ຖ້າຫາກວ່າຖືກຕ້ອງແລະໃນອັດຕາສ່ວນທີ່ຈໍາເປັນໃນການເກັບລວບລວມຜະສົມຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ curry ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ບົນພື້ນຖານທີ່ທ່ານສ້າງຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດ breathtakingly.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຍັງແກງຢູ່ເຮືອນ?
ຄວາມຮູ້ສຶກທັງຫມົດແລະມີລົດຊາດຂອງນ້ໍາມັນ curry ແມ່ນຢູ່ໃນຊຸດອາຫານທີ່ແນ່ນອນ, ຄວາມລັບທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ໃນສູດນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 6 ແຂ້ວ;
- ຂິງ - 3 ຊມ;
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 1 ຊິ້ນ
- zira-a pinch
- cardamom-4 buds
- ໄຄ - 5 ກໍາ
- fennel-5 g
- cloves - 4 ຕາບ;
- ເລັບ - 10 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 10 g
- coriander-5 g
- tomato-240 g
- ເກືອ, ນ້ໍາມັນຜັກ.
ການກະກຽມ
ວຽກງານທໍາອິດແມ່ນການແກະຜັກບົ່ວ, ໂດຍສະເພາະໃນການບໍລິສຸດ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຈະເຮັດວຽກງ່າຍແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເຄື່ອງປັ່ນ. ຫນ້າທໍາອິດ, ແນ່ນອນຕັດຕັດ, ແລະໃນເວລາທີ່ grinding, ຕື່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ໃນນ້ໍາມັນເຕົ້າສົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຫອມແລະຫົວຜັກທຽມເພື່ອໃຫ້ກິ່ນຫອມຂອງພວກເຂົາອອກມາ, ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີພວກເຂົາຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໄປສົ່ງເຂົ້າຜັກບົ່ວໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ແລະໃນເວລານີ້ພວກເຮົາຍັງ rub ຜັກທຽມ, ຂີງແລະ pepper ແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວໃນ 8 ນາທີ. ຢ່າງຫນາແຫນ້ນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍາ. ຕໍ່ໄປໃຫ້ເຂົ້າຈີ່, coriander, fennel ແລະ zira, stir ແລະ puff ສໍາລັບ 3 ນາທີ. ຈາກຫມາກເລັ່ນພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນຂັດແລະຮ່ວມກັນກັບ້ໍາຕານທີ່ພວກເຮົາຕື່ມໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ພວກເຮົາຈະຢຸດມັນອີກ 15 ນາທີແລະເວລາມັນເຢັນລົງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາຂັດຂວາງເຄື່ອງປັ່ນ.
ວິທີການແຕ່ງກິນເຂົ້າຈີ່ກັບເຂົ້າໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຂິງ - 1 ຊຕມ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- apple-½ pcs
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 15 ມລ;
- bouillon cube - 2 ຊິ້ນ
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 100 g;
- ນ້ໍາ - 1 l;
- flour-180 g
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ເຂົ້າ - 0,4 ກິໂລກໍາ;
- ປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດສໍາລັບ curry - 120 g;
- veal-400 g
- ເກືອ, ນ້ໍາມັນຜັກ, ຫມາກພິກ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ຫນຶ່ງຫລົ່ນຖືກຕັດດີຫຼາຍ, ແລະຄັ້ງທີສອງຖືກຕັດອອກເປັນ 8 lobules, ເຊັ່ນ: ສີສົ້ມ. ຂີງແລະຜັກທຽມຍັງຖືກຕັດເປັນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນຢູ່ໃນແຊ່ frying ງາມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະເພີ່ມ creamy, ທັນທີທີ່ມັນ melts ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ເປັນຜັກບົ່ວຕື້ນ, ginger ແລະຜັກທຽມ. ທັງຫມົດນີ້ stew ສໍາລັບ 20 ນາທີກ່ຽວກັບໄຟອ່ອນແອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ flour, ລະມັດລະວັງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ crumb ແລະປຸງແຕ່ງອີກ 6 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມຝຸ່ນ curry, stir ສໍາລັບນາທີ, ແລະງາມເປັນ saucepan, ງາມນ້ໍາ, ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນແລະ cubes bouillon, ປະສົມ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ມັນໄປ.
ແກງຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ເລັກນ້ອຍ matchbox ແລະ fry ໃນແຊ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສົ່ງມັນກັບຍັງໄດ້. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃນແຊ່ frying ດຽວກັນ, ສົ່ງ 10 ແກມທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງມັນເບີແລະ carrots ທໍາອິດ fry, ຕັດເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຜັກບົ່ວ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນຖືກໃສ່ເຂົ້າຈີ່ແລະມີພວກເຮົາຕື່ມຫມາກໂປມ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ທັງຫມົດປະສົມແລະ stewed ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມສະເລ່ຍຂອງເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຈົ່ງຕົ້ມເຂົ້າ, ຮັກສາອັດຕາສ່ວນກັບນ້ໍາ 1: 2, ຕາມລໍາດັບ, ເມື່ອບໍ່ປຸງອາຫານ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ເຂົ້າທີ່ມີ curry ໃນແຜ່ນທີ່ເລິກ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ curry ເປັນແນວໃດ?
ມີສູດນີ້, ທ່ານສາມາດກະກຽມອາຫານຕົນເອງໃຫ້ບໍລິການຢ່າງເຕັມທີ່ທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຝລັ່ງ - 350 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 170 ກໍາ
- ນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ - 200 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 5 ແຂ້ວ;
- ຂິງ - 40 ກໍາ
- ໄກ່ - 500 ກໍາ
- Butter - 60 g
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- pepper red-pinch
- curry-45 g
- ເກືອ, ນ້ໍາມັນຜັກ.
ການກະກຽມ
ໄກ່, ນີ້ fillet ຫຼືຊີ້ນສຸດກະດູກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດຂອງ matchbox ແລະ