແລະຫຼັງຈາກຕົ້ມຕົ້ມ 2 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຖິ້ມມັນກັບຄືນໄປບ່ອນໃນ colander. ຊໍ່ດອກທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຈໍານວນຫຼາຍສາມາດວາງຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາສະອາດ leeks ແລະ mustots ແລະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງ. ໃນແຊ່ແຊ່ເລິກ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງ, ອົບອຸ່ນມັນແລະຜັກບົ່ວຂົມຈົນກ່ວາມັນມີຄວາມໂປ່ງໃສ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ flour, stir ແລະ fry ສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນໃສ່ broccoli ໃນແຊ່ແລະຕື່ມມັນກັບ broth. Stew ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງປະມານ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ປະສົມເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະ grind ມັນກັບລັດ creamy. ກັບລົດຊາດ, ເພີ່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ຕີ yolks ດິບທີ່ມີສີຄີມແລະງາມເຂົ້າແກງ. ພວກເຮົາຮ້ອນແກງ, ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ນໍາມັນໄປຕົ້ມ, ແລະປິດມັນອອກ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຊໍ່ດອກຂອງກະລໍ່າປີຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນຢູ່ໃນແຕ່ລະແຜ່ນ.
ດີ, ວ່າທັງຫມົດ, ແກງສີຄີມ broccoli creamy ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະກິນມັນຮ້ອນ!
ແກງກະລໍ່າປີ broccoli
ສ່ວນປະກອບ:
- broth ຊີ້ນ - 1 ລິດ;
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- broccoli cabbage-2 pcs
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຄີມ - 1,5 ແກ້ວ;
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ຫມາກຖົ່ວ, ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກະກຽມຜັກ: ພວກເຮົາແບ່ງກະລໍ່າປີເຂົ້າໄປໃນຊໍ່ດອກ, ມັນຕົ້ນ, carrots ຖືກອະນາໄມແລະຕັດເປັນ cubes. ທັງຫມົດທີ່ດີລ້າງແລະ poured ເຂົ້າໄປໃນ saucepan ໄດ້. ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຜັກທີ່ມີສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອໃຫ້ພວກມັນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍນໍ້າສະອາດ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາ knead ພວກເຂົາກັບລັດຂອງມັນຕົ້ນ, mashed ໄດ້. ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ broth ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ພວກເຮົາກະກຽມຊອດ: ຕື່ມເຂົ້າແປ້ງເຂົ້າຈີ່ກັບມັນເບີມັນເບີ, ປົນມັນ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີກ້ອນ, ແລະງາມໃນຄີມ, ຕົ້ມຈົນກ່ວາຫນາ. ຕື່ມການຊອດສໍາເລັດແລ້ວກັບແກງແລະຕົ້ມອີກ 10 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ.
ຄີມຂອງ broccoli ແກງແມ່ນລວມກັນຢ່າງສົມບູນກັບ croutons ຈາກເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ. Bon appetit!
ແກງສີຄີມກັບ broccoli ແລະເນີຍແຂງສີຟ້າ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- broccoli - 1 ຫົວ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ມັນເບີ - 20 ກໍາ
- ຄີມ - 250 ມົນ
- ນົມ - 750 ມລ;
- ເນີຍສີຟ້າ - 100 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນຊອດຊຸ້ນທີ່ມີຕ່ອນຫນາຫຼືຢູ່ໃນເຕົາແກະທີ່ເລິກ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂຸ້ນລົງແລະຜັກບົ່ວໃນຜັກບົ່ວນັ້ນຈົນເຖິງອ່ອນໆ. ມີພວກເຮົາຍັງເພີ່ມຜັກທຽມ, ຜ່ານຫນັງສືພິມ, ຊໍ່ຂອງ broccoli. ທັງຫມົດໃຫ້້ໍານົມແລະ simmer ໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບການປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຄີມ, ເນີຍແຂງສີຟ້າ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 10 ນາທີ. ຊອດແກງດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ແກງ broccoli ມີຕ່ອນທີ່ມີສີຂຽວແລະສີຄີມ.
ທ່ານອາດຈະຢາກໄດ້ສູດ ຂອງແກງສີຄີມ ຜັກບົ່ວ ແລະ ແກງຜັກທຽມທີ່ມີສີຂຽວທີ່ມີສີຂຽວ .