ມ້ວນຂອງ pastry curd

ພວກເຮົາສະເຫນີທ່ານອີກສະບັບ Win-win ອີກຕໍ່ໄປໃນກາເຟຕອນເຊົ້າຫຼືຈອກຊາ. Bagels ທີ່ຖືກກະກຽມຈາກ dough ເລດຂະຫນາດນ້ອຍ cottage ແມ່ນ magical ໃນລົດຊາດ, ມີໂຄງປະກອບທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ແລະການນໍາໃຊ້ການຕື່ມຂໍ້ມູນຕ່າງໆຈະເຮັດໃຫ້ໃຊ້ເວລາໃນແຕ່ລະທີ່ຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດໃຫມ່ຂອງ dessert.

ມ້ວນຂອງ pastry curd ກັບຫມາກໂປມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເນີຍແຂງ cottage - 420 g;
• flour wheat-320-400 g
• ນ້ໍາຕານ granulated - 75 g;
• baking powder-20 g
• Butter -185 g
• vanilla sugar
• ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ຫມາກໂປມຫວານ - 450 ກຼາມ;
• ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - ກັບລົດ;
• ດິນໄຄ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ສູດສໍາລັບ pastry croquet ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ເພື່ອກະກຽມມັນ, ໃຫ້ curd ໂດຍຜ່ານການ sieve ດີ curd ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເປັນເລິກ, ຕື່ມມັນເບີ, ເກືອ, ຜົງແປ້ງແລະ sprinkle ແປ້ງ wheat ໄດ້ sifted. ເຮັດໃຫ້ການປະສົມລົງຈົນກ່ວາມັນມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມ, ບໍ່ເປັນຫນຽວ, ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນການໃຊ້ແປ້ງຫຼາຍ. ຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນຂອງມັນສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມລະດັບຄວາມຊຸ່ມຂອງ curd ໃຊ້.

ພວກເຮົາແບ່ງປັນ dough ເປັນສອງ halves. ແຕ່ລະຄົນໄດ້ຖືກລີດເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນຮອບເພື່ອຄວາມຫນາປະມານ 5 ມິນລິເມດແລະຕັດມັນເປັນແປດຂະແຫນງສາມຫລ່ຽມເທົ່າທຽມກັນ.

ຫມາກໂປມຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ພວກເຮົາເຊັດໃຫ້ແຫ້ງ, ກໍາຈັດຜິວຫນັງແລະຫຼັກແລະຕັດໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນບາງໆເທົ່າທຽມກັນ. ສໍາລັບແຕ່ລະສາມຫຼ່ຽມ curd ຂ້າງຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ຫມາກໂປມ slice, sprinkle ້ໍາຕານແລະດິນໄຄກັບລົດຊາດແລະມ້ວນກັບມ້ວນ, formel bagel ເປັນ. ເອົາຫົວຂອງຜະລິດຕະພັນໃນນ້ໍາຕານ granulated, ໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍ parchment ທີ່ວາງໄວ້ດ້ວຍ parchment ແລະກໍານົດໃນ preheated ກັບເຕົາອົບ 185 ອົງສາສໍາລັບເວລາຊາວຫ້ານາທີຫຼືຈົນກ່ວາສີແດງ.

ໃນການກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາເຢັນ cake ເນີຍແຂງແລະຮັບໃຊ້ມັນສໍາລັບຊາຫຼືກາເຟ.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ rogueliki ຈາກ pastry ເລດຂະຫນາດນ້ອຍ cottage ກັບ marmalade?

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີດ cottage-220 ກໍາ
• flour wheat - 550-600 g;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 150 g;
• baking powder-15 g
• Butter-220 g
• vanilla sugar - 1 ຊິ້ນ;
• ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
• marmalade -200 g
• ຕົ້ມ້ໍາຕານ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ເນີຍແຂງ Cottage kneaded ມີສ້ອມ, ແລະຂະຫນາດຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສູງ, ພວກເຮົາຜ່ານເຂົ້າຈີ່ດີ. ຕື່ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຕົ້ມແລະ vanilla ແລະປົນກັນດີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມ flour flour wheat, ຜັກບົ່ວ baking ແລະ knead dough ໄດ້. ມັນຄວນຈະເຮັດໃຫ້ອ່ອນ, ພາດສະຕິກແລະບໍ່ຕິດກັບມືຂອງທ່ານ. ພວກເຮົາຫໍ່ມັນດ້ວຍຮູບເງົາຫຼືກວມເອົາມັນດ້ວຍໂຖປັດສະວະແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສາມສິບຫ້າຫາສີ່ສິບນາທີ.

ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້, ພວກເຮົາແບ່ງປັນສີ່ສ່ວນຂອງ dough curd ເປັນສີ່ພາກສ່ວນ, ແຕ່ລະຊຶ່ງຖືກຫັນໂດຍຫມາຍຂອງມ້ວນມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນຮອບຫນຶ່ງປະມານຫ້າ millimeters ຫນາ, ເຊິ່ງໃນນັ້ນໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແປດທຽມກັນເທົ່າທຽມກັນ.

Marmalade ຖືກຕັດດ້ວຍຮູບສີ່ຫລ່ຽມທີ່ສາມາດເຫມາະສົມໃນດ້ານກວ້າງຂອງສາມຫລ່ຽມ curd ແລະວາງໄວ້ຕາມຈຸດປະສົງທີ່ຕັ້ງໄວ້. ເອົາທໍ່ສາມຫລ່ຽມກັບມ້ວນ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຂະຫນາດໃຫຍ່ ມືກັບ marmalade.

ພວກເຮົາວາງຜະລິດຕະພັນໃນເອກະສານເຈ້ຍເຈ້ຍເຈ້ຍແລະກໍານົດໃນເຕົາອົບທີ່ preheated ເຖິງ 185 ອົງສາ. ໃນເວລາທີ່ bagels ແມ່ນ browned, ພວກເຮົາເອົາໃຫ້ພວກເຂົາອອກໃນແຜ່ນ, ເຢັນແລະ rub ດ້ວຍຜົງ້ໍາຕານ.

ການຕື່ມສໍາລັບ croissants ຈາກ pastry curd ສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ marmalade ຫຼືຫມາກໂປມ. ພວກເຂົາຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຕີມດ້ວຍ jam ຫນາ, jam, ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມຕົ້ມ, sprinkled ຫມາກຖົ່ວທີ່ມີ້ໍາຕານຫຼືໂກເລດຫຼືອື່ນໆຕື່ມສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.

ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມນ້ໍາຕານ granulated ກັບ dough, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ bagels ດັ່ງກ່າວ unsweetened ແລະເຕັມໄປດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ເຫມາະສົມ.