ເປັນຫຍັງຂ້ອຍບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ນໍ້າເຜິ້ງ?

ຂໍ້ມູນຂ່າວສານທີ່ນໍ້າເຜິ້ງບໍ່ສາມາດຮ້ອນໄດ້, ສະແດງຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງບໍ່ດົນມານີ້, ແລະທັນທີທັນໃດໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່. ການໂຕ້ຖຽງຕົ້ນຕໍໃນການອະນຸມັດຂອງການຫ້າມ້ໍາເຜີ້ງຄວາມຮ້ອນແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນກາຍເປັນສານພິດໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນຄໍາຖະແຫຼງນີ້ມີພຽງແຕ່ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄວາມຈິງ, ແລະເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍໆດ້ານ, ມັນຄວນຈະພິຈາລະນາພິຈາລະນາບັນຫານີ້ໂດຍລະອຽດຕື່ມ.

ສິ່ງທີ່ຈະເກີດຂຶ້ນຖ້າວ່າທ່ານເຮັດໃຫ້ນໍ້າເຜິ້ງຮ້ອນ?

ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, ຄຸນລັກສະນະດັ່ງກ່າວຂອງ້ໍາເຜີ້ງສະແດງຕົນເອງ:

1. ໃນຂະນະທີ່ອຸນຫະພູມຂອງນໍ້າເຜິ້ງເພີ່ມຂຶ້ນ, ຄຸນສົມບັດທາງໂພສະນາການແລະຢາຂອງມັນຫຼຸດລົງ. ້ໍາເຜີ້ງຫຼາຍແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນ, ຫຼາຍມັນສູນເສຍຄຸນສົມບັດແບັກທີເຣັຍແລະ immunomodulating ຂອງມັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງກັບ ຊາ ຮ້ອນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມມີການປິ່ນປົວຫຼາຍ.
2. ້ໍາເຜີ້ງຄວາມຮ້ອນກັບອຸນຫະພູມ 45 ° C ເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍ enzymes ທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະ ວິຕາມິນໃນມັນ . ປະໂຫຍດສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງ glucose ແລະ fructose ຍັງ decompose ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຂ້າງເທິງໄດ້ກ່າວມາ. ຈາກນີ້ໃຫ້ຄໍາຕອບຕໍ່ຄໍາຖາມ, ໃຫ້ອຸນຫະພູມນໍ້າເຜີ້ງສາມາດຮ້ອນໄດ້ຢ່າງໃດ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະພະຍາຍາມໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະຖ້າທ່ານຕ້ອງການຕື່ມມັນໃຫ້ຊາ, ທ່ານຄວນລໍຖ້າຈົນເຖິງເຄື່ອງດື່ມທີ່ອຸນຫະພູມ 45 ° C.
3. ທ່ານສາມາດຊອກຫາຈໍານວນຫລາຍໆແຫຼ່ງທີ່ບອກວ່າຄວາມຮ້ອນສູງກວ່າ 60 ° C ເຮັດໃຫ້ສານກໍ່ມະເລັງຜະລິດຕະພັນ. ຫຼັກຖານຫລັກທີ່ວ່າມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນໍ້າເຜິ້ງຮ້ອນແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ວ່ານໍ້າເຜິ້ງຮ້ອນມີສານພິດເຊັ່ນ oxymethylfurfural. ສານນີ້ກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍແລະເກືອບບໍ່ໄດ້ມາຈາກມັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຄວນຈະຮັບຮູ້ວ່າຢາເບື່ອນີ້ປາກົດຢູ່ໃນນໍ້າເຜິ້ງໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດແລະດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງບໍ່ສາມາດທໍາລາຍສຸຂະພາບຂອງຄົນ. ສໍາລັບການປຽບທຽບ, ຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ເຄື່ອງດື່ມຫວານກາກບອນແລະກາເຟ roasted, ທີ່ oxymethylfurfural ແມ່ນມີຢູ່ໃນຈໍານວນສິບເທື່ອຂອງເນື້ອໃນຂອງມັນໃນ້ໍາເຜີ້ງຮ້ອນ, ສາມາດໄດ້ຮັບການກ່າວອ້າງ.