ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ fondant ດີ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ cake ເປັນຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ. ກວມເອົາຂອງນາງກັບ dessert ຍັງແນະນໍາໃຫ້ມີບັນທຶກການປຸງລົດຊາດທີ່ແນ່ນອນ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ສ້າງເຂົ້າຫນົມຫວານແລະບໍ່ຄວນເອົາໃຈໃສ່ການແນະນໍາກ່ຽວກັບວິທີການກຽມພ້ອມໃນສູດ.
ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີຄຸນນະພາບຫວານສໍາລັບ cake ຂອງຝຸ່ນ cocoa ໄດ້. ລົດຊາດໂກເລດຂອງມັນຢ່າງສົມບູນປະກອບກັບ cake ໃດແລະຈະເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍດາຍ irresistible.
Chocolate fondant ສໍາລັບ cake ຈາກ cocoa - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜົງໂກໂກ້ - 50 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 110 g;
- ນົມທັງຫມົດ - 80 ກຼາມ;
- ນ້ໍາຕານອ່ອນ - 75 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການກະກຽມຂອງເຂົ້າຫນົມຫວານ, ປະສົມ້ໍາຕານແລະຝຸ່ນ cocoa ໃນ ladle ເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມໃນ້ໍາຕົ້ມ, stir ແລະຈັດແຈງອາຫານທີ່ມີປະສົມໃນອາບນ້ໍາໃນບັນຈຸຂອງນ້ໍາຕົ້ມ. ພວກເຮົາຖືໄຟ, stirring ສໍາລັບສອງນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປິດໄຟ, ຕື່ມມັນເບີແລະ stir ຈົນກ່ວາມັນ dissolves ຫມົດໃນຫວານ. ພວກເຮົາໃຫ້ມັນເຢັນພຽງເລັກນ້ອຍແລະເອົາໃສ່ cake ໄດ້.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ລົດຊາດຂອງບັນຊີ vanilla fudge. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຕື່ມ້ໍາຕານ vanilla ພຽງເລັກນ້ອຍໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງການກະກຽມຫຼືສານສະກັດຈາກ vanilla ໃນຕອນທ້າຍ.
ກິນເປັນພື້ນຖານສູດສູດທີ່ໄດ້ຖືກສະເຫນີແລ້ວ, ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຖ້ວມສໍາລັບ cake ທີ່ມີຫມາກກ້ວຍນ້ໍາ, ແທນທີ່ມັນກັບນົມ.
ພື້ນຖານສໍາລັບ cake ມີ cocoa ແລະສີຄີມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- cocoa powder 75 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 75 g;
- ຄີມສົ້ມທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນສູງກວ່າ 20% - 50 g;
- Butter -50 g
ການກະກຽມ
ໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ, ພວກເຮົາຜະສົມຝຸ່ນ cocoa ກັບນໍ້າຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຄີມສົ້ມແລະປະສົມ. ເອົາສິ່ງຂອງທີ່ມີການປະສົມໃສ່ກັບໄຟທີ່ງຽບແລະຢືນ, stirring, ໃຫ້ຕົ້ມ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນມັນເບີແລະປ່ອຍໃຫ້ຫວານໃສ່ໄຟ, stirring constantly, ຈົນກ່ວາມັນຫມົດ dissolves. ຖອນເອົາອາຫານຈາກໄຟໄຫມ້, ໃຫ້ຄວາມຫວານເຢັນລົງເລັກນ້ອຍຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະກວມເອົາຫນ້າດິນຂອງ cake ກັບມັນ.
ພື້ນຖານສໍາລັບ cake ມີ cocoa ແລະນົມ condensed
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜົງໂກໂກ້ - 40 ກໍາ
- ນົມຂົ້ນ - 200 ກໍາ
- ມັນເບີ - 20 ກໍາ
ການກະກຽມ
້ໍາຕານ້ໍາຕານແມ່ນປະສົມໃນ scoop ກັບຝຸ່ນ cocoa, ພວກເຮົາກໍານົດຄວາມອາດສາມາດຂອງປະສົມກັບການປະສົມກັບໄຟໄຫມ້, ອົບອຸ່ນມັນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາທີ່ຈະຕົ້ມ, stirring constantly, ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການຫນຶ່ງນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາມະຫາຊົນຈາກໄຟ, ໃຫ້ມັນເຢັນລົງເລັກຫນ້ອຍ, ແລະເຮັດໃຫ້ລະລາຍມັນເບີໃນມັນ. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຊ້ອນຊ້ອນຂອງຊັອກໂກແລດຊ້ໍາຊ້ໍາຫລືສີຂາວອອກມາຕື່ມອີກ, ດັ່ງນັ້ນການປັບສີຂອງມັນຈາກສີມ່ວງໄປຫາແສງ.