ເນື້ອຫນັງທີ່ອ່ອນໂຍນແລະ friable ຂອງມັນຕົ້ນ, ມັນເປັນອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ເພາະວ່າໃນເວລາທີ່ກິນໃນຟອງ, ຈໍານວນສູງສຸດຂອງວິຕາມິນແລະຈຸລິນຊີຢູ່ໃນຫົວ. ວິທີການເຮັດມັນຕົ້ນໃນໃບຜັດອອກມາໃນເຕົາອົບຮູ້ຈັກຜູ້ທີ່ເປັນຜົວເມຍ, ແຕ່ການປ່ຽນແປງຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ. ບາງສູດທີ່ພວກເຮົາຢາກແບ່ງປັນກັບທ່ານ.
ຊູນມະມ່ວງສີຊົມພູທີ່ມີມັນຕົ້ນໃນຟໍ
ຊາມມະມ່ວງສີຄີມສອງຊ້ອນດ້ວຍມັນຕົ້ນໃນຟລໍເປັນອາຫານທີ່ດີເລີດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຄ່ໍາທີ່ມີອາຫານຫວ່າງທີ່ສະສົມກັບສະຫຼັດຜັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - ຊໍ່;
- ຄີມສົ້ມ - 1/2 ຈອກ;
- ນົມ - 1/3 ຈອກ;
- ມັນເບີ - 3 ½ tbsp. ບ່ວງ
- horseradish (ກະປ໋ອງ, ຫຼືຮູ້ບຸນຄຸນ) - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຊົມພູສີມ່ວງ (ສູບບຸຫລີ່) - 130 ກໍາ;
- ເນີຍແຂງ "Parmesan" - 30 g;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
ຖົ່ວມັນຕົ້ນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ໃຫ້ແຫ້ງໃຫ້ພວກເຂົາ, ເອົາໃສ່ໃນແຜ່ນເຈຍແລະຫ້ານາທີ 200 ນາທີ. ຕັດທໍ່ 2/3, ອອກຈາກ¼ຂອງຜົງໃນມັນຕົ້ນ, ແລະເອົາສ່ວນທີ່ເຫຼືອທີ່ມີບ່ວງ. ປົນຫນຽວດ້ວຍສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະໃສ່ມັນເຂົ້າໄປໃນມັນຕົ້ນ. ພວກເຮົາຫໍ່ຫົວທີ່ມີຟູແລະເບຍສໍາລັບ 15 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
ມັນຕົ້ນຂຸດຢູ່ໃນຟອງດ້ວຍການຕື່ມແຊນມອນສີບົວ, ໃຫ້ບໍລິການສໍາລັບສະຫຼັດຈາກ arugula, ຫມາກເລັ່ນແລະ watercress.
ມັນຕົ້ນ, ມີຊີ້ນໃນໃບມ່ວງ
ຫມູໃນເຫລໍກທີ່ມີມັນຕົ້ນກາຍເປັນພິເສດໂດຍສະເພາະເປືອກ foil ໃກ້ຊິດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮັກສານ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະກິ່ນຫອມແລະຫລີກລ່ຽງການເຜົາໄຫມ້. ການກະກຽມອາຫານດັ່ງກ່າວ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບຈະເກີນຄວາມຄາດຫວັງຂອງທ່ານທັງຫມົດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມັດຫມູ - 600 ກຼາມ;
- ມັນຕົ້ນ - 400 ກໍາ;
- leeks-1 stem
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງ - 80 ມລ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນ້ໍາມັນມະກອກ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດມັນຕົ້ນແລະກໍານົດໃຫ້ພວກເຂົາກິນຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກແລ້ວ. ຫມູຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ຖືກທຸບແລະຂົ້ວເພື່ອວ່າຊີ້ນ "ຈັບ" ເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ເລີ່ມໃຫ້້ໍານົມ. ໃນ 2 ຊັ້ນຂອງຟູ, ພວກເຮົາແຜ່ "ມ້າ" ຂອງແກງ, ແລ້ວຊັ້ນຂອງຊີ້ນແລະສຸດທ້າຍຂອງມັນຕົ້ນ. ທັງຫມົດເກືອແລະ pepper, ຫໍ່ foil ໃນລັກສະນະຂອງ envelope ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ຫນຶ່ງຂ້າງບໍ່ໄດ້ sealed, ເຂົ້າໄປໃນມັນແລະງາມແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະນ້ໍາເວີ. ລະມັດລະວັງພວກເຮົາ pat ຂອບຂອງ envelope ແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບສໍາລັບ 40 ນາທີຢູ່ 180 ° C.
ມັນຕົ້ນທີ່ມີຊີ້ນໃນຟູຟູຍັງສາມາດຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງແລະຫອມ. ຈືນນ້ອຍໆຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານມັກແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີມັນຕົ້ນຄ້າຍຄືກັບສູດທີ່ຜ່ານມາ. ມັນຕົ້ນ, ສໍາເລັດແລ້ວ, ດ້ວຍດິນທີ່ຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຟູມມ້ວນທີ່ມີເນີຍແຂງຂີ້ເຜີ້ງແລະໃຫ້ຮ້ອນດ້ວຍຕ່ອນຂອງ ciabatta ແລະ scrambled ໄຂ່ - ຄ່ໍາທີ່ດີເລີດ.
ມັນຕົ້ນ, ໃນ foil ມີເນີຍແຂງ
ສູດນີ້ຂອງມັນຕົ້ນ, baked ໃນ foil, ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດແລະອາຫານ, ຈະໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາກັບທ່ານດ້ວຍລົດຊາດ Provencal ອ່ອນຂອງຕົນແລະຄວາມສອດຄ່ອງລະອຽດອ່ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- ham prosciutto-100 g
- ຄີມເນີຍ - 50 ກໍາ
- ເນີຍແຂງ "Cheddar" - 50 ກໍາ;
- ເນີຍແຂງ "Parmesan" - 50 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- rosemary, thyme-pinch
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນ້ໍາມັນມະກອກ.
ການກະກຽມ
ມັນຕົ້ນແມ່ນໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະ baked ສໍາລັບ 50 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ. ຈາກຫົວທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວ, ພວກເຮົາເອົາອອກເນື້ອຫນັງ. ໃນເຄື່ອງປົນກັນ, ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ຍົກເວັ້ນໄຂ່, ດ້ວຍຜົງຂອງມັນຕົ້ນ. ເມື່ອການປະສົມແມ່ນລຽບ, ຂັບໄຂ່ແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາ stuffed ມັນຕົ້ນ, halves ແລະຫໍ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແຫນ້ນກັບ prosciutto (ham ນີ້ຈະໃຫ້ອາຫານ smoked). ພວກເຮົາຫໍ່ມັນຕົ້ນໃນຟໍແລະເບຍສໍາລັບ 15-20 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.