ພວກເຮົາສະເຫນີສູດປະສົມທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງການ pepper roasted ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ສໍາລັບການທີ່ທ່ານແນ່ນອນຈະໄດ້ຮັບ billet incredible ມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ. ທ່ານສາມາດຮັກສາໄວ້ໃນວິທີການນີ້ທັງສອງປ້ຽວຫວານແລະຮ້ອນຮ້ອນ.
ເມັດ pepper Bulgarian ໃນ marinade ກັບຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
ການຄິດໄລ່ຕໍ່ຖັງຫນຶ່ງລິດ:
- ແກງຫວານຫວານ (ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະມີເນື້ອ) - 5-6 ຊິ້ນ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 5 ຊິ້ນ;
- ເມັດຂົມ - 2 ຊໍ່
- ໃບ laurel ບໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ກ້ອນເກືອບໍ່ໄດ້ໄອໂອດີນ - 1,5 tsp.
- ນ້ໍາຕານ granulated - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນດອກໄມ້ໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດ - 90 ມລ;
- ນ້ໍາກັ່ນ (ນ້ໍາຕົ້ມ) - ຕາມຄວາມຕ້ອງການ;
- ສົ້ມ (9%) - 15 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ເມັດຫມາກພິກໄທຫວານລ້າງພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລະແຫ້ງ. ພວກເຮົາຈະເປັນທັງຫມົດ, ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອບໍ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນທີ່ເຫລືອຢູ່ເທິງຫນ້າດິນຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາເອົາຕົວຢ່າງໃນເຕົາຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກທີ່ອົບອຸ່ນໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມຂອງນ້ໍາມັນແລະ fry ສຸດໄຟພຽງແຕ່ຕໍ່າກວ່າສະເລ່ຍກ່ອນທີ່ຈະສ່ອງອອກຈາກທັງສອງດ້ານ.
ໃນຂະນະທີ່ຫມາກພິກແມ່ນຂົ້ວ, ກະກຽມສ່ວນປະກອບຂອງ marinade ແລະຜັກທຽມ. ແຂ້ວຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆຫຼື cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງກະປ໋ອງພວກເຮົາຈັດວາງແຜ່ນ laurel, ຜັກທຽມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ pepper ຮ້ອນ, ເກືອເກືອ, ້ໍາຕານແລະ້ໍາສົ້ມ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວຮ້ອນໃຫ້ແຫນ້ນແຫນ້ນໃສ່ພວກເຂົາ, ແຕ່ພະຍາຍາມບໍ່ທໍາລາຍຄວາມສົມບູນແບບແລະສີດຜັກດ້ວຍຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງເຮັດສໍາເລັດຊິ້ນວຽກທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນພາຍໃຕ້ສາຍ, ປິດຝາປິດແຫນ້ນດ້ວຍ lids ແລະເຮັດໃຫ້ລຸ່ມລົງພາຍໃຕ້ຜ້າຫົ່ມສໍາລັບຄວາມເຢັນຊ້າລົງ.
pepper ຮ້ອນຮັງສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
ການຄິດໄລ່ສອງຖັງເຄິ່ງລິດ:
- pepper spicy (pods) - 950 g;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 620 g;
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 120 ກໍາ
- ແກນເກືອບໍ່ໄດ້ iodized - 1 ບ່ວງກາເຟຫຼືເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມ - 195 ມລ;
- coriander ground-pinch
ການກະກຽມ
ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດ bulb, ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງໆແລະການແຜ່ມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຄວາມຮ້ອນໃນແຊ່. ຜັກຜັກເລັກຫນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫມາກເລັ່ນສົດ. ທໍາອິດພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມຈາກຜິວຫນັງແລະຕັດ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫມາກເລັ່ນຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທັງຫມົດຫາຍໄປ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ພວກເຮົາຕື່ມ້ pepper ຮ້ອນເຂົ້າຈີ່, ຫຼັງຈາກລ້າງຫມາກໄມ້ແລະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ. Pedicels ສາມາດຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຢູ່ທີ່ຈະ, ແລະສາມາດຖືກປະໄວ້.
ຫຼັງຈາກ peppercorns ກາຍເປັນປາ, ຕື່ມເກືອ, coriander ດິນ, peeled ແລະຜັກທຽມຜັກທຽມງາມລະອຽດກັບເຮືອແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ທັນທີທີ່ວາງປ້ຽວຖົ່ວເຫຼືອງມີນ້ໍາເຜັດໃສ່ຫມໍ້ແຫ້ງແລະເຮັດຄວາມສະອາດ, ໃຫ້ກວມເອົາດ້ວຍ lids ແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີນ້ໍານົມໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ສິບຫ້ານາທີຕໍ່ມາ, ຫມວກກັນກະທົບແລະຜະລິດຕະພັນແມ່ນເຮັດໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ພວກເຮົາເກັບຮັກສາຫມາກພິກໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາທີ່ສະດວກສະບາຍ.
pepper Bulgarian, ຂົ້ວທັງຫມົດສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດໂດຍບໍ່ມີການນ້ໍາ
ສ່ວນປະກອບ:
ການຄິດໄລ່ຕໍ່ຖັງຫນຶ່ງລິດ:
- ແກງຫວານຫວານ (ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະມີເນື້ອ) - 5-6 ຊິ້ນ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 4 ຊມ;
- ກ້ອນເກືອບໍ່ໄດ້ໄອໂອດີນ - 1,5 tsp.
- ນ້ໍາຕານ granulated - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍປັບປຸງ - 195 ມລ;
- ສົ້ມຫມາກໂປມ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຈະກະກຽມ pepper Bulgarian ສໍາລັບສູດນີ້ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາ. ຕົວຢ່າງທີ່ຖືກລ້າງ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງທໍາຄວາມສະອາດ, ຈືນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຜັກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມຈົນກ່ວາຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນທຸກໆດ້ານແລະໃສ່ຝັກແຫ້ງກ່ອນປອກເປືອກ, ຖອກລົງຂອງຜັກທຽມຜັກທຽມທີ່ມີ peeled ແລະ melenko. ທາງເທີງພວກເຮົາເອົານ້ໍາເກືອ, ນໍ້າຕານແລະສົ້ມໃສ່ນ້ໍາມັນຕື່ມອີກ, ຕື່ມນ້ໍາມັນຮ້ອນຫນ້ອຍລົງຫຼັງຈາກການຕົ້ມ, ພວກເຮົາປະທັບຕາກັບຈອກທີ່ມີຫມອກໆແລະເອົາລຸ່ມລົງພາຍໃຕ້ຜ້າຫຸ້ມອົບອຸ່ນ.