ອາຫານຈາກ chickpeas, ລັກສະນະສໍາລັບ cuisine Oriental, ຄ່ອຍໆເຂົ້າໄປໃນຄາບອາຫານ Slavic. ຜະລິດຕະພັນຫມາກຖົ່ວມີການຈັດຫາສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະຖືກນໍາໃຊ້ໃນຮູບຕົ້ມຫຼືຕົ້ມ. ຕົວຢ່າງແມ່ນ falafel ອິດສະລາມທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ, tofu delicious ແລະ Arabic hummus - ອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງທີ່ມີຄຸນສົມບັດອາຫານສູງ.
ສິ່ງທີ່ຈະປຸງແຕ່ງກັບ chickpeas?
ສູດຈາກ chickpeas ແຕກຕ່າງຈາກ "plasticity" ພິເສດເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນກັບເຄື່ອງເທດ, ອາຫານທະເລ, ຜັກແລະຜັກ. ຂໍຂອບໃຈກັບລົດຊາດ nutty, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນການປຸງແຕ່ງ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນຮູບແບບ sprouted, ເພີ່ມແກງແລະ pates. ອາຫານຈາກມັນແມ່ນມີທາດບໍາລຸງແລະມີການສະຫນອງທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໄຍ.
- ເພື່ອກະກຽມອາຫານໄວຂອງໄກ່, ມັນຄວນຈະແຊ່ນ້ໍາໃນ 12 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕົ້ມ 2 ຊົ່ວໂມງໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ໃນຮູບແບບນີ້, ຜັກກາດແມ່ນເຫມາະສົມກັບອາຫານໃດກໍ່ຕາມ.
- ທ່ານສາມາດກະກຽມອາຫານຫວ່າງທີ່ເປັນອາຫານຫວ່າງ: ເວລາຕົ້ມໄກ່ຕົ້ມກັບ coriander, chili, nutmeg ແລະເພີ່ມໃບ lettuce ສົດ.
- Spaghetti ກັບເນີຍແຂງ feta ແລະຫມາກເລັ່ນຕົ້ມແດດແຫ້ງຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມຖ້າທ່ານຕື່ມຜັກກາດເຜັດ.
- ຖ້າທ່ານເອົາຜັກໄກ່ທີ່ສຸກກັບຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກນັດ - ທ່ານຈະໄດ້ຮັບອາຫານຮ້ອນທີ່ດີ.
ສູດສໍາລັບ hummus ຈາກ chickpeas ຢູ່ເຮືອນ
Hummus ຈາກ chickpeas , ໃນການຕັດດ້ວຍຄວາມຄິດເຫັນທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ, ບໍ່ແມ່ນນ້ໍາຊຸດຫຼືເມັດແຕ່ເປັນອາຫານຫວ່າງທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ນອກເຫນືອໄປຈາກລົດຊາດສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, ມັນແມ່ນທາດໂປຼຕີນ, ທາດໂປຼຕີນ, ແລະມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ. ດ້ວຍການປຸງອາຫານໄວແລະງ່າຍດາຍດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ, ເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຢາສະຫມຸນໄພ, ອາຫານໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນພາກຕາເວັນອອກ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນໂລກຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຫ້ງໄກ່ - 300 ກໍາ;
- ເມັດຫມາກງາ - 80 ກຼາມ;
- paprika-1/2 tsp
- zir-1/2 tsp
- ແກງຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 40 ມົນ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 60 ມົນ
ການກະກຽມ
- ໄກ່ duck ສໍາລັບ 10 ຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາຂອງປາ.
- ລ້າງນ້ໍາໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ.
- ຕັດແລະຕັດຫມູໃນເຄື່ອງປັ່ນ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກງາ, ນ້ໍາຈືດແລະມັນເບີ.
- Whip ກັບ blender, ງາມໃນ broth ການ, ນໍາພາມະຫາຊົນໃຫ້ສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.
- ອາຫານຂອງ chickpeas - hummus - ແມ່ນ refueled ກັບນ້ໍາແລະ decorated ມີ paprika.
ຊຸບທີ່ມີໄກ່ແລະຊີ້ນ
ແກງຈາກໄກ່ງວງມີສະບັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ມັນສາມາດເປັນຜັກແສງສະຫວ່າງແລະສາມາດກາຍເປັນເຕັມຖ້າທ່ານເພີ່ມຊີ້ນ. ຕາມປະເພນີ, ແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຫນ້ອຍເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວຫຼືແກະມີການນໍາໃຊ້. ແນວພັນທີ່ສອງມີຄຸນສົມບັດດ້ານອາຫານແລະບໍ່ "ນ້ໍາ" ອາຫານ, ແລະ chickpeas ທີ່ສາມາດດູດຊຶມບັນດາຜະລິດຕະພັນໃກ້ຄຽງຈະເພີ່ມປຸງລົດຊາດພິເສດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- chickpea-150 g
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ລູກແກະ - 650 ກໍາ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ປ້ຽວຮ້ອນ - 1/2 ຊິ້ນ
- ຮາກ celery - 150 g;
- ແກງຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 40 ມລ.
ການກະກຽມ
- ໄກ່ chick ສໍາລັບ 10 ຊົ່ວໂມງ.
- ແຕ່ງກິນແກງເຜັດ.
- ເອົາເຂົ້າຈີ່ແລະເຜົາມັນໄວ້ເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ຕື່ມມັນຕົ້ນ.
- ແກງ, ແກງ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ.
- ໃສ່ໃນແກງແລະປຸງແຕ່ງອີກ 20 ນາທີ.
- ການບໍລິການຊີ້ນແລະ chickpeas ແມ່ນເຮັດໃນ 15 ນາທີ.
Falato ຈາກ chickpeas - ສູດ
Falato ຈາກ chickpea ແມ່ນອາຫານ Israeli ເປັນທີ່ນິຍົມ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກ chickpeas ສຸກແລະເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໄດ້ຖືກຂຸດເຂົ້າໄປໃນ pasta, ຕາມລະດູການ, ຮູບຄ້າຍຄືບານແລະຂົ້ວຈົນກ່ວາສີແດງໃນນ້ໍາຫຼື baked ໃນເຕົາອົບ, ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ຕາມປະເພນີ, ອາຫານວ່າງແມ່ນຖືກຫຸ້ມຫໍ່ໃນ lavash ແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບດ້ວຍຜັກ, ແຕງດູດແລະຊອດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- chickpeas ແຫ້ງ - 200 g;
- ແກງຜັກທຽມ - 6 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- parsley ສົດ - ມືນ້ອຍ;
- flour-70 g
- ແກ່ນ caraway - 10 g;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 100 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ໄກ່ chick ສໍາລັບ 10 ຊົ່ວໂມງ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອ່ອນ. ຂັດໃນເຄື່ອງປັ່ນ
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດ.
- ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ບິດແລະມ້ວນປະສົມເຂົ້າໃນບານ.
- ມ້ວນໃນ flour.
- ການຮາກຂອງອາຫານນີ້ຈາກ chickpeas ແມ່ນເຮັດໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນຈົນເຖິງສີແດງ.
ຫມາກຖົ່ວຈາກຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອ
ໄກ່ງວງແມ່ນຮູບແບບພື້ນເມືອງຂອງ falafel. ອາຫານແທ້ໆຂອງແຂກອາຫລັບ, ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຊາວອິສະລາເອນ, ແມ່ນຖືກສ້າງຂື້ນຈາກຜັກບົ່ວ. ປະລິມານ homogeneous ຕາມລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດຕະວັນອອກ, molded ແລະເລິກ, ຂົ້ວ. ພາຍໃນສີຄີມແລະອອກຈາກພາຍນອກ, ບານເຜັດແມ່ນການກະກຽມໂດຍສະເພາະໃນນ້ໍາເວີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ແຫ້ງ - 250 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- coriander-a pinch
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-50 g
- ກຸ່ມຂອງ parsley;
- ແກງຜັກທຽມ - 5 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 100 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ໄກ່ chick ສໍາລັບ 12 ຊົ່ວໂມງ. Whisk ໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ. ເພີ່ມສີຂຽວ, ເຄື່ອງເທດ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະໄຂ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນເລື່ອນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ອອກຈາກເວລາ 30 ນາທີ.
- ຕື່ມການ flour, ສ້າງບານໄດ້.
- ອາຫານໄກ່ຈາກຜັກບົ່ວເຜັດເກີດຂື້ນໃນການຕົ້ມເລິກ.
ປະດັບດ້ວຍຂີ້ດ
Puree ຈາກຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງແລະໂພຊະນາການທີ່ຈະກາຍເປັນທາງເລືອກສໍາລັບອາຫານຂ້າງປະກະຕິ. ອາຫານ, ການກະກຽມທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບມັນຕົ້ນ, ມັນແມ່ນຜະລິດຈາກນົມ, ມັນເບີແລະ leguminous ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງປັ່ນບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປົກປັກຮັກສາໂຄງສ້າງແລະບໍ່ໄດ້ຫັນຜະລິດຕະພັນເຂົ້າໄປໃນບໍລິສັດທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ. ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍແລະສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- chickpeas ແຫ້ງ - 200 g;
- ນົມ - 150 ມລ;
- ນ້ໍາມັນ -30 ກໍາ
- paprika - ເຂົ້າຫນົມຫວານ;
- coriander - pinch ເປັນ.
ການກະກຽມ
- ແຊ່ນ້ໍາເຜີ້ງສໍາລັບ 12 ຊົ່ວໂມງ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ softened.
- ເພີ່ມຂຶ້ນກັບລັດເພີ່ມ້ໍານົມ, ມັນເບີ.
- ການກະກຽມຂອງອາຫານນີ້ຈາກ chickpea ແມ່ນສໍາເລັດ, ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດບໍລິສຸດ.
Cutlets ຈາກໄກ່ຖົ່ວ - ສູດ
cutlets ຈາກ chickpeas ໃນເຕົາອົບໄດ້ຈະແຂ່ງຂັນກັບອາຫານຊີ້ນ, ສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ມັກເມນູໂດຍບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນສັດ. ຊີ້ນແຮ່ Minced ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ໂດຍບໍ່ມີໄຂ່ (ມັນກໍ່ເຮັດໃຫ້ຮູບຮ່າງມັນເອງ), ເພີ່ມຜັກແລະເຄື່ອງເທດ, ແລະປ່ຽນສ່ວນປະກອບສ່ວນປະຈໍາວັນ, ການບັນລຸຄວາມນິຍົມໃຫມ່. ຢ່າລືມໄປພ້ອມກັບພວກເຂົາທີ່ມີຊອດ favorite ຂອງທ່ານໃນລະຫວ່າງການຮັບໃຊ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- chickpeas ແຫ້ງ - 200 g;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ
- bread crumbs-90 g
- ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
- ແຊ່ເປັດໃນນ້ໍາ 10 ຊົ່ວໂມງ, ຕົ້ມຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
- ຂຸດໃນ grinder ຊີ້ນທີ່ມີຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຫມາກເລັ່ນ.
- ມ້ວນໃນ breadcrumbs ແລະ bake ສໍາລັບ 20 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
ຊາຈາກ chickpeas
ເຂົ້າຫນົມຫວານຈາກໄກ່ແມ່ນມີທາດບໍາລຸງ, ມີລົດຊາດ, ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແລະບໍ່ຄືກັບອາຫານໂປດອື່ນໆທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ພວກເຂົາແມ່ນເຮັດຈາກຜັກບົ່ວຕົ້ມ, ເພີ່ມຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຖົ່ວດິນ, ຫມາກຖົ່ວ, ນໍ້າເຜິ້ງແລະສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດອື່ນໆ. ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າຫນົມອົມເບິ່ງປະເສີດ, ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໄດ້ຖືກ decorated ມີ cocoa, chip ຫມາກພ້າວຫຼື glazed ມີ glaze.
ສ່ວນປະກອບ:
- chickpea-100 g
- apricots ແຫ້ງ - 20 g;
- figs-20 g
- honey-20 g
- ນ້ໍາສົ້ມ - 30 ມລ;
- cocoa-50 g
- ໂກນຫມາກພ້າວ - 60 ກົກ.
ການກະກຽມ
- Chickpeas chickpeas ແລະແຕ່ງກິນ.
- ຫມາກໄມ້ແຫ້ງຝົນພ້ອມກັບນ້ໍາຜົນລະໄມ້.
- ບິດໃນແກງຊີ້ນທີ່ມີ chickpeas. ເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງ, ປະສົມ.
- ມ້ວນບານໃນໂກໂກ້ແລະຫມາກພ້າວຫມາກພ້າວ.
"ມັນຕົ້ນ" cake ຈາກ chickpea - ສູດ
"ມັນຕົ້ນ" cake ຈາກ chickpeas ດີທີ່ແຕກຕ່າງຈາກແບບດັ້ງເດີມ, ແລະສາມາດຕື່ມຂໍ້ມູນເຖິງເມນູຂອງເຂົ້າຫນົມຫວານ slimming. ສູດນີ້ແມ່ນເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແລະນອກເຫນືອໄປຈາກໂປຕີນແລະເສັ້ນໄຍປະກອບດ້ວຍຈຸລິນຊີທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ອາຫານໂປດແມ່ນງ່າຍດາຍແລະງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ: ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕີສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນເຄື່ອງປັ່ນ, bake ຈາກມະຫາຊົນຂອງ cake ແລະໃຫ້ຮູບຮ່າງ cake ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- chickpea-150 g
- almonds-50 g
- ນົມສົ້ມ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ກ້ວຍ - 1 ຊິ້ນ;
- ກາເຟ - 20 ມລ;
- cocoa-40 g
- flour ຫມາກພ້າວ - 40 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
- Chickpeas ຖືກປຸງແຕ່ງແລະຟັກໃນ paillette, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ໄຂ່, ຫມາກກ້ວຍ, ນົມສົ້ມແລະຫມາກຖົ່ວບາງ.
- ຮູບແບບ cake ແລະ bake ມັນສໍາລັບຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 180 ອົງສາໄດ້.
- Razomnite, ເພີ່ມກາເຟ, ຫມາກໂມແລະ flour.
- ສ້າງ cake ເປັນ.
Brownie ຈາກ chickpeas
Baking ຈາກ chickpea ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບເມນູອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງທີ່ຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ມັນຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມອຶດຫິວ. ອາຫານອະເມຣິກາທີ່ມີຊື່ສຽງແມ່ນ brownie, ໃນຮູບແບບຄລາສສິກມັນເປັນ "ອັນຕະລາຍ" ສໍາລັບຮູບ, ແລະປຸງແຕ່ງຈາກ chickpeas ກາຍເປັນການປິ່ນປົວອາຫານ, ມີເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມາດຕະຖານ kilocalories.
ສ່ວນປະກອບ:
- chickpea-80 g
- raisins-80 g
- cocoa-35 g
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
- Chickpeas ແລະ raisins.
- ປຸງແຕ່ງ Chickpeas, ປະສົມກັບ raisins, ໄຂ່ແລະ cocoa.
- Whisk ໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ.
- Bake ມະຫາຊົນຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 30 ນາທີ.