ວິທີການເກັບຫມາກໂປ?

ເຫັດຂາວແມ່ນ undoubtedly ຕົວແທນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງໂລກເຫັດ. ພວກເຂົາແມ່ນດີທັງໃນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລາດ, ແລະເປັນສ່ວນປະກອບຂອງການປະສົມປະສານກັບການກິນອາຫານ. ພາຍນອກຂອງການແຂ່ງຂັນພວກເຂົາຍັງຢູ່ໃນຮູບແບບດອງ. ພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ຕໍ່ມາແລະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການດູດເຫັດຂາວສໍາລັບລະດູຫນາວ.

ເຫັດມີເມັດສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຫັດຂາວ;

ສໍາລັບ marinade ອີງໃສ່ 1 ລິດຂອງແຫຼວ:

• ເກືອ - 45 ກໍາ
• ນ້ໍາຕານ granulated - 25 g;
• ຣາວກັບແກະຂອງຫມາກພິກຫວານ - 6 ຣາວກັບແກະ;
• cloves -2 buds
• ຫອຍໃບ - 2-3 ເມັດ;
• ນ້ໍາສົ້ມ 9% - 135 ມລ;
• ຜັກທຽມ (ທາງເລືອກ) - 3 ແຂ້ວ.

ການກະກຽມ

ເຫັດຂາວຖືກລ້າງຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາຮ້ອນທີ່ເຢັນ, ພວກເຮົາແຍກຝາມາຈາກຂາ, ພວກມັນຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເກັບຂີ້ເຫຍື້ອແລະຖ້າຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດໃຫ້ເປັນສ່ວນຫຼາຍ. ຂາສາມາດໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະຖືກນໍາໃຊ້ຕໍ່ໄປເພື່ອກະກຽມອາຫານອື່ນໆ.

ໃນກ່ອງຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂະຫນາດຕາມຈໍານວນຂອງເຫັດ, ພວກເຮົາງາມນ້ໍາກັ່ນ, ຮ້ອນໃຫ້ຕົ້ມ, ເພີ່ມອາຊິດ citric, ໂດຍອີງໃສ່ສອງກຼາມຕໍ່ 1 ກິໂລຂອງເຫັດ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນ dissolve. ພວກເຮົາໄດ້ໃສ່ຫມວກຕັດແລະແຕ່ງກິນໃນລະດັບປານກາງໄຟ, stirring, ຫຼັງຈາກຊ້ໍາຊ້ໍາຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ສິບຫ້ານາທີ. ເຫັດພ້ອມແລ້ວຄວນຈົມຢູ່ດ້ານລຸ່ມ.

ໃນຂະນະທີ່ເຫັດໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມຫມາກນາວໃນເວລາດຽວກັນ. ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານສອງຮ້ອຍ milliliters ຕໍ່ຫນຶ່ງລິດຂອງ billet ໄດ້. ພວກເຮົາວັດແທກຈໍານວນນ້ໍາທີ່ຈໍາເປັນ, ຕື່ມພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອ evaporation, ຕື່ມເກືອ, ເກືອ granulated, ຖິ້ມໃບ laurel, ຣາວກັບແກະ pepper, ຫອຍ clove ແລະຢືນຢູ່ໃນໄຟຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນສົ້ມແລະ, ຖ້າຫາກຕ້ອງການ, ຖິ້ມຜັກທຽມ peeled ແລະແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ.

ພວກເຮົາຂະຫຍາຍຕົວຂອງຫມໍ້ຕົ້ມຂອງເຫັດໃນ ຕັບແຫ້ງ ທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນຫນ້ານີ້ແລະກະ ປ໋ອງນ້ໍ າຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາດໍາເນີນການອີງຕາມໄລຍະເວລາທີ່ການເກັບຮັກສາໄດ້ຖືກວາງແຜນທີ່ຈະເກັບຮັກສາໄວ້. ຖ້າເຫັດໃຊ້ໃນເວລາ 2 ເດືອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງເອົາມ້ວນຫມູໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າແລະວາງໄວ້ໃນຮູບແບບປະກອບດ້ວຍຜ້າຫຸ້ມອົບອຸ່ນຈົນກວ່າຈະເຢັນລົງ. ຖ້າຫາກວ່າມີການເກັບຮັກສາໄວ້ຫຼາຍກວ່າເກົ່າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນກະປ໋ອງທີ່ພວກເຮົາປະສົມໄວ້ໃນຫນຶ່ງບ່ວງນ້ໍາສົ້ມແລະນ້ໍາມັນຜັກ, ໃຫ້ກວມເອົາຝາແລະຝຸ່ນເຄືອບໄວ້ໃນນ້ໍາຮ້ອນ 35 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະປະທັບຕາແລະກໍານົດການເກັບຮັກສາ.

ຜະລິດຕະພັນຂອງເຄື່ອງເທດໃນເວລາທີ່ເຫັດເມັດຂີ້ເຫຍື້ອບໍ່ແມ່ນພື້ນຖານແລະທ່ານສາມາດແຕກຕ່າງກັນຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ, ແທນເຄື່ອງເທດບາງຢ່າງກັບຄົນອື່ນຫຼືຕັດຊຸດຂອງພວກເຂົາໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ. ຜັກທຽມມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບ preforms ເຊິ່ງຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນການເຮັດສະຫຼັດ.

ເຫັດມີກິ່ນຫອມ delicious ສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ - ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຫັດສີຂາວ - 1 ກິໂລ;
• ນ້ໍາ 375 ມົນ
• ນ້ໍາຕານ granulated - 5 g;
• ເກືອ - 20 g
• ສົ້ມ 9% - 50 ມລ;
• ຜັກບົ່ວ - 75 ກໍາ
• ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
• ຕາຂອງ carnation - 2 ຕາ;
• ແກງຂອງ pepper ຫວານ - 3-5 PC;
• ຣາວກັບແກະຂອງຫມາກຖົ່ວດໍາ - 10 ເມັດ.

ການກະກຽມ

ເຫັດສີຂາວຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ພວກເຮົາແບ່ງອອກຫມວກ, ພວກເຮົາອອກຈາກຂະຫນາດນ້ອຍທັງຫມົດ, ແລະໃຫຍ່ແມ່ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍໆພາກສ່ວນ. ອົບອຸ່ນນ້ໍາຕົ້ມ, ຈັດວາງເຫັດການກະກຽມ, ແລະແຕ່ງກິນ, stir ແລະຖອນອອກໂຟມ, ສໍາລັບສິບນາທີ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາເຫັດທີ່ມີສິ່ງລົບກວນໃນຖັງທີ່ສະອາດ, ຕົວກັ່ນຕອງຕົ້ມ, ເພີ່ມເກືອ, ນ້ໍາຕານ granulated, ຕ່ອນຂອງຫົວຜັກທຽມ, ຣາວກັບແກະຂອງສີດໍາແລະມີກິ່ນຫອມ pepper, ໃບ laurel ແລະຕົ້ມສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ, ເພີ່ມນ້ໍາທີ່ສະອາດພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອ evaporation. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ງາມໃນສົ້ມແລະໃຫ້ມັນຕົ້ມຕໍ່ນາທີ.

ເຫັດໃນເວລາດຽວກັນ, ວາງໄວ້ລ່ວງຫນ້າລ້າງຫມໍ້ແຫ້ງ, ວາງຄັ້ງທໍາອິດຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ແລະງາມ marinade ຕົ້ມ, ກ່ອນການຖອນໃບ laurel. ພວກເຮົາມ້ວນເຖິງບ່ອນທີ່ມີຫມໍ້ແຫ້ງທີ່ບໍ່ມີຫມອກ, ເຮັດໃຫ້ກະດາດບວມຫນ້າລົງແລະຫໍ່ມັນຢ່າງກວ້າງຂວາງຈົນກວ່າມັນຈະເຢັນລົງຫມົດ.