ອາຫານໂປດໆຈະກາຍເປັນເວລາສິບເທື່ອແຊບກວ່າ, ຖ້າວ່າທ່ານເສີມມັນດ້ວຍອາຫານແຊບໆ. ຄລາສສິກ "Medovik" ຈະບໍ່ເປັນຂໍ້ຍົກເວັ້ນ, ເພາະວ່າ cake ນີ້ແມ່ນພາກສະຫນາມທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບການທົດລອງ. ເຄ້ກ້ໍາເຜີ້ງimprégnatedມີທາດໂປຼຕີນແລະຂັ້ນຕອນຂອງສີຄີມສົ້ມງ່າຍດາຍ, ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານຄິດວ່າການປ່ຽນແປງທັງຫມົດຂອງອາຫານໂປດທີ່ທ່ານໄດ້ພະຍາຍາມແລ້ວ, ເອົາໃຈໃສ່ກັບສູດຕໍ່ໄປນີ້.
ເຄື່ອງປະດັບຄາດສິກສໍາລັບ "Medovika"
ເຄື່ອງນຸ່ງ ຫົ່ມ ແບບງ່າຍດາຍແມ່ນການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການສະຫວ່າງ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າມັນຄຸ້ມຄ່າໃນການຈໍາກັດຕົວເອງກັບ cake ຂະຫນາດນ້ອຍ. ພະຍາຍາມແຕ່ງກິນກັບສີຄີມຄລາສສິກ "Medovik".
ສ່ວນປະກອບ:
- egg yolks - 60 g;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 65 g;
- flour-15 g
- ມັນຕົ້ນ, ທາດໂປຼຕີນ - 15 g;
- ນົມ - 300 ມລ;
- 1/2 ຖ້ວຍວານິດ
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕີໄຂ່ມຸກໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານຂາວ, ເພີ່ມທາດແປ້ງແລະແປ້ງ, ປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະວາງໄວ້ຂ້າງນອກ.
ໃນພາຍຫຼັງ, ໃຫ້ຮ້ອນດ້ວຍນົມ Vanilla. ພວກເຮົາເອົາ້ໍານົມອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ສະກັດ vanilla ແລະ, stirring ໄຂ່ມຸກໄຂ່ທີ່ເຂັ້ມແຂງດ້ວຍ whisk, ເລີ່ມຕົ້ນ pouring ນົມຮ້ອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ເພື່ອປະຕິບັດມັນແມ່ນຈໍາເປັນທີ່ສຸດທີ່ສຸດທີ່ໄວທີ່ບໍ່ໄດ້ຂູດ.
ຄີມສໍາເລັດຮູບແມ່ນກັບຄືນສູ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະປຸງແຕ່ງ, stirring, ຈົນກ່ວາຫນາ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາຄີມເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມເຢັນແລະປົກຄຸມດ້ວຍຮູບອາຫານເພື່ອໃຫ້ຮູບເງົາສໍາຜັດກັບ layer ຂອງຄີມ - ດັ່ງນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບໃນເວລາທີ່ເຢັນ. ໃນປັດຈຸບັນມັນຍັງມີພຽງແຕ່ສໍາລັບການເຢັນ custard delicious ຂອງພວກເຮົາແລະນໍາໃຊ້ມັນສໍາລັບການກະກຽມຂອງ "Medovika".
ສູດ Custard ສໍາລັບ "Medovika"
ຖ້າຫາກວ່າສູດກ່ອນຫນ້ານີ້ແມ່ນຄລາສສິກສະເພາະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫນຶ່ງແມ່ນກົງກັນຂ້າມຢ່າງເຕັມທີ່. ທ່ານໄດ້ພະຍາຍາມໂກເລດ "Medovik"? ບໍ່? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ!
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດ - 200 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 245 g;
- starch 95 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 1 ລິດ
- ເກືອຂອງເກືອ;
- Butter - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ການຫຼຸດລົງຂອງສານສະກັດຈາກ vanilla.
ການກະກຽມ
ຊັອກໂກແລດລົ້ມລົງໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ຂ້າງເທິງ, ດັ່ງນັ້ນມັນຍັງເປັນແຫຼວ.
ໃນເຕົາຂະຫນາດກາງ, ສົມທົບກັບທາດແປ້ງດ້ວຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍາຕານ, ເພີ່ມໄຂ່ທັງຫມົດແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່, ຕີໃຫ້ 2 ນາທີໂດຍບໍ່ໄດ້ຢຸດ, ການຜະສົມປະສົມຄວນເຮັດໃຫ້ຂາວແລະອາກາດ.
ແຍກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍາຕານດ້ວຍ້ໍານົມແລະເກືອ, ປົນກັນ, ເອົາໃສ່ໄຟແລະນໍາໄປຕົ້ມເກືອບ. ້ໍານົມຮ້ອນແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນໄຂ່, stirring constantly. ການກະກຽມສໍາລັບການ Medovik ແມ່ນເກືອບສໍາເລັດສົມບູນ, ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ກັບຄືນປະສົມກັບຄືນໄປບ່ອນໄຟ, stirring, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາຄີມ thickens, ເພີ່ມ vanilla, ມັນເບີແລະໂກເລດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນທີ່ສົມບູນກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້.
ຄີມ Custard ສໍາລັບ "Medovika"
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 1 ລິດ
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ໄມ້ໄຜ່
- ອອກກໍາລັງກາຍຂອງ peel ເລັ່ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 130 ກໍາ
- ທາດແປ້ງ - 60 ກຼາມ
- ໄຂ່ໄຂ່ - 8 ຊິ້ນ;
- vanilla
ການກະກຽມ
ໃນຊໍ່ຊອດໃຫ້້ໍານົມ, ຕື່ມອອກຂອງ zest ນາວ, vanilla ແລະໄມ້ໄຄ, ເອົາປະສົມກັບການຕົ້ມແລະເອົາອອກຈາກໄຟ. ການກັ່ນຕອງ້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້ ແຍກຕ່າງຫາກ, ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມ, whisk yolks ກັບ້ໍາຕານໃນມະຫາຊົນສີຂາວ lush, ຕື່ມທາດແປ້ງ, diluted ກ່ອນຫນ້ານີ້ໃນ 50 ml ຂອງນ້ໍາເຢັນ. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍານົມໄຂມັນໃຫ້ຮ້ອນແລະເອົາໃສ່ໄຟ. ພວກເຮົາຕື່ມ້ໍາມັນ, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາຄີມຫນາແລະເອົາມັນອອກຈາກໄຟ. ໃນທັດສະນະຂອງຄວາມຈິງທີ່ວ່າ custard ໄດ້ deteriorates ຢ່າງໄວວາ, ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເຢັນມັນໄວເທົ່າທີ່ເປັນໄປ, ສະນັ້ນ, ໂດຍສະເພາະ, ທັນທີທັນໃດງາມສີຄີມ custard ສໍາລັບ cake "Medovik" ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເຢັນ, ກວມເອົາກັບຮູບເງົາແລະສົ່ງມັນໄປຕູ້ເຢັນ. ເມື່ອຄີມໄດ້ເຢັນ, ມັນຈະດີທີ່ຈະປະສົມມັນ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີກ້ອນ, ແລະໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດ dessert.