ຫມູຫມູ

ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນຫມູ, ບໍ່ພຽງແຕ່ສິ້ນຂອງຊີ້ນ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ຄໍລະອຽດອ່ອນ, ຈະເຫມາະສົມ, ແຕ່ທາງເລືອກທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງຊີ້ນບໍ່ແມ່ນຄວາມລັບພຽງແຕ່ຂອງອາຫານ delicious ແລະ hearty ນີ້. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຫມູຂາດການສູນເສຍນ້ໍາມັນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ທໍາອິດເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນ. ດ້ວຍເປົ້າຫມາຍດຽວກັນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ມີຊື່ສຽງແນະນໍາໃຫ້ເກືອຊີ້ນຢູ່ໃນຕອນທ້າຍ. ເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຫມູຊີ້ນຫມູແມ່ນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຫຼືຖາດດິນເຜົາ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກິນເຂົ້າໃນເຕົາອົບ. ໂດຍວິທີທາງການ, ແກງຈໍາເປັນຕ້ອງເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານນ້ໍາອຸ່ນ. ມັນຈະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຮູຂຸມຂົນເຊິ່ງຈະປົກປ້ອງນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະຜັກທັງຫມົດພາຍໃນເຮືອ.

ທີ່ນີ້ເຕັກນິກຂະຫນາດນ້ອຍເຊັ່ນດຽວກັນ, ແຕ່, ເຊື່ອວ່າ, ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານມີ trifles ບໍ່ມີ!

ຫມູຫມູທີ່ມີແກ່ນຫມາກໄມ້ແລະເຫັດໃນເຕົາຂວດ

ສ່ວນປະກອບ:

ຫມູ - 250 ກໍາ
ເຫັດ (ສົດ) - 100 ກຼາມ;
walnuts (peeled) - 1/2 st
ຫມາກເລັ່ນ - 5 ຊິ້ນ;
ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying;
ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ໃນເຕົາແກະທີ່ເລິກໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກທີ່ອົບອຸ່ນ, ຈົ່ງຕົ້ມຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ກ່ອນທີ່ຈະຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນ. ຕື່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ເມື່ອຜັກບົ່ວໄດ້ຮັບສີທອງ, ພວກເຮົາແນະນໍາເຫັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ. ແຊບ, stirring, ປະມານ 5 ນາທີ. ຫມາກເລັ່ນແມ່ນຂັດກັບນ້ໍາຕົ້ມ, ພວກເຮົາເອົາຜິວຫນັງອອກ, ປວດໃສ່ພວກມັນແລະສົ່ງພວກມັນເຂົ້າໄປໃນບ່ອນແຊ່. ສີດຂີ້ຜຶ້ງດ້ວຍຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງຂະຫນາດໃຫຍ່. Solim, pepper. ຈົ່ງໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນເຄິ່ງຫນຶ່ງແກ້ວ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍາ່ສຸດແລະ stew ຈົນກ່ວາຊີ້ນຫມູຫມູມີເຫັດຫນາ.

roast ຫມູທີ່ດີເລີດໃນເຕົາອົບໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

ຜັກ - 1 ຊິ້ນ;
ຫມູ - 600 ກໍາ
carrots - 2 ຊິ້ນ;
ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
laurel leaf-2 pcs
ສີຂຽວ parsley - 1 ຊໍ່;
ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying;
ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ຜັກຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ພວກເຮົາຕັດຍອດອອກຈາກຂ້າງເທິງ, ເອົາເມັດທີ່ມີບ່ວງເປັນ. ລະມັດລະວັງ, ບໍ່ຂັດ, ຕັດອອກຜົງຜັກແລະຕັດມັນເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວຕັດເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, carrots - ວົງ. ຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຊີ້ນເນື້ອ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວກັບ carrots. 10 ນາທີຕໍ່ມາ - ເນື້ອຜັກ. Solim, pepper, mix. ການໂອນ roast ເຂົ້າໄປໃນຜັກກະກຽມ, ເພີ່ມໃບ Bay ແລະສົ່ງຄວາມງາມດູໃບໄມ້ລົ່ນກັບເຕົາອົບຮ້ອນໃຫ້ 200 ອົງສາ. ໃສ່ຫມວກຜັກຂ້າງຖາດຕົ້ມ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ, roast ໃນຫມໍ້ຜິດປົກກະຕິແມ່ນກຽມພ້ອມ. ພວກເຮົາ decorate ມັນມີພືດສະຫມຸນໄພແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງຫມູຊີ້ນຫມູໃນ Bavarian?

ສ່ວນປະກອບ:

ຫມູ - 800 ກໍາ
bacon-100 g
apricots ແຫ້ງ - 1 ລາຍການ;
carrots - 1 ສິ້ນ;
ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
ເບຍເບົາ - 1 ລິດ
paprika - 1 tbsp. ບ່ວງ
thyme - 1 ບ່ວງກາເຟ;
ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

apricots ແຫ້ງເຄິ່ງລິດຂອງເບຍແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຄືນໃນຕູ້ເຢັນ. ຊິ້ນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຈອກເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນສ່ວນຕ່າງໆທີ່ໃສ່ອາຈົມທີ່ມີຄວາມຮ້ອນດີ. ພວກເຮົາປ່ຽນຫມູເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງ, ປະສົມມັນດ້ວຍຜັກບົ່ວທີ່ດີ. Solim, pepper. ກ່ຽວກັບນ້ໍາມັນທີ່ຍັງເຫຼືອຈອກຊິ້ນຂອງ bacon ແລະສົ່ງໄປຍັງຊີ້ນ. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກ, ກວມເອົາແລະກວມເອົາມັນໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມວົງຂອງ carrots, ເຄື່ອງເທດ, ເບຍກັບ apricots ແຫ້ງແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງລິດຂອງເຄື່ອງດື່ມ Foam ໄດ້. ກວມເອົາແລະ simmer ສໍາລັບ 30 ນາທີ. ພວກເຮົາສົ່ງ apricots ແຫ້ງກັບ cauldron ແລະຮັກສາ roast ສຸດໄຟສໍາລັບອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ອີງຕາມສູດສູດຂ້າງເທິງນີ້, ມັນກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ ມີນ້ໍາມັນຫມູນວຽນໄດ້ .