ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນເຄື່ອງປະດັບທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການອອກແບບປະສົມປະສານແບບປະສົມປະສານຢ່າງມີປະສິດທິຜົນ. ປະກອບອາວຸດທີ່ມີສູດທໍາມະດາຂອງໂກເລດໂກລ, ຊຶ່ງເຫມາະສົມສໍາລັບການອອກແບບ cake ແລະ pastries, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍານົດອອກເພື່ອເອົາຊະນະຂອບເຂດ gastronomic ໃຫມ່.
ສີຂາວໂກເລດ glaze
ພວກເຮົາໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຫຼໍ່ຫຼອມ desserts ດ້ວຍ glaze ຂອງໂກເລດສີດໍາຫຼື້ໍານົມ, ແຕ່ທາງເລືອກຂອງເລດສີຂາວສາມາດເບິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ. ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍນີ້ຈະຫນາແຫນ້ນແລະກວມເອົາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊັ້ນຫນາແຫນ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມຂົ້ນ - 85 ມລ;
- ຊັອກໂກແລດຂາວ - 130 ກໍາ
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ icing ໂກເລດ, ຕັດໂກເລດເປັນຕ່ອນຂອງຂະຫນາດທີ່ເທົ່າທຽມກັນ, ສະນັ້ນມັນຈະ melting ຫຼາຍຢ່າງດຽວ. ເອົາຖ້ວຍນ້ໍາຊັອກໂກແລດໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນແລະເພີ່ມ້ໍານົມຂົ້ນ. ກະແຈກກະຈາຍປະລິມານຂອງອາຫານ, ລໍຖ້າໃຫ້ມະຫາຊົນກາຍເປັນເອກະພາບ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນແລະດໍາເນີນການກັບ glaze.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊັອກໂກແລດ frosting ສໍາລັບ cake?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມໄຂມັນ (ຢ່າງຫນ້ອຍ 33%) - 155 ມລ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 35 g;
- ຊັອກໂກແລດຂົມ - 95 ກໍາ
ການກະກຽມ
ວາງສະຕໍເບີລີ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະໃສ່ຄີມໃສ່ມັນ. ຕື່ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນຖືກແຈກຢາຍຫມົດແລ້ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ໂກເລດທີ່ຂັດຂືນ. ຖອດແຊ້ງຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງມັນຢືນຢູ່ປະມານ 3 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຕຸ້ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ລ້າງຊິ້ນໂກເລດຊ້ໍາໃນຄີມ. ໂກເລດແລະຄີມເຄືອບເຄືອບຄວນໄດ້ຮັບຄວາມສະບາຍເລັກນ້ອຍແລະຫຼັງຈາກເຄືອບຜະລິດຕະພັນມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃສ່ມັນ
ສູດໂກລໂກ Glaze ສໍາລັບ cake
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ - 145 ກໍາ
- ນົມຊັອກໂກແລດ - 95 ກໍາ
- ເບີ - 45 ກໍາ
- ໄຂມັນຄີມ - 115 ມົນ
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະ melting ໂກເລດສໍາລັບ glaze, ມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກຕັດເປັນຕ່ອນຂອງຂະຫນາດເທົ່າທຽມກັນ. ຊັອກໂກແລດບໍ່ເຄີຍໃສ່ໄຟໂດຍກົງ, ໃນກໍລະນີນີ້ມັນກໍ່ດີກວ່າກ່ອນທີ່ຈະນໍາເອົາຄີມໃຫ້ຕົ້ມ, ຈົ່ງຖິ້ມຊິ້ນຂອງມັນເບີໃນພວກມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງແຊ່ໂກເລດໃສ່ພວກມັນ. ໃຫ້ຄີມຮ້ອນຮ້ອນຊັອກໂກແລດປະມານ 2-3 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຕຸ້ນໄອສະກີມແລະຖ້າມັນມີຕ່ອນຊັອກໂກແລດ, ເອົາໄວ້ໃນໄມໂຄເວຟ 10 ວິນາທີ.