ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ plum ແມ່ນງ່າຍໃນການກະກຽມຢູ່ເຮືອນ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມ, ພຽງແຕ່ພະຍາຍາມໃຊ້ມືໃນການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າໃນບ້ານ. ຄວາມງ່າຍດາຍຂອງເຕັກໂນໂລຢີແມ່ນຖືກກໍານົດໂດຍເນື້ອໃນ້ໍາຕານທີ່ສູງຂອງຫມາກໄມ້ຂອງມັນເອງ, ຊຶ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ວ່າການຫມັກແມ່ນມີຫຼາຍຫຼາຍ.
ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນສູດທໍາມະດາຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ plum ຢູ່ເຮືອນ.
ສູດສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ plum ຢູ່ເຮືອນ
ສູດພື້ນຖານສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ plum ປະກອບມີສາມສ່ວນປະກອບທີ່ງ່າຍດາຍຄື: ຫມາກໂປມ, ນ້ໍາແລະນໍ້າຕານ. ປະລິມານຂອງມັນສາມາດປັບໄດ້ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ອີງຕາມປະເພດໄວທີ່ທ່ານມັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ 980 ມົນ
- plum-95 kg
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ plum ຢູ່ເຮືອນ, plum ແມ່ນເກັບກໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ແຫ້ງເລັກຫນ້ອຍພາຍໃຕ້ແສງແດດໂດຍກົງ. ເວລາສອງມື້ຢູ່ໃນດວງອາທິດພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພື້ນຜິວຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍເຊື້ອລາທໍາມະຊາດ, ປະຕິບັດການຫມັກ. ໂປດສັງເກດວ່າກ່ອນທີ່ຈະລ້າງຝຸ່ນບໍ່ໄດ້ຖືກລ້າງ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ໃຊ້ເວລາທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອເຊັດດ້ວຍຜ້າແຫ້ງ.
ຫຼັງຈາກການຫົດຕົວເລັກນ້ອຍ, ຫມາກພົ່ນຖືກແຍກອອກຈາກກະດູກ, ພວກມັນຖືກຂູດຂື້ນແລະຖືກຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາ. ນ້ໍາທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍຝາປິດແລະໄວ້ໃນຄວາມອົບອຸ່ນສໍາລັບສອງສາມມື້. ທ່ານຕ້ອງມີຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະຖືກຫມັກ. ເຮັດໃຫ້ຕ້ອງມີໄມ້ຕິດທຸກຄັ້ງທຸກໆ 10-12 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໄດ້ຮັບການແຈກຢາຍ, ຫນ້າດິນຈະກາຍເປັນຂີ້ຝຸ່ນ, ທັງຫມົດຈະມາເຖິງ - ການຫມັກຈະເລີ່ມຕົ້ນ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Plum ແມ່ນຜ່ານເຂົ້າຈີ່ທີ່ດີແລະປະສົມກັບ້ໍາຕານ (ຈາກ 100 ກຼາມຕໍ່ລິດຫຼືລົດຊາດ). ໃນເບື້ອງຕົ້ນ 50% ຂອງນໍ້າຕານຖືກຮອນທັນທີ, ລວບລວມແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃນອະນາຄົດຖືກລົງໃສ່ຖັງຫມັກ. ຖັງທີ່ຖືກວາງຢູ່ພາຍໃຕ້ປະທັບຕານ້ໍາແລະໄວ້ໃນຄວາມອົບອຸ່ນ. ສ່ວນທີ່ເຫລືອ 50% ຂອງນ້ໍາຕານຖືກແບ່ງອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຖືກລົ່ນດ້ວຍ 5 ວັນ.
ຫຼັງຈາກການຫມັກ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ plum ເຮືອນຈະຖືກປ່ອຍອອກມາພາຍໃນຫົກເດືອນ. ທຸກເດືອນ, ມັນຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຕົມລົງເພື່ອເບົາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂວດ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປູນ compote
ຖານສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ plum delicious ຍັງສາມາດເປັນຊາກຂອງ compote. ແນ່ນອນສາມາດໄປທັງເຄື່ອງດື່ມສົດແລະຫມັກ. ໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ compote ສົດກັບມັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມມືຂອງ raisins unwashed, ເຊິ່ງຈະກາຍເປັນຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນຂອງການຫມັກໄດ້. Compote ກັບ raisins ແມ່ນໄວ້ໃນອົບອຸ່ນສໍາລັບ 2-3 ມື້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນດໍາເນີນການປຸງແຕ່ງຕາມເຕັກໂນໂລຊີທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- plum compote ຫມັກ - 5.5 ລິດ;
- ນ້ໍາຕານ 380 g.
ການກະກຽມ
ການປະສົມຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນປະສົມກັບ້ໍາຕານໃນຖັງແກ້ວທີ່ສະອາດ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີ 2/3. ການປະສົມປະສານໄດ້ຖືກປະໄວ້ພາຍໃຕ້ການປະທັບຕານ້ໍາຈົນກ່ວາການຫມັກແມ່ນສໍາເລັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແມ່ນການກັ່ນຕອງແລະຂວດ. ການຂູດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ plum ໃຊ້ເວລາປະມານ 4 ເດືອນໃນຄວາມເຢັນ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Plum ຈາກ jam - ສູດ
ສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ ຂີ້ເຫຍື້ອ ເກົ່າຫຼື fermented. ໃຫ້ສັງເກດວ່າຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີ mold ສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດບໍ່ເຫມາະສົມ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຖິ້ມມັນໄປ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ອາຍຸຂີ້ຝຸ່ນ - 1,4 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາ 1.4 ລິດ.
ການກະກຽມ
ນ້ໍາຮ້ອນແລະນ້ໍາອຸ່ນປະສົມກັນຢູ່ໃນຖັງແກ້ວທີ່ສະອາດແລະປະໄວ້ພາຍໃຕ້ປະທັບຕານ້ໍາຈົນກ່ວາການຫມັກແມ່ນສໍາເລັດ. ຖ້າຫວານໃນເຄື່ອງດື່ມບໍ່ພຽງພໍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້້ໍາຕານ. ເພີ່ມ້ໍາຕານດີກວ່າໃນບາງສ່ວນ, ເຄິ່ງທໍາອິດກ່ອນທີ່ຈະຕັ້ງຄ່າຊັດເຕີແລະສ່ວນທີ່ເຫລືອຈະແຕກອອກເປັນສີ່ສ່ວນແລະປະສົມໃນຂະບວນການຫມັກ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກກະປ໋ອງທີ່ກຽມພ້ອມຈາກຂີ້ຝຸ່ນຄວນໄດ້ຮັບການສູນເສຍຈາກຕົມ, ຫວານຫຼື vodka ຖ້າຕ້ອງການ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າຂວດຂວດໃນເຢັນສໍາລັບຫົກເດືອນ.