ການປະສົມປະສານຂອງຫມາກເລັ່ນ, ຫອມແລະຜັກທຽມແມ່ນບໍ່ໃຫມ່ແລະມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກະກຽມອາຫານຕ່າງໆ, ໃນຂະນະທີ່ສ້າງ masterpieces culinary ແທ້ໆ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ໃຊ້ອົງປະກອບດັ່ງກ່າວໃນຊ່ອງຫວ່າງສໍາລັບລະດູຫນາວເຊິ່ງຈະບໍ່ມີຜົນສະທ້ອນທີ່ຫນ້າປະຫລາດກວ່າ.
ຫມາກເລັ່ນຕົ້ມກັບແກງແລະຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 1.6 ກິໂລ;
- basil ນາວ - 2-3 sprigs;
- ແກນເກືອບໍ່ໄດ້ໄອໂອດີນ - ຄູ່ຜົວເມຍຂອງ pinch ເປັນ;
- Oregano ຫຼືພືດສະຫມຸນໄພອື່ນໆທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກ - pinch;
- ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ - 2-3 ເມັດ.
- ສົ້ມ balsamic - 10 ມລ;
- ນ້ໍາເວີທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດ - 2/3 ຈອກ.
ການກະກຽມ
ມີຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທ່ານຈະບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດເພີດເພີນກັບລົດຊາດຂອງອາຫານທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ຕົວເອງດ້ວຍນ້ໍາມັນຫອມ, ຕົ້ມດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ມາພ້ອມ, ຈະກາຍເປັນເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນສໍາລັບສະຫຼັດ.
ສໍາລັບການແຫ້ງ, ພວກເຮົາເລືອກຫມາກເລັ່ນສົດຂະຫນາດກາງຂະຫນາດກາງຂອງແນວພັນເນື້ອທີ່ມີນ້ໍາຕານຫນ້ອຍ. ຕັດຫມາກໄມ້ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືສີ່ແລະຂຸດເນື້ອຫນັງດ້ວຍເມັດຖ້າຈໍາເປັນ (ຖ້າມັນມີນໍ້າຫຼາຍເກີນໄປ).
ພວກເຮົາຈັດວາງເຄື່ອງປະດັບຕ່າງໆໃນການຕັດ parchment ໂດຍຕັດ parchment, ຫຼຸດລົງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ເພີ່ມເກືອບາງແລະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ oregano ຫຼືພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງອື່ນໆທີ່ມີລົດຊາດຂອງທ່ານເອງ. ຫມາກເລັ່ນສາມາດໃຊ້ໄດ້ທັງໃນເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າແລະໃນເຕົາອົບ. ອຸນຫະພູມຄວນໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້ຢູ່ 100 ອົງສາແລະປະຕູເຕົາອົບປະກອບດ້ວຍເລັກນ້ອຍ. ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງຫມາກໄມ້, ເວລາແຫ້ງ (ການແຫ້ງ) ຂອງຫມາກເລັ່ນສາມາດໃຊ້ເວລາ 3 ຫາ 6 ຊົ່ວໂມງ.
ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງຖືກເກັບໄວ້ໃນກະປ໋ອງທີ່ມີທາດແປ້ງ, ຈັບສະຫຼັບກັບຜັກທຽມແລະໃບຫອມ. ຕື່ມຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບທີ່ມີນ້ໍາມັນມະກອກໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມ, ຕື່ມສົ້ມ balsamic, ປິດຝາປິດດ້ວຍຝາແລະເອົາໃສ່ນ້ໍາມັນແລະການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຊັ້ນຕູ້ເຢັນ. ການນໍາໃຊ້, ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງທີ່ມີ basil ແລະຜັກທຽມຈະກຽມພ້ອມໃນສອງສາມອາທິດ.
ຫມາກເລັ່ນ salted ສົດກັບຜັກທຽມແລະ basil ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 1,7 ກຼາມ;
- ນ້ໍາ 19 ລິດ;
- basil-145 g
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 70 ກໍາ
- ໃບ laurel - 1-2 ຊິ້ນ;
- ມີນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ (ຣາວກັບແກະ) - 3-4 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, ບໍ່ແມ່ນໄອໂອດີນ - 40 ກຼາມ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 15 g;
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 3-4 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການລ້າງຫມາກເລັ່ນພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີຫມໍ້ຫຸ້ມຫຼືແກ້ວແກ້ວທີ່ມີຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມ. ຫມາກເລັ່ນຄວນຖືກລ້າງຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນ, ແລະແຂ້ວແລະຜັກທຽມຄວນເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນແລະແຜ່ນ, ຕາມລໍາດັບ.
ກິ່ງມະຫາຊົນລ້າງແລະກະຈາຍໃສ່ຜ້າຂົນຫນູ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະເກືອ, ສະຫຼັບ layer ກັບຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະ basil, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ laurel, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ. ຖ້າກິນເຂົ້າຈ້າວແລ້ວໃຫ້ກວມເອົາຫມາກເລັ່ນທີ່ມີແຜ່ນ, ມີເສັ້ນຜ່າກາງເລັກນ້ອຍແລະຕິດຕັ້ງໃສ່ມັນ.
ຫຼັງຈາກສາມວັນຂອງເລັ່ນຢູ່ໃນສະບຽງອາຫານຢູ່ໃນສະພາບຫ້ອງ, ພວກເຮົາຍ້າຍພວກມັນໄປຫາຊັ້ນວາງຂອງຕູ້ເຢັນເພື່ອເກັບຂໍ້ມູນຕື່ມອີກ.
ຫມາກເລັ່ນມີສີຂຽວແກມສີຂຽວແລະຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ - 950 g;
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 6-8 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 0,8 l
- basil-55 g
- pepper spicy-1 pod
- ໃບ laurel - 1-2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກພິກຫວານ (ຖົ່ວ) - 8 ເມັດ;
- ກ້ອນເກືອບໍ່ແມ່ນໄອໂອດີນ - 35 g;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 80 g;
- ສົ້ມຕາຕະລາງ - 95 ມລ;
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 3-4 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບ marinating ພວກເຮົາລ້າງຫມາກເລັ່ນສີຂຽວແລະຕັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນສີ່ຫຼືແປດ lobules. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດແຂ້ວຜັກທຽມຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະຫມາກແຫ້ງເປືອກແຫ້ງຂອງຫມາກພິກຫວານ. ພວກເຮົາຍັງປັບປຸງທົ່ງຫຍ້າລ້ຽງສັດ.
ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງປ່ຽງແຕ່ລະຄົນທີ່ພວກເຮົາວາງກະເບື້ອງນ້ອຍແລະຜັກທຽມ, ພວກເຮົາຖິ້ມຖົ່ວ pepper ຫວານແລະແຫວນຂອງເຜັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາວາງຫມາກເລັ່ນຂອງຫມາກເລັ່ນສີຂຽວສະຫລັບບາງຄັ້ງດ້ວຍຊິ້ນຂອງຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ.
ຈາກນ້ໍາ, ເກືອ, ້ໍາຕານແລະສົ້ມ, ແຕ່ງ marinade ໄດ້, ເພີ່ມໃບ Bay ໃຫ້ມັນ, ຕົ້ມມັນສໍາລັບສອງນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາງາມສຸດ jars ມີຫມາກເລັ່ນ. ພວກເຮົາກວມເອົາຫຼັງຈາກນັ້ນດ້ວຍຫມວກຂອງພວກເຂົາແລະເຊັດໃນເຮືອທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ 20 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາປະທັບຕາຝາ, ໃຫ້ແຈນເຢັນລົງແລະຍ້າຍພວກມັນໄປເກັບໄວ້ສໍາລັບເຄື່ອງບິນອື່ນໆ.