Buns ມີ jam - ທາງເລືອກ favorite ສໍາລັບເຮືອນ baking ຂອງແມ່ບ້ານຫຼາຍ. ສະຫມັກສະມາຊິກທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງພື້ນຖານ, ທ່ານສາມາດສ້າງຄວາມຫວານສໍາລັບລົດຊາດທຸກ, purse ແລະເຖິງແມ່ນວ່າໄວສາມາດກະລຸນາກັບເຂົ້າຫນົມຫວານຜິດປົກກະຕິຈາກ dough lavish ແລະຫມາກໄມ້ທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະ stuffing ຫມາກມີເນື້ອ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ buns ມີ jam?
ສິ່ງທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການຕັດສິນໃຈໃນເວລາທີ່ເຮັດອາຫານໂປ້ແມ່ນ dough ສໍາລັບ biscuits ມີ jam, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ອຸດົມສົມບູນ, kefir, ຫຼືທ່ານສາມາດໃຊ້ billet ຂັ້ນຕອນທີ່ກຽມພ້ອມ. ເພື່ອ surprise ນັກທ່ອງທ່ຽວຈະຊ່ວຍທັກສະບາງຢ່າງໃນການຜະລິດຜະລິດຕະພັນ, ທ່ານສາມາດສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຈິນຕະນາການຂອງທ່ານຫຼືພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໃນ cake ແລະ bake baked homemade ກັບ jam ໃນທາງປົກກະຕິ.
- ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດເຂົ້າຈີ່ຈາກອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບແລະໄຂມັນ: ມັນເບີ 82% ແລະ້ໍານົມບໍ່ຫນ້ອຍ 3.2%.
- Puff pastry ເຫມາະກັບເຊື້ອລາ, ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີເຂົ້າຫນຽວຈະກາຍເປັນທີ່ສວຍງາມ, ຂົມຂື່ນແລະມີກິ່ນຫອມ.
- dough ສົ້ມແມ່ນປະສົມກັບ kefir, ນົມສົ້ມຫຼືສົ້ມ. ຖ້າທ່ານຕື່ມເນີຍແຂໍງໃຫ້ກັບສູດ, ອາຫານຫວານຈະອອກມາຢ່າງງົດງາມແລະຮັກສາຄວາມສົດແລະອ່ອນນຸ່ມເປັນເວລາດົນ.
- ຂີ້ຝຸ່ນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ຫນາ: jam ຫຼື jam, ເຊັ່ນ: ການຕື່ມ dough ໃດໆຈະຖື. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໃຊ້ເປືອກຫມາກໄມ້ທີ່ມີ lobules, ຢານ້ໍາແຫຼວແມ່ນດີກວ່າເກົ່າທີ່ຈະບໍ່ໃຊ້, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການລ້າງຫຼືຫນາດ້ວຍນ້ໍາມັນແປ້ງຫຼືຫມາກພິກ.
Buns ມີ jam dough yeast
ເຕົາອົບທີ່ມີເຂົ້າຫນົມແມ່ນດີກວ່າຈາກ dough pastry ທີ່ຫນ້າຫຼີ້ນ, ມີ olive ທີ່ມີເຊື້ອໄວຣັດແລະມີການສໍາເລັດສາມຢ່າງ. Jam ມັກຈະໃຊ້ຫມາກໂປມ, ຫມາກພ້າວຫຼື apricot, ແຕ່ໃນຕົວຈິງແລ້ວທ່ານສາມາດກິນອາຫານທີ່ທ່ານມັກ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງ pies ຫຼືວິທີ improvised ອື່ນໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- jam thick - 1 item
- yolk-1 pc
Opara:
- ນົມ - 1 ລາຍການ;
- ໄວ - 25 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. l
Dough:
- ນົມ - 2 ລາຍການ;
- ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
- flour-500-700 g
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນອ່ອນ - 150 ກໍາ;
- ນ້ໍາຜັກສໍາລັບການ lubrication ຂອງມື.
ການກະກຽມ
- ສົມທົບການ້ໍານົມອົບອຸ່ນທີ່ມີເຊື້ອລາແລະນ້ໍາຕານ, ອອກໄປ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະມີຮູບລັກສະນະຂອງຫມວກກັນກະທົບ.
- ຜະສົມຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດຈາກແປ້ງຍົກເວັ້ນແປ້ງ.
- ງາມ້ໍາຕົ້ມ, ປະສົມ.
- ຖອກມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຂົມບໍ່ແມ່ນຂີ້ດຂີ້ດຫນາ, ປົກຫຸ້ມ, ເອົາໃສ່ຄວາມຮ້ອນເພື່ອປ້ອງກັນ.
- ຂຸດເຈາະສາມຄັ້ງ, ນ້ໍາມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນ.
- ຟອງຟອມທີ່ມີເຈັ້ຽ, ໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີຄວາມຍາວ 2 ຊມ.
- ອອກຈາກສໍາລັບ 15 ນາທີ, grease ມີ yolk.
- Bake ສໍາລັບ 25 ນາທີຢູ່ 190 ອົງສາ.
Buns ຈາກ pastry puff ມີ jam
Buns ຈາກ dough yeast puff ມີ jam ແມ່ນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະໄວທີ່ສຸດເພື່ອກະລຸນາຄົວເຮືອນທີ່ມີ baking ກິ່ນຫອມສົດ. ໃນສູດນີ້, ບໍ່ມີ tricks, ສໍາລັບການປ່ຽນແປງໃນການຕື່ມ, ແກ່ນໄຄແລະແກ່ນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖືກເພີ່ມ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນບໍ່ໄດ້ເຈາະແລະເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານອ່ອນລົງ, ມັນຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງດ້ວຍ breadcrumbs.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough-1 kg
- ຊິ້ນສ່ວນຫນຽວຫມາກໂປມ - 1 ລາຍການ;
- ນ້ໍາມັນອ່ອນ - 100 ກຼາມ;
- bread crumbs - 4 tbsp. l
- ຖົ່ວ - 1 tsp;
- ຫມາກຖົ່ວເມັດ - ½ st;
- yolk
ການກະກຽມ
- ຂີ້ເຫຍື້ອບໍ່ເປີດເຜີຍ, ເລັກນ້ອຍອອກມາ, ແບ່ງອອກເປັນບາງສ່ວນ.
- ປອກເປືອກດ້ວຍທ່ອນນ້ໍາມັນອ່ອນໆ, ຮາກດ້ວຍຂີ້ເມືອກ.
- ເອົາຢ່ອນ, ຂຸດຂີ້ເຜີ້ງແລະນໍ້າຕາດ້ວຍແກ່ນ.
- ເພື່ອປະກອບອາບນ້ໍາຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນຂີ້ມູກ, ມີໄຂມັນທີ່ມີຮາກ.
- Bake ສໍາລັບ 25 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
Buns ມີ jam ສຸດ kefir
ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີອາຫານແຊບທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອໄວຣັດຈະກາຍເປັນສິ່ງມະຫັດສະຈັນ, ມີກິ່ນຫອມແລະຈະກະລຸນາປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວາມງ່າຍດາຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. Bagels ແມ່ນແບບຟອມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບສູດດັ່ງກ່າວ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະໃຫ້ການທົດສອບພ້ອມທີ່ຈະຢືນຢູ່ປະມານ 20 ນາທີ, ແລະໃຊ້ kefir ແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະບໍ່ເຢັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- kefir - 1 item
- sugar-150 g
- ນ້ໍາມັນ - 100 ກໍາ
- baking powder-15 tsp
- vanillin
- lemon peel-1 tsp
- flour - 2-3 ລາຍການ;
- jam
- yolk - 1 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 2 tbsp. l
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 2 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ໄຂ່ຕີກັບ້ໍາຕານ, ເພີ່ມນ້ໍາອ່ອນ.
- Pour kefir, ຫຼັງຈາກນັ້ນ vanillin, ຜັກບົ່ວແລະ zest.
- ຖ້ວຍຕົ້ມນ້ໍາແປ້ງ, ຂັດຂີ້ຝຸ່ນ, ບໍ່ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ, ອອກພາຍໃຕ້ຫນັງສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ແບ່ງອອກເປັນສ່ວນຫຼາຍ, ລ້ວນອອກຊັ້ນຮອບ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ 4 ສ່ວນສາມຫລ່ຽມ.
- ໃນສ່ວນໃຫຍ່ວາງອອກໃນບ່ວງຂອງ jam, ມ້ວນເຖິງມ້ວນ.
- ປົນຫມາກໂມທີ່ມີນ້ໍານົມ, ແກມສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີຢ່ອນ, ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍນ້ໍາຕານ.
- Bake ສໍາລັບ 25 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
ເປີດ buns ມີ jam
ເປີດມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະບອກຊື່ buns-cheesecakes ຫຼື pies. ຕົວເລືອກທໍາອິດແມ່ນງ່າຍກວ່າ, ທ່ານບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກັບການສ້າງແບບຈໍາລອງ. ໃນຖານະເປັນການຕື່ມ, jam ໃດ, jam ຫຼື jam ແມ່ນເຫມາະສົມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນວ່າມັນແມ່ນ homogeneous ຫຼືມີຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. dough ສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນເຊື້ອໄວລັດ, ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມເປັນອິດສະຫຼະ, ແຕ່ວ່າຖ້າຫາກວ່າທີ່ໃຊ້ເວລາແມ່ນບໍ່ຖືກຕ້ອງແລະການຊື້ baking ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough ຫວານ - 700 ກໍາ;
- apple jam-1 item
- ນ້ໍາຜັກ - 2-3 tbsp. l
- yolk
- ທາດແປ້ງ - 2 tsp.
ການກະກຽມ
- ແບ່ງ dough ເຂົ້າໄປໃນເຄ້ກຂະຫນາດນ້ອຍ, roll ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ cake ແປ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນແລະເຮັດໃຫ້ຮ່ອງຢູ່ສູນກາງຂອງແຕ່ລະແຜ່ນ.
- ສົມທົບການ jam ກັບທາດແປ້ງ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ loaf dough ໄດ້.
- ຈູດຫມາກຮົ່ມໃຫ້ແຫນ້ນແຫນ້ນ, ປ່ອຍໃຫ້ 15 ນາທີເປັນຫຼັກຖານ.
- ຕົ້ມເບຍກັບຫມາກໂປມສໍາລັບ 30 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
ເນີຍແຂງ Cottage ມ້ວນມີ jam
ຖະຫນົນ B ທີ່ມີເນີຍແຂງ ແລະຂີ້ເຫຍື້ອມີຄຸນສົມບັດບໍ່ທັນສະໄຫມ, ເຖິງແມ່ນວ່າພາຍຫຼັງ 2 ມື້ຜະລິດຕະພັນຍັງສົດແລະອ່ອນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ວ່າເນີຍແຂງບໍ່ໄດ້ສົ້ມເກີນໄປ, ໃນສະພາບແວດລ້ອມດັ່ງກ່າວ, ເຊື້ອລາທີ່ມີນ້ໍານົມຂື້ນຢູ່ກົງກັນຂ້າມ. ທ່ານບໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ທາດແປ້ງຫຼາຍເພື່ອບໍ່ຂັດຂວາງພື້ນຖານ, ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອດີກວ່າດ້ວຍມືທີ່ມີນ້ໍາມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເລືອແຫ້ງ - 10 g
- ເນີຍແຂງ cottage - 500 g;
- ນົມທີ່ອົບອຸ່ນ - 100 ມລ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນອ່ອນ - 100 ກຼາມ;
- flour - 3-4 ລາຍການ;
- baking powder - 1 tsp
- ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
- ຝຸ່ນສໍາລັບ sprinkling.
ການກະກຽມ
- ສົມທົບການ້ໍານົມອົບອຸ່ນ, ເຊື້ອລາແລະຕົ້ມ້ໍາຕານ, ໃຫ້ປະຕິບັດສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ແຍກຕ່າງຫາກປະສົມເທດເນີຍ, ້ໍາຕານ, ໄຂ່, ໄຂມັນ, ຜົງແປ້ງ.
- ງາມ້ໍາຕານໃນ dough ໄດ້.
- ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນຂີ້ເຫຍື້ອ, ຂຸດນ້ໍາມັນຂຸ່ນອ່ອນໆ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນຄວາມຮ້ອນເປັນເວລາ 40-50 ນາທີ.
- ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກມ່ວງ. ອອກຈາກຫ້ອງສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- Bake for 40 minutes at 180
Buns ມີນົມແລະ jam
ຕົ້ມບັກທີ່ມີ jam ໃນເຕົາອົບຕາມສູດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຮູບຮ່າງເປັນຮູບວົງມົນເປັນປົກກະຕິ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຂຸ່ນບໍ່ແຂງ, ນົມຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນໄຂມັນ, ໂດຍສະເພາະໃນເຮືອນ. ຂີ້ຝຸ່ນແມ່ນໃຊ້ຫນາທີ່ມີເນື້ອໃນສູງຂອງ pectin: ແອບເປີ້ນຫຼືຫມາກພ້າວ, ຖ້າບໍ່ມີຂີ້ເຫຍື້ອ, ມັນກໍ່ຫນາແຫນ້ນດ້ວຍທາດແປ້ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມນົມ - 0.5 ລິດ;
- ເລືອແຫ້ງ - 10 g
- ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
- flour-4-6 items
- ນ້ໍາມັນ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- jam
- yolk
ການກະກຽມ
- ຈາກເຊື້ອລາ, 1 tbsp. ນົມ, 1 tbsp. l ້ໍາຕານແລະ½ st. flour ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນ. ປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມປະລິມານໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ປະມານ 20 ນາທີ.
- ແຍກຕ່າງຫາກ, ເຊື່ອມຕໍ່ໄຂ່ກັບມັນເບີ, ້ໍາຕານ, ແລະແນະນໍາໃຫ້ເປັນຝຸ່ນ.
- ເພີ່ມແປ້ງ, ຂັດຂີ້ຝຸ່ນອ່ອນ, ປົກຫຸ້ມ, ປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມສອງຄັ້ງ.
- ຮູບແບບເຄ້ກ, ເອົາໃຈໃສ່ stuffing, ເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ.
- ເອົາໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີນໍ້າມັນ, ມີແກມສີຂີ້ເຖົ່າ, ປ່ອຍໃຫ້ເວລາ 15 ນາທີ.
- Bake ສໍາລັບ 30 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
Lenten buns on yeast with jam
ຖ້ວຍ Lenten ຖືກກະກຽມດ້ວຍນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອ, ໂດຍບໍ່ມີໄຂມັນແລະໄຂ່ທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ດັ່ງນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ຫລູຫລາທີ່ມີຂໍ້ບົກພ່ອງທີ່ສໍາຄັນຫນຶ່ງຈະອອກມາ - ພວກມັນຄ່ອຍໆໄວ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີເຫດຜົນທີ່ຈະແຕ່ງກິນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງການອົບ. ເພື່ອໃຫ້ສົດໃສເປືອກ, ຫມາກເຍົາສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍນ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະປອກເປືອກຢູ່ດ້ານເທິງຂອງເປືອກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 2 ລາຍການ;
- ເມັດ - 25 ກໍາ
- flour-4-6 items
- ນ້ໍາມັນພືດ - 150 ມລ;
- sugar-150 g
- ້ໍາຕານ້ໍາ - 50 ມລ;
- jam
- ທຸກໆ sprinkling;
- vanillin
ການກະກຽມ
- ເຊື່ອມຕໍ່ 1 tbsp. ນ້ໍາອຸ່ນທີ່ມີເຊື້ອລາແລະ 1 tbsp. l ້ໍາຕານ. ອອກໄປຈົນກ່ວາຝາຂອງໂຟມປາກົດ.
- ປະສົມ້ໍາຕານກັບມັນເບີແລະ vanilla, ນ້ໍາ, ເພີ່ມ gum, ປະສົມ.
- ຕື່ມການປຸງແຕ່ງ flour, kneading dough ອ່ອນ, ກວມເອົາ, ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບສອງເທົ່າ.
- ເພື່ອຂຸດ dough ຂີ້ເຫຍື້ອ, ແບ່ງອອກເປັນພາກສ່ວນ, ເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ jam, ເພື່ອປະກອບເປັນ buns.
- ເອົາໃສ່ຖາດທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ນໍ້າມັນທີ່ມີນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ລົ່ນດ້ວຍການອອກແບບ.
- ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີຂອງການຍືນຍັນ, ຈືນ 30 ນາທີຢູ່ 190 ອົງສາ.
Buns ມີ jam ໃນ multivariate ໄດ້
ເບຍຫວານ ທີ່ມີ jam ສາມາດໄດ້ຮັບການ baked ໃນ multivar ເປັນ, ໃນເຄື່ອງໃຊ້ພວກເຂົາຈະອອກມາເປັນທີ່ສວຍງາມເປັນຜູ້ທີ່ແຕ່ງຢູ່ໃນວິທີການແບບດັ້ງເດີມ. 20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສັນຍານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຫຼາຍກວ່າເກົ່າເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາອອກມາຈາກຮາກທັງຫມົດ. ການປ່ຽງການໄຫຼຂອງນ້ໍາກ້ອນຕ້ອງຖືກຖອດອອກເພື່ອການປອກເປືອກແບບບໍ່ເສຍຄ່າເພື່ອວ່າການຕົ້ມບໍ່ເຮັດໃຫ້ "ຕົ້ມ".
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 1 ລາຍການ;
- flour-350 g
- ນ້ໍາມັນອ່ອນ - 50 ກໍາ;
- ້ໍາຕານ - 2/3 ຂອງລາຍການ;
- ເຫັດແຫ້ງ - 15 tsp;
- vanillin
- jam
ການກະກຽມ
- ໃນ້ໍານົມອົບອຸ່ນ, ລ້າງເຊື້ອລາ.
- ແນະນໍາ້ໍາຕານ, vanillin, ມັນເບີ (ເຢັນ), ້ໍາຕານ.
- ຕື່ມການ flour, knead dough ອ່ອນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບ 1-1,5 ຊົ່ວໂມງ.
- Dough ເພື່ອ mash, ແບ່ງອອກເປັນ 8 ສ່ວນ, roll ອອກເຂົ້າໄປໃນ cake ແປ, ຈັດວາງອອກ jam ໄດ້, ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເປັນ.
- ວາງຊ່ອງຫວ່າງໃນຖ້ວຍທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນໃນ 10 ນາທີໃນ Preheater.
- ເປີດໂຫມດ "Baking", ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 20 ນາທີ.
- 20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສັນຍານ, ສົ່ງແກງແລະ bake ເວລາທີ່ເຫລືອ.