ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ກັບຄືນວັນເກົ່າແລະການກະກຽມການລືມຍາວ, ແຕ່ເປັນ dessert delicious - "ຫມາກ" cookies ທີ່ມີ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມຕົ້ມ. ຈາກບັນຊີລາຍການລາຍໃຫຍ່ຂອງສູດສໍາລັບການປິ່ນປົວທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ເລືອກເອົາທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຫມໍ້ໄຟໄຟຟ້າແລະໃນແບບປົກກະຕິ.
cookies "ຫມາກ" ທີ່ມີ້ໍານົມຕົ້ມຂົມຢູ່ເຮືອນ - ສູດສູດຄລາສສິກ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 470-525 g;
- ໄຂ່ໄກ່ສົດ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 70 g;
- baking soda, ປະສົມກັບສົ້ມ - 10 g;
- ເບີ - 130 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມຂອງເນື້ອໃນໄຂມັນຂະຫນາດກາງ - 130 g;
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ້ໍາຕົ້ມຂົ້ນ - 520 g;
- Butter-160 g
- ນ້ໍາຜັກສໍາລັບການແຜ່ກະຈາຍຂອງ mold;
- ້ໍາຕານແປ້ງ .
ການກະກຽມ
ສູດສູດຂອງການທົດສອບສໍາລັບ "Oresheks" ທີ່ມີນົມຂົ້ນແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍແລະຈະບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃດໆກັບການກະກຽມຂອງມັນ. ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການໂດຍ whipping ໄຂ່. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາປະຕິບັດໃຫ້ພວກເຂົາມີເຄື່ອງປົນ, ເພີ່ມ້ໍາຕານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ອນ. ຜົນໄດ້ຮັບຄວນຈະເປັນມຸງທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫນາແຫນ້ນໂດຍບໍ່ມີການປົນເປື້ອນຂອງຕານ້ໍາຕານ. ຕື່ມໃສ່ມັນສົ້ມແກມສີຄີມ, ມັນເບີ melted ແລະເຢັນ, ສົ້ມຫມົດເນດ baking ແລະປະສົມກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ mixer ກັບ homogeneity. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປຈະເປັນການປຸງແຕ່ງ flour flour. ມັນຕ້ອງໄດ້ທໍາອິດທີ່ຕ້ອງໄດ້ຢັບຢັ້ງ. ພວກເຮົາ knead dough ທໍາອິດທີ່ມີບ່ວງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນດ້ວຍມືຂອງພວກເຮົາ, ການບັນລຸໂຄງສ້າງທີ່ບໍ່ແມ່ນຫນຽວ, ອ່ອນຂອງປາ.
dough ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນ baking "ແກະ" ສໍາລັບ "ແກ່ນ". ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, pluck ເປັນຈໍານວນຫນ້ອຍຈາກມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ບານປະມານສອງຊັງຕີແມັດໃນເສັ້ນຜ່າກາງ, ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຊົ່ວຄາວໃນດ້ານທີ່ຂີ້ຝຸ່ນກັບ flour.
ອົບອຸ່ນ hazelnut ກັບນ້ໍາຜັກແລະເຮັດໃຫ້ບານການກະກຽມເຂົ້າໃນ grooves. ປິດຮູບແບບແລະຢືນຢູ່ເທິງໄຟສໍາລັບປະມານສອງນາທີທີ່ມີຫນຶ່ງ - ດ້ານຂ້າງແລະຫນຶ່ງ - ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ. ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາອົບອຸ່ນໃນກໍລະນີທີ່ແຍກຕ່າງຫາກອາດຈະແຕກຕ່າງຈາກຫນຶ່ງທີ່ໄດ້ປະກາດ. ໃນເລື່ອງນີ້, ຕິດຕາມກວດກາຂະບວນການໂດຍການເປີດແບບຟອມແລະການກໍານົດລະດັບຂອງການກຽມພ້ອມຕົວທ່ານເອງ. ນອກຈາກນີ້, ສໍາລັບການ batch ທໍາອິດ, ພວກເຮົາກໍານົດຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງຂະຫນາດທີ່ເລືອກຂອງບານ dough ແລະ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ແກ້ມັນໃນທິດທາງທີ່ຖືກຕ້ອງສໍາລັບການ baking ຕໍ່ມາ.
ໃນການກຽມພ້ອມຂອງທັງຫມົດ halves ຂອງຫມາກໄມ້ແລະຄວາມເຢັນຂອງພວກເຂົາ, ພວກເຮົາ trim ແຄມຂອງພວກເຂົາ, ຖອນທັງຫມົດທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນແລະເລີ່ມຕົ້ນເພື່ອ decorate dessert ໄດ້. ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ປົນໍາມັນເບີອ່ອນດ້ວຍນົມ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມແລະປົນເລັກນ້ອຍກັບເຄື່ອງປັ່ນຈົນກ່ວາລຽບ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມແກ່ນຫມາກໄມ້ທີ່ປວດເຂົ້າໄປໃນຄີມຫຼືປະສົມ crumbs crushed ໄວ້ຈາກການ baking.
ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ສອງໂຕນດ້ວຍສອງແກນຂອງຫມາກຖົ່ວ, ປະສົມປະສານໃຫ້ເປັນຄູ່, ເອົາໃຫ້ໃສ່ອາຫານແລະເອົາຜົງຕົ້ມ.
ສູດນີ້ສໍາລັບ "ຫມາກ" ຄຸກກີແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ baking ໃນຮູບແບບຂອງອາຍແກັດ. ແລະທາງເລືອກຕໍ່ໄປສໍາລັບການປິ່ນປົວໃນຢາສີສົ້ມໄຟຟ້າ.
"ຫມາກ" biscuits ດ້ວຍນົມ condensed - ສູດສູດຄລາສສິກ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 320 ກໍາ
- ໄຂ່ໄກ່ສົດ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 140 g;
- baking powder-5 g
- ເບີ - 210 ກໍາ
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ້ໍາຕົ້ມຂົມສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ - 2 ຖ້ວຍ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ.
ການກະກຽມ
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສູດກ່ອນຫນ້ານີ້, dough ໄດ້ຖືກກະກຽມຫຼາຍພຽງແຕ່. ຕີໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະເກືອ, ຕື່ມ້ໍາມັນອ່ອນ, ຜົງແປ້ງແລະ flour ແລະປົນກັນດີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ, ສະນັ້ນມັນຈະເຮັດວຽກງ່າຍກວ່າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລູກບານ, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຮ່ອງນ້ໍາມັນຂອງອຸປະກອນໄຟຟ້າສໍາລັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະຢືນຈົນກ່ວາພ້ອມ.
ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ຈົ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ໍານົມຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຕານຕົ້ມແລະສົມທົບຄູ່ກັນ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ພວກເຮົາຈູດໃຫ້ກິນດ້ວຍຜົງ້ໍາຕານ.