ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງສໍາລັບຫມາກມີນ້ໍານົມຕົ້ມຕົ້ມ

"ຫມາກ" ແລະ biscuits ້ໍາຕານຂົ້ນແມ່ນການປິ່ນປົວເດັກນ້ອຍ favorite ແລະທີ່ນິຍົມ. ແມ່ນແລ້ວ, ແລະຜູ້ໃຫຍ່ຫຼາຍໆຄົນກໍ່ຈະບໍ່ຍອມປ່ອຍໃຫ້ມັນສະບາຍ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານດ້ວຍຄວາມສຸກກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ dough ເຫມາະສົມສໍາລັບແກ່ນ.

ສູດສໍາລັບການທົດສອບສໍາລັບຫມາກມີນ້ໍານົມຂົ້ນ

ສ່ວນປະກອບ:

• margarine cream-310 g
• ໄຂ່ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• sugar 205 g
• flour-955 g
• ໂຊດາ
• ສົ້ມ.

ການກະກຽມ

margarine frozen rubbed ແລະປະສົມກັບ yolks ໄຂ່. ຕໍ່ໄປພວກເຮົາງາມໃນ flour, ້ໍາຕານແລະ soda baking slaked. ພວກເຮົາປະສົມມະຫາຊົນດ້ວຍ whisk ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນເອກະພາບແລະກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ, ພວກເຮົາເອົາມັນອອກເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນບ່ອນທີ່ແຫ້ງແລ້ງທີ່ອົບອຸ່ນ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາ, dough ສໍາລັບແກ່ນແມ່ນກຽມພ້ອມແລະທັນທີທີ່ເປັນ hazel ແມ່ນຮ້ອນ, ພວກເຮົາໄດ້ຫັນໄປຫາການກະກຽມຂອງ delicacies ໄດ້.

dough shortbread ສໍາລັບແກ່ນ

ສ່ວນປະກອບ:

• margarine-255 g
• flour-615 g
• ຄີມສົ້ມຕ່ໍາໄຂມັນ - 105 ມລ;
• ນ້ໍາຕານ - 110 ກໍາ;
• ໂຊດາ
• ສົ້ມ.

ການກະກຽມ

margarine ອ່ອນໂຍນໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ເພີ່ມຄີມສົ້ມຕ່ໍາໄຂມັນແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຕໍ່ໄປ, ງາມ້ໍາຕານ, ຖິ້ມ soda baking slaked ແລະງາມໃນ flour ໄດ້. ພວກເຮົາ knead ມະຫາຊົນຈົນກ່ວາ dough ອ່ອນແມ່ນໄດ້ຮັບແລະທັນທີທີ່ດໍາເນີນການກັບ baking ຂອງແກ່ນຂອງ.

ຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບຫມາກມີນ້ໍານົມຂົ້ນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເບີ - 105 ກໍາ
• mayonnaise light-45 ml
• ໄຂ່ - 95 ກໍາ
• ້ໍາຕານ - 35 g;
• ອາຫານໂຊດາ - ເຂົ້າຈີ່;
• ມັນຕົ້ນ, ທາດໂປຼຕີນ - 115 ກໍາ;
• flour-385 g

ການກະກຽມ

້ໍາຕານແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ພວກເຮົາທໍາລາຍໄຂ່ສົດແລະລະມັດລະວັງຈອກມັນດ້ວຍສ້ອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດວາງອອກມັນເບີມັນອ່ອນ, mayonnaise, ຖິ້ມ soda, ທາດແປ້ງແລະງາມ flour ຄ່ອຍໆ. ປົນນ້ໍາມັນແປ້ງທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງປາແລະກະປ໋ອງແກ່ນໃນແບບປົກກະຕິ.

ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງສໍາລັບຫມາກມີນ້ໍານົມຕົ້ມຕົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເບີ - 155 ກໍາ
• ້ໍາຕານ - 35 g;
• ໄຂ່ໃຫຍ່ - 75 ກຼາມ;
• ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາເຜີ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ໂຕ໊ະຫລືແອບເປີ້ນ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• cognac-15 ml
• soda-pinch
• flour - 3 tbsp.

ການກະກຽມ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນ dough ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບຫມາກໄມ້ທີ່ມີນົມ condensed, ເຮັດໃຫ້ມັນເບີເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຈອກ, ງາມ້ໍາຕານແລະ rub ມັນດີດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ຂັບລົດໃນໄຂ່ໄກ່ສົດ, ແນະນໍາບາງ cognac ແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ຄ່ອຍໆງາມໃນ flour ແລະເຮັດໃຫ້ເນດ, ເຊິ່ງແມ່ນ extinguished ກັບສົ້ມ. ພວກເຮົາ knead dough ດ້ວຍມືສະອາດຈົນກ່ວາເອກະພາບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫໍ່ມັນໃນເດແລະເອົາມັນປະມານ 30 ນາທີໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນດີໃຈດີແລະຫັນໄປຫາອາຫານໂປດ.