ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປັດຈຸບັນມີ desserts ແລະ cake ຫຼາຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, Smetannik ໄດ້ຍາວເປັນຫນຶ່ງໃນທີ່ນິຍົມແລະທີ່ສຸດ. ຄວາມງາມຂອງມັນແມ່ນວ່າໂດຍການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງຂ້ອນຂ້າງ, ທ່ານໄດ້ຮັບ cake ລົດຊາດທີ່ຫນ້າແປກໃຈ, ທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປ້ອນຢ່າງຫຼາຍຂອງການບຸກຄົນທົ່ວໄປ.
ມີສູດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ cake "Smetannik", ແລະຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ພະຍາຍາມເພື່ອກະກຽມ dessert ນີ້ຕົວທ່ານເອງ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວິທີການ bake cake "Smetannik" ທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
"Smetannik" ດ້ວຍ້ໍານົມຂົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-4 items
- ຄີມສົ້ມ - 500 ກໍາ;
- ້ໍາຕານ - 2 ລາຍການ;
- vanilla sugar-25 g
- ໂກໂກ້ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ໂຊດາ - 1/3 ຂອງບ່ວງຫນຶ່ງ;
- ນ້ໍາຜັກສໍາລັບການ lubrication.
ສໍາລັບຄີມ:
- ໄຂມັນຄີມ - 250 ມລ;
- ຄີມສົ້ມ 25% - 600 ກໍາ;
- ້ໍາຕົ້ມ້ໍານົມຂົ້ນ - 1 jar.
ສໍາລັບ glaze:
- cream-200 ml
- ຊັອກໂກແລດ - 200 ກໍາ
ການກະກຽມ
ປົນຄີມສົ້ມໃສ່ກັບນ້ໍາຕານທໍາມະດາແລະ vanilla, ແລ້ວເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນເນດ. dough ຜົນໄດ້ຮັບການແບ່ງອອກເປັນ 2 ພາກສ່ວນຫນຶ່ງ: ຫນຶ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າເຊື່ອມຕໍ່ກັບ cocoa ແລະແບ່ງຢູ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະຄັ້ງທີສອງພຽງແຕ່ແບ່ງອອກເປັນ 2 ສ່ວນ. ຈາກແຕ່ລະເຄິ່ງເຮັດໃຫ້ cake ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້ໃນເວລາ, ງາມ dough ເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບ greased ແລະວາງມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້, heated ກັບ 180 ອົງສາ, ສໍາລັບ 10-15 ນາທີ.
ໃສ່ນ້ໍາມັນຄີມດ້ວຍຄີມ, ແລ້ວຕື່ມ້ໍາຕານຂື້ນໃຫ້ພວກເຂົາໃນຂະນະທີ່ຍັງສືບຕໍ່ຟອກແລະໃນທີ່ສຸດ - ຄີມສົ້ມ. ຈູດຫມາກແຕ່ລະຄີມດ້ວຍສີຄີມ, ແລະວາງຫນຶ່ງຢູ່ເທິງສຸດຂອງອື່ນໆ, ສະຫລັບສີ. ໃນແຕ່ລະດ້ານ, ຍັງເຜີຍແຜ່ cake ມີສີຄີມແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 5-6 ຊົ່ວໂມງ.
ຊັອກໂກແລດຈະຫຼຸບໃນນ້ໍາໃນນ້ໍາ, ສົມທົບກັບຄີມແລະປະສົມເພື່ອໃຫ້ມີມະຫາຊົນຢ່າງດຽວກັນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ cake ທີ່ມີ glaze ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເຢັນ, ດັ່ງນັ້ນມັນ stiffens.
ເຄ້ກ "ຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດ"
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໂກເລດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສູດທີ່ງ່າຍດາຍສໍາລັບ cake "Smetannik" ທີ່ມີການນໍາໃຊ້ cocoa ຈະເປັນຄວາມປາຖະຫນາຂອງທ່ານ, ແລະການກະກຽມຂອງຕົນບໍ່ໄດ້ໃຊ້ພະລັງງານຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ຄີມສົ້ມ - 1 ລາຍການ;
- ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
- flour-2 items
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ໂກໂກ້ - 2-3 tbsp. ບ່ວງ
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ສົ້ມພຽງເລັກນ້ອຍ, ເກືອແລະ vanillin.
ສໍາລັບຄີມ:
- ຄີມສົ້ມ - 70 ກໍາ;
- ໂກໂກ້ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ເບີ - 100 ກໍາ
ການກະກຽມ
ໃສ່ນ້ໍາຕານໃສ່ໄຂ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຄີມສົ້ມ, ເກືອ, ໂຊດາ, ສົ້ມ, vanillin, flour ແລະ cocoa ໃຫ້ພວກເຂົາ. ສີດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະປະສົມແປ້ງ. ຈູດມັນເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບທີ່ມີນໍ້າມັນແລະໃສ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບ 180 ນາທີປະມານ 30 ນາທີ. ອະນຸຍາດໃຫ້ cake ໄດ້ເຢັນແລະຕັດມັນເປັນສອງຕ່ອນ.
ໃນເວລານີ້, ເຮັດໃຫ້ຄີມເປັນ. ຄີມສົ້ມ, ້ໍາຕານ, ຫມາກກ້ວຍແລະມັນເບີໃນຊອດແລະນໍາເອົາຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ທ່ານຈະໄດ້ຮັບມະຫາຊົນຢ່າງດຽວກັນ. ໃນເວລາທີ່ຄີມໄດ້ cooled ລົງ, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃຫ້ຂີ້ດເຂົ້າຈີ່ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນຕອນກາງຄືນ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດ decorate cake ມີຫມາກໄມ້ຫຼື marzipans ໄດ້.
Smetannik ກັບ cherries
ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນແມ່ນອອກນອກ, ແລະທ່ານກໍາລັງລໍຖ້າສໍາລັບບຸກຄົນທົ່ວໄປຫຼືຕ້ອງການທີ່ຈະກະລຸນາ dessert delicious, cake "Smetannik" ກັບ cherry ແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນທາງເລືອກ win-win.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- flour-300 g
- ຄີມສົ້ມ - 200 ກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- vanillin-1 sachet
- cherry ສົດ - 1 tbsp.
ການກະກຽມ
ໄຂ່ຕີກັບ້ໍາຕານ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, whisking, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ vanillin, ເນດແລະ flour. ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະ dough ຂອງທ່ານແມ່ນກຽມພ້ອມ. ລ້າງ Cherries, ເອົາກະດູກແລະສົມທົບກັບບ່ວງຫຼາຍຂອງ້ໍາຕານ.
ໃນຮູບແບບ oiled, ງາມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ dough, ເທິງກັບ cherries ແລະ້ໍາຕານແລະງາມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ leftovers dough. ສົ່ງເຄ້ກສໍາລັບ 40 ນາທີໃນເຕົາອົບແລະ bake 20 ນາທີທໍາອິດທີ່ 200 ອົງສາ, ແລະທີສອງ - ຢູ່ 160. ໃນ dessert ນີ້ທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ສີຄີມກ້ອນຫຼື cherries ກະປ໋ອງ.