ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າເສີຍໆທີ່ຈະດື່ມນ້ໍາເຢັນທີ່ສົດຊື່ນແລະມີກິ່ນຫອມ. ການຂາດເຊື້ອລາໃນເຄື່ອງດື່ມຈະເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມດຶງດູດໃຈສອງເທື່ອ, ມີລົດຊາດແລະມີປະໂຫຍດ. ພວກເຮົາຈະກະກຽມ kvass ນີ້ໃນມື້ນີ້.
Bezdorozhevoy kvass ຢູ່ເຮືອນ - ສູດສໍາລັບການເລີ່ມ rye ກັບ malt ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- rye bread (Borodino) - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 110 g;
- ນ້ໍາກັ່ນຮ້ອນ - 3 l;
- ການຫມັກຂຽວ - 100 g
- ຊ້ໍາ malt - 3 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ສິ່ງທໍາອິດທີ່ຕ້ອງເຮັດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ kvass ແມ່ນການແຕ່ງກິນ breadcrumbs ຈາກເຂົ້າຈີ່ Borodino. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕັດ loaf ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະວາງອອກໃນຖາດ baking. ພວກເຮົາກໍາຈັດຕ່ອນເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນ 200 ອົງສາປະມານ 30 ນາທີ. ເຂົ້າຈີ່ຄວນຈະບໍ່ພຽງແຕ່ແຫ້ງ, ແຕ່ຍັງມີພຽງເລັກນ້ອຍສີນ້ໍາຕານ.
ໃນແກ້ວແກ້ວພວກເຮົາວາງຫນຶ່ງຮ້ອຍສິບສິບ gram ຂອງ crumbs ທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ເພີ່ມ malt rye ຊ້ໍາ, ງາມທັງຫມົດນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາ, ຫໍ່ມັນແລະອອກຈາກເຮືອກ່ຽວກັບມື້ກ່ອນມັນເຢັນລົງຫມົດ.
ໃນປັດຈຸບັນເລັກນ້ອຍຂອງ້ໍາຕານທີ່ໄດ້ຮັບການປະສົມກັບ leaven ແລະ poured ຄືນເຂົ້າໄປໃນແກ້ວ. ຕື່ມ້ໍາຕານແລະປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດ ພວກເຮົາຕິດຕັ້ງທໍ່ໄຮດໍລິກໃສ່ເຮືອແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບມື້ໃນເງື່ອນໄຂຫ້ອງສໍາລັບການຫມັກ. ຫຼັງຈາກເວລາຜ່ານໄປ, ພວກເຮົາກັ່ນຕອງ kvass, ໃສ່ມັນໃສ່ຂວດ, ແຫນ້ນແຫນ້ນໃສ່ມັນແລະເອົາໃສ່ຖັງຂອງຕູ້ເຢັນໃຫ້ເຢັນ.
Homemade kvass ຈາກເຂົ້າຈີ່ unleavened
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າຈີ່ດໍາໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອລາ - 450 ກຼາມ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 110 g;
- ນ້ໍາທີ່ຖືກລ້າງ - 2.5 ລິດ;
- raisins .
ການກະກຽມ
ການກະຕຸ້ນຂອງຂະບວນການຫມັກໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມຈາກ crackers. ເຂົ້າຈີ່ບໍ່ມີສີດໍາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນກໍລະນີທີ່ຜ່ານມາ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງໃນເຕົາອົບໄດ້.
ໃນປັດຈຸບັນງາມທີ່ຕ້ອງຢູ່ໃນ jar ສາມລິດ, ງາມສອງມືຫຼາຍຂອງ crackers ມີ, ຄູ່ນ່ຶຂອງບ່ວງ້ໍາຕານແລະມັນກັບນ້ໍາ. ພວກເຮົາກວມເອົາເຮືອທີ່ມີຜ້າຫຼືຜ້າຂົນຫນູແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ເທິງປ່ອງຢ້ຽມສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງຫຼືສອງມື້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາກັ່ນຕອງເຄື່ອງດື່ມ, ເພີ່ມ້ໍາຕານໃຫ້ລົດຊາດ, ງາມມັນເຂົ້າໄປໃນຂວດ, ເອົາແຕ່ລະ raisins ໃນແຕ່ລະຄູ່ແລະເອົາໃສ່ໃນ shelf ຕູ້ເຢັນ.