ວິທີການແຕ່ງກິນຫມູຫມູ?

ຫມູຫມູຕົ້ມເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມສະຫງ່າງາມແລະສະຫນຸກສະຫນານ, ຖ້າທ່ານມີໂອກາດທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ມັນ. ຄວາມສັບສົນທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອນີ້ສໍາລັບພວກເຮົາຈະເປັນ "ການລະເບີດ" ທີ່ມີອາຫານທີ່ແທ້ຈິງໃນຕາຕະລາງບຸນ.

ບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນຫມູຫມູໃນເຕົາອົບທັງຫມົດ.

ຫມູເລືອກເອົາສົດ, ດັ່ງນັ້ນມັນເຫມາະກັບຖາດປະກະຕິຂອງເຕົາອົບຂອງທ່ານ.

ສູດສໍາລັບການເຮັດຫມູຫມູ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູຫມູມີນໍ້າຫນັກປະມານ 3 ກຼາມ;

ສໍາລັບ marinade:

• ສີຂາວຫລືສີມ່ວງ Martini (ບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າ "Bouquet of Moldova") - 100 ມລ;
• ຜະສົມຜະສານຂອງເຄື່ອງເທດດິນແຫ້ງສົດ (ຫມາກມ່ວງ, ສີດໍາແລະສີແດງ, pepper ຫວານ, paprika ຫວານ, coriander, fennel, cumin);
• lemon-0,5 ຊິ້ນ
• orange-05 pcs (ຫຼື 1 clementine);
• ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
• ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ມັນເບີ - 20 ກໍາ
• ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ເຫຼົ້າແວງ balsamic - 2 tsp.
• Mustard ready Russian-3 tsp
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ແນ່ນອນ, carcass ຫມູຂອງຄວນໄດ້ຮັບການ gutted, scorched ໃນໄລຍະໄຟເປີດ, ອະນາໄມດ້ວຍມີດ, ໄດ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍ napkin ເປັນ. ຕໍ່ໄປ, ຫມູຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນຈະກາຍເປັນສະເພາະອ່ອນແລະອ່ອນແອ.

Marinade ສໍາລັບຫມູຫມູ

ຜັດນ້ໍາຜັກຈາກນາວແລະສົ້ມ, ປະສົມກັບເຫລົ້າແລະສົ້ມ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ເກືອ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ຜັກບົ່ວນ້ອຍ, ຜັກຊີດ, ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະຜັກທຽມ. ທັງຫມົດປະສົມປະສານກັນຢ່າງລະມັດລະວັງແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຊັດນ້ໍາຊອດຜ່ານການສັ່ນສະເທືອນ (ຖ້າບໍ່ໄດ້ເຮັດແລ້ວ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກທຽມສາມາດເຜົາໄດ້ພາຍໃຕ້ການອົບ).

ຫມູແກະຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນເປືອກຫຸ້ມຢ່າງເຕັມທີ່ດ້ວຍ marinade ພາຍໃນແລະອອກແລະປະໄວ້ສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ. ກ່ອນທີ່ຈະ baking, repeat ເຄືອບໄດ້.

ພາຍໃນ carcass ຫມູຂອງທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃສ່ຂວດແກ້ວທີ່ເປົ່າຫວ່າງທີ່ມີຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຫໍ່ມັນດ້ວຍດອກໄມ້ (ຢ່າປິດປິດ). ເຕັກນິກນີ້ຈະຊ່ວຍ carcass ຮັກສາຮູບຮ່າງໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນອົບອຸ່ນເຕົາໄຟ.

ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມຫມູທີ່ກຽມໄວ້ໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າຮ້ອນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ. Piglet, hooves, ຫູ, ແປງຫາງຢ່າງອຸດົມສົມບູນກັບມັນເບີທີ່ຮ້ອນແລະຫຸ້ມມັນດ້ວຍຕ່ອນຂອງ foil - ດັ່ງນັ້ນບໍ່ໃຫ້ໄຫມ້.

ວິທີການກິນເບຍຫມູໃນເຕົາອົບໄດ້ແນວໃດ?

ຈູດຫມູທັງຫມົດໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 1.5 ຊົ່ວໂມງ, ອຸນຫະພູມປະມານ 200 ອົງສາ. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດມັນທີ່ມີ marinade ທີ່ຍັງເຫຼືອຫຼື sprinkle ມີປະສົມຂອງນ້ໍາຫມາກນາວແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນກັບເຕົາອົບໄດ້.

ຫມູນົມ ຂີ້ ເຜີ້ງແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງດີກັບຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງອ່ອນແລະ ເຂົ້າຕົ້ມທີ່ມີນ້ໍາສະບູ ບາງຢ່າງ (ເຊັ່ນ: ຜັກທຽມຜັກທຽມ ) ຫຼືສີ salsa ສີເຫຼືອງ (ຜັກ, ຫມາກພິກແດງ, ຜັກທຽມ, ຜັກ, ຫມາກນາວ - ທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປັ່ນ).

ອາຫານນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍ tequila, gin ຫຼື rum ກັບນ້ໍາຫມາກນາວ, ເຫລົ້າຂາວຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂຽວ.