ເປັດ stuffed ກັບຫມາກໂປມ

duck stuffed ຈະ decorate ຕາຕະລາງໃດຫນຶ່ງ. ຕາມປົກກະຕິແລ້ວມັນກໍ່ເປັນຫມາກໂປມ. ແຕ່ກັບຫມາກໂປມທີ່ທ່ານສາມາດເພີ່ມ prunes, ແລະເຂົ້າ. ສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ stuffed ducks, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນປັດຈຸບັນ.

ເປັດ stuffed ກັບຫມາກໂປມແລະ prunes

ສ່ວນປະກອບ:

• duck
• ຫມາກໂປມ - 3 ຊິ້ນ;
• prunes ໂດຍບໍ່ມີການ pips - 200 g;
• ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• badonia
• ມິນ, thyme.

ສໍາລັບຍັງ:

• flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ຫມູໄກ່ - 500 ມລ;
• brandy or cognac - 20 ml
• ຈືດຈາກ currant ສີແດງ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ມິນ, thyme.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາລ້າງເປັດ, ພວກເຮົາແຫ້ງມັນ. Carcase rubbed ກັບເກືອພາຍໃນແລະອອກ. ພາຍໃນພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍໆ badyan. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກະກຽມການຕື່ມ: ພວກເຮົາ peel ຫມາກໂປມ, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, prunes ຍັງຕັດເປັນຕ່ອນ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, thyme, mint ແລະປະສົມ. ການຕື່ມຟູບທ່ອນ stuffing, ແລະຂຸມແມ່ນ fastened ກັບ toothpick ເປັນ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ເປັດໃນຟອງ, ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດ sprinkle ມັນກັບເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານ favorite ຂອງ, ຫໍ່ມັນແລະສົ່ງໄປທີ່ເຕົາອົບໄດ້ຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຖ້າເປັດມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຈະເພີ່ມຂຶ້ນ. ຄວາມບໍ່ສະຫງົບຖືກກວດເບິ່ງໂດຍການເຈາະແກງທີ່ມີມີດຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ຖ້າມີນ້ໍາປະປາໂປ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເປັດແມ່ນກຽມພ້ອມ. ນາທີສໍາລັບ 15 ກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງ, foil ສາມາດຖືກ deployed ດັ່ງນັ້ນ carcass blushes.

ແລະໃນປັດຈຸບັນກະກຽມຊອດ: ຂະຫນົມປັງເຂົ້າຂົ້ວເຂົ້າຂົ້ວເຂົ້າຂົ້ວ, ເພີ່ມນ້ໍາໄກ່, brandy ຫຼື cognac ແລະປະສົມຈົນກວ່າຈະມີຄວາມສອດຄ່ອງກັນ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມວຸ້ນຈາກ currant ສີແດງ, patched ເລັກນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນຊອດຫນາ, ເຮັດໃຫ້ mint ແລະ thyme, ທ່ານສາມາດງາມເລັກນ້ອຍ. ເປັດໄດ້ຮັບການບໍລິການກັບນ້ໍາສົ້ມ.

ຖ້າຄົນທີ່ບໍ່ມັກ prunes, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດ stuff ເປັດພຽງແຕ່ມີຫມາກໂປມ, ມັນຈະກາຍເປັນມີລົດຊາດຫຼາຍເກີນໄປ. ດີ, ຖ້າອາຫານນີ້ທ່ານຮູ້ແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເບິ່ງ ສູດສໍາລັບເປັດທີ່ມີຫມາກກ້ຽງ .

ສູດ Duck stuffed ກັບຫມາກໂປມແລະເຂົ້າ

ສ່ວນປະກອບ:

• duck
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• ຫມາກໂປມ - 3 ຊິ້ນ;
• ເຂົ້າ - 1 ແກ້ວ;
• onions-1 pc
• ປະສົມສໍາລັບ rubbing:
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
• salt, pepper

ການກະກຽມ

ທໍ່ທໍາອິດແມ່ນເປັດ, ແລ້ວລ້າງແລະແຫ້ງ. ຫມາກເລັ່ນຖືກຫຼົ່ນລົງໃສ່ເກືອຂະຫນາດນ້ອຍ, ຜັກທຽມຖືກຜ່ານຫນັງສືພິມ. ພວກເຮົາ rub ໂດຍມີປະສົມຂອງ carrots ເປັນ, ຜັກທຽມ, ເກືອແລະ pepper duck. ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປ, ເປັດຫຼາຍຖືກພາດໂອກາດ, ດີກວ່າ, ສະນັ້ນເວລາທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້, ທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນຕອນກາງຄືນ. ຕົ້ມເຂົ້າຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ, ເອົາຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ ແລະເຂົ້າຈ້າວໆໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຜັກບົ່ວທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີແກ່ນ, ແລະເລັກຫນ້ອຍ. ປົນເຂົ້າກັບເຂົ້າ. ຫມາກໂປມຖືກປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນກ້ອນໃຫຍ່. Carcass ຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງ stuffed ກັບເຂົ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການແຜ່ຫມາກໂປມ, ທໍ່ທໍ່ຫຼື fasten toothpick ໄດ້. ພວກເຮົາສົ່ງເປັດໄປເຕົາໄຟໃນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງ. ເພື່ອປ້ອງກັນຊີ້ນຈາກການເຜົາໄຫມ້, ທໍາອິດທ່ານສາມາດກວມເອົາ carcass ດ້ວຍ foil. ນັ້ນແມ່ນທັງຫມົດ, ເປັດ stuffed ກັບເຂົ້າແລະຫມາກໂປມແມ່ນກຽມພ້ອມ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດສິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງຈາກເຮືອນຄົວຂອງພວກເຮົາ, ໃຫ້ເບິ່ງສູດສູດສໍາລັບ ທອດປຸງແຕ່ງອາຫານໃນປັກກິ່ງ .