ການຫາ ປາຂອງມະຫາສະມຸດ ສາມາດໃຊ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ກິນມັນເຊັ່ນດຽວກັນ, ໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ງກິນຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ໃນເຕົາຫຼືເຂົ້າຈີ່, ຫຼືຫຼັງຈາກນັ້ນສູບຢາ. ເຖິງແມ່ນວ່າເປົ້າຫມາຍທີ່ທ່ານດໍາເນີນການ, ສູດທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນຈະຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນບັນດາບັນດາລາຍຊື່ທີ່ພວກເຮົາຈະສົນທະນາຕື່ມອີກ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອ marinate mackerel ສໍາລັບ grill ເປັນ?
ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າຫມາກໂມກາເຟແມ່ນເປັນອາຫານພື້ນເມືອງສໍາລັບອາຫານເມດິເຕີເລນຽນ, ຊາວອາຊີຍັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງມີຄວາມຮັກຕໍ່ມັນ. ມັນແມ່ນຍ້ອນວ່ານີ້ແມ່ນຫມາກຫຸ່ງທີ່ມັກເຂົ້າຫນົມອົມຢູ່ໃນປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບຂອງມັນຕົ້ນເຊັ່ນ: ຂີງ, ປະສົມນ້ໍາຜຶ້ງແລະນ້ໍາຫມາກນາວຫຼືນໍ້າສົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຮ້ອນໄກ່ pepper;
- ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ
- ຂິງຂິງ - 3 ກໍາ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 15 g
- ນ້ໍາຂອງ 2 limes;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 15 ມລ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດກະປ໋ອງຮ້ອນຈາກຮູບເງົາແລະເມັດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈີ່ງຂຸດແລະຮູ້ບຸນຄຸນດ້ວຍຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຂີງຂີ້ເຖົ່າໃນການປະສົມແບບດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດເຮັດນີ້ໄດ້ດ້ວຍປູນ mortar, ຫຼືດ້ານແປນຂອງໃບມີດ, ໃຫ້ເກືອພຽງເລັກນ້ອຍກັບສ່ວນປະກອບ, abrasive ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍເມັດເຜັດມີຜັກທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ, ເພີ່ມນ້ໍານາວແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ພວກເຮົາອາບນ້ໍາມັນປາໃນທະເລ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງຂະບວນການທັງຫມົດນີ້ແມ່ນວ່າໃນປະຈຸບັນນີ້ບໍ່ມີຄໍາຖາມກ່ຽວກັບການເກັບຫມາກໂມກາເຟຢ່າງວ່ອງໄວຍ້ອນວ່າບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຮັກສາເຕົ້າຫູ້ປາໃນການປະສົມສໍາລັບເວລາດົນນານ: ຫຼັງຈາກ 10-15 ນາທີ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງທັນທີທັນໃດ, ທ່ານສາມາດໃສ່ຫມາກກາເຟໄດ້ ອາຫານທະເລ.
ວິທີການທີ່ດີເລີດທີ່ຈະເລືອກເອົາຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ mackerel?
ກາເຟ Mackerel ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບປາ shish kebab - ອາຫານທີ່ມີແສງສະຫວ່າງແລະສຸຂະພາບ, ແລະເພາະສະນັ້ນ, ລົດຊາດຂອງມັນຄວນຈະ, ໂດຍການປຽບທຽບ, ເກືອບ weightless, ພຽງແຕ່ຮູ້ສຶກແລະ pleasant.
ສ່ວນປະກອບ:
- ດິນ cumin - 2 g;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 15 ມິນລິລິດ
- paprika ດິນ - 5 g;
- ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ
- ຂິງຂຽວ - 50 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 45 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຈິ່ງຜັດຜັກຂຽວແລະໃນຫອມຜັກທຽມຜັກທຽມ. ຕື່ມໃສ່ຜັກທີ່ດິນຜັກທຽມ, ນ້ໍາມັນມະກອກນ້ອຍ, ຜັກຂຽວແລະນ້ໍາຈືດ. ນອກເຫນືອໄປຈາກທີ່ສຸດສໍາລັບລົດຊາດຫມາກນາວທີ່ຊັດເຈນຫຼາຍໃນ marinade, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ zest ນາວ.
ກ່ອນທີ່ຈະເລືອກເອົາຫມາກກາເຟສໍາລັບ shish kebab, peeled ຈາກສັນຕາມລວງຍາວແລະທຸກກະດູກຂອງກະດູກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົມທົບກັບ marinade ໄດ້. ໃນຮູບແບບນີ້, ປາສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ບໍ່ເກີນ 4 ຊົ່ວໂມງ, ແລະມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະລ້າທັນທີ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນຫມາກໄມ້ສໍາລັບການສູບຢາ?
ເພື່ອໃຫ້ປາບໍ່ໃຫ້ສົດຫຼັງຈາກການສູບຢາ, ມັນແມ່ນເກືອ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບສະຖານທູດສາກົນທີ່ອີງໃສ່ການບໍລິສຸດທີ່ບໍລິສຸດ, ແຕ່ທ່ານສາມາດເພີ່ມການຜະສົມ marinade ຂອງທ່ານກັບ laurel, juniper, ແກ່ນ coriander ຫຼືຕ່ອນຫມາກນາວ.
ເພື່ອກະກຽມແກ້ໄຂການຂຸດຂົ້ນ, 5 ສ່ວນຂອງນ້ໍາອຸ່ນເລັກນ້ອຍຄວນໄດ້ຮັບການປະສົມກັບ 1 ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເກືອຈົນກ່ວາເກືອເກືອຈະຖືກທໍາລາຍຫມົດ. ໃນນ້ໍາຈືດຜົນທີ່ພວກເຮົານໍາມາເຮັດຄວາມສະອາດອອກຈາກຫນ້າທ້ອງແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ໄດ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກການເກືອ, ປາສາມາດຕາກໃຫ້ແຫ້ງໄດ້, ແລະທ່ານສາມາດສົ່ງມັນໄປສູບຢາ.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນມະຫັດຈັນໃນແບບເອເຊຍ
ອີກປະການຫນຶ່ງສູດສໍາລັບປາຕາເວັນອອກ, ເຊິ່ງຈະກາຍເປັນຄູ່ຄູ່ທີ່ເຫມາະສົມກັບນ້ໍາຕານອ່ອນຫຼືຫມູ.
ສ່ວນປະກອບ:
- miso paste-120 g
- sake-50 ml
- myrin-50 ml
- ນ້ໍາຕານ granulated - 48 g.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມແມ່ນປະຖົມພຽງແຕ່: ພວກເຮົາປູກ paso miso ໃນປະສົມຂອງ sake ແລະ myrin, ມີຍັງເພີ່ມໄປເຊຍກັນ້ໍາຕານແລະລໍຖ້າ, ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ລະລາຍຫມົດ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດປາຈາກກະດູກ, ແລະອາບນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຫມາກເລັ່ນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ. 10-15 ນາທີແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບການປູກຫມາກໂມທີ່ຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ມີແສງສະຫວ່າງຂອງ marinade ຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ສໍາລັບ palette palatable ຫຼາຍທີ່ຈະອອກມາກາເຟຢູ່ໃນປະສົມສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.