ຫຼິ້ນຢູ່ໃນກົງກັນຂ້າມຂອງອາຊິດແລະຫວານ, cake ມີເນີຍແຂງ cottage ແລະ plum ຈະກາຍເປັນການປິ່ນປົວທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະຕົ້ນສະບັບຫຼາຍສຸດຕາຕະລາງຂອງທ່ານ. ໃນໄລຍະທີ່ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນເປັນຫມາກໄມ້ສົດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຕ່ອນຂອງ plum ຈາກ freezer ທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນ summer ໄດ້ - ມັນບໍ່ສາມາດສັງເກດເຫັນກ່ຽວກັບລົດຊາດ.
pie Strasbourg ມີ plums ແລະເນີຍແຂງ cottage
ຫນຶ່ງຂອງ pies ທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດທີ່ມີ plums ແລະເນີຍແຂງ cottage ແມ່ນອີງໃສ່ Strasbourg. ໂດຍລັກສະນະຂອງມັນ, ມັນຄ້າຍກັບ tart , ນັ້ນແມ່ນພື້ນຖານຂອງມັນປະກອບດ້ວຍ pastry ສັ້ນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍການຕາກແດດແລະການປົນເປື້ອນຂອງຫມາກໂປມ. ມັນສຽງຫຼາຍກ່ວາການເປັນຕາຫນ້າກິນ, ບໍ່ແມ່ນບໍ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນເບີ - 135 ກໍາ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- flour-220 g
- sugar-155 g
- plum-680 g
- cottage cheese-270 g
- ຄີມສົ້ມ - 175 ກໍາ;
- ຖົ່ວ - ½ tsp;
- ທາດແປ້ງ - 45 g.
ການກະກຽມ
ພື້ນຖານຂອງ pie ຄ້າຍຄື pie sand ທີ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນເທົ່ານັ້ນ - ມີໄຂ່ໃນອົງປະກອບຂອງ. ຕົວຈິງ, ໂຄງການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບແບບຄລາສສິກ. ນ້ໍາມັນແຫ້ງຕ້ອງມີການປະສົມປະສານດ້ວຍນ້ໍາຕານ (60 g) ແລະ flour, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂັບໄຂ່ຫນຶ່ງໄປຫາ crumb ແລະເກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນ. dough ສໍາເລັດຮູບແມ່ນເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຈກຢາຍຢູ່ໃນຮູບແບບການຄັດເລືອກເປັນຮູບແບບເອກະພາບທີ່ເປັນເອກະພາບ, ກວມເອົາລຸ່ມແລະຝາ.
ແຍກສ່ວນທີ່ເຫລືອສອງໄຂ່ແລະຊຸບໂປຼຕີນເຂົ້າໄປໃນໂຟມ. ແຍກຕ່າງຫາກ, whisk 100 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານທີ່ມີສົ້ມແກມສີຄີມ, ເນີຍແຂງແລະ cottage, ຕື່ມ Foam ທາດໂປຼຕີນ. ຫມາກພົ່ນສະອາດຈາກກະດູກ, ແຕ່ບໍ່ຕັດຫມາກໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແຕ່ວ່າພວກເຂົາພຽງແຕ່ຕັດພວກເຂົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼື 2/3. ປະສົມ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອທີ່ມີໄຄແລະປະກອບດ້ວຍການປະສົມຂອງຝັກໃນ plum ໄດ້. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄີມສົ້ມແລະມະນາວຄີມແລະສົ່ງເຄ່ືອງເຄັດລັບກັບເນີຍແຂງແລະເບຍປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ 200 ອົງສາ.
ເຂົ້າຫນົມທີ່ມີ plums ແລະເນີຍແຂງ cottage - ສູດ
ນີ້ເປັນພາສາອິຕາລີຂອງ pie ໄດ້ຖືກ baked ກັບ ricotta ຕາມປະເພນີ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າໃນຄວາມເປັນຈິງຂອງພວກເຮົາເນີຍແຂງ cottage ແມ່ນງ່າຍຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບປະເພດຂອງເນີຍແຂງນີ້, ສູດຕໍ່ໄປນີ້ສາມາດຖືວ່າເຫມາະສົມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 210 g;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 55 ມົນ
- sugar 215 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- 1 ເມັດສົ້ມ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- flour-175 g
- baking powder-10 g
- plums - 8-10 ຕ່ອນ.
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ, ໃຫ້ເນີຍແຂງແລະຖອກລົງໃນນ້ໍາມັນເວີ. ຕໍ່ໄປ, ງາມໃນ້ໍາຕານແລະເພີ່ມຫມາກນາວ peel ໄດ້. ສັ່ນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຮ່ວມກັນຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ຮັບມະຫາຊົນຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍ homogeneous. ຫຼັງຈາກທີ່ຢຸດເຊົາ whipping, ຕີໄຂ່ກັບປະສົມ curd ແລະ restart blender ໄດ້. ການເພີ່ມຫຼ້າສຸດໃຫ້ປະສົມປະສານຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແລ້ງ - flour ແລະ baking ຜົງ. ການແຈກຢາຍ dough ໃນຮູບແບບທີ່ເປັນໄຂມັນແລະຈັດວາງ halves ຂອງ plum peeled ໃນໄລຍະ dough ໄດ້. ຈົ່ງກິນເຂົ້າຫນົມເຄັກແລະຫມາກໂປມໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ອົງສາ 40-45 ນາທີ.
pie ຜັກຊີນກັບເນີຍແຂງ cottage, plum ແລະໄຄຕົ້ນ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 65 ກໍາ
- ນົມ - 220 ມລ;
- flour-410 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຍີດ - 10 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 145 ກໍາ
- ຖົ່ວ - ½ tsp;
- ເນີຍແຂງ cottage - 185 g;
- ຄີມສົ້ມ - 65 ກໍາ;
- plums-880 g
ການກະກຽມ
Preheat ້ໍານົມພ້ອມກັບມັນເບີແລະເຢັນຈົນກວ່າອົບອຸ່ນ. ສົມທົບກັບເຊື້ອລາທີ່ມີທາດແປ້ງແລະໄມ້ໄຜ່, ແລະໄຂ່ຈືດໆດ້ວຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນໍ້າຕານ. ຂັດຂີ້ເຖົ່າໂດຍການສົມທົບທັງສອງຜະສົມຂອງເຫລວທີ່ມີສ່ວນປະກອບແຫ້ງ. ອອກຈາກຂີ້ເຖົ້າເພື່ອເພີ່ມຂະຫນາດ. ໃສ່ນ້ໍາຕານທີ່ເຫລືອທີ່ມີຄີມສົ້ມແລະສົ້ມ. ວິທີການຂີ້ຝຸ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນຮູບແບບ, ກວມເອົາດ້ວຍ layer ຂອງ curd ຕື່ມແລະຈັດວາງ plum ໄດ້ຫຼາຍກວ່າ. ອະນຸຍາດໃຫ້ dough ກັບ reapply, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ bake ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຄີມກຽມພ້ອມທີ່ຈະສາມາດໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍສີຄີມຫລືໄອສະກີມ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດ bake cake ມີເນີຍແຂງ cottage ແລະ plum ໃນ multivarquet ໄດ້, ການສ້າງຕັ້ງ "Baking" ຮູບແບບສໍາລັບ 50 ນາທີ.