ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ການ ດີ້ນລົນໄດ້ຖືກ ເອີ້ນວ່າເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຫຼືເຢັນ, ເຊັ່ນ: cocktails ປະສົມຈາກ rum ກັບນ້ໍາ, ນໍ້າຕານ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ໍາຫມາກໄມ້ແລະ / ຫຼືນ ້ໍາຫມາກໄມ້ ແລະເຄື່ອງເທດ. Punch ມາຈາກປະເທດອິນເດຍ, ໃນປະເທດເອີຣົບປະເພນີການກະກຽມ punch ການແຜ່ຂະຫຍາຍໂດຍຜ່ານພາສາອັງກິດໄດ້. ຊື່ຂອງ "ເພັດ" ແມ່ນເຍຍລະມັນ, ມາຈາກ "ດັກ" ຂອງອິນເດຍວັດຖຸບູຮານ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ຫ້າ" - ອີງຕາມຈໍານວນຂອງສ່ວນປະກອບພື້ນເມືອງ: rum, ເຫລົ້າ, ນ້ໍາຫມາກໄມ້, ນໍ້າຕານຫຼືນໍ້າເຜິ້ງແລະເຄື່ອງເທດ (ຊາ, ໄຄ, ຫົວຜັກທຽມ, ... ).
ໃນປັດຈຸບັນ, ດີໃຈຫລາຍບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້, ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ rum, ແຕ່ວ່າປະເພດອື່ນໆຂອງເຫຼົ້າທີ່ເຂັ້ມແຂງ (brandy, bourbon, ແລະອື່ນໆ), ແລະທາງເລືອກທີ່ບໍ່ແມ່ນເຫຼົ້າແມ່ນ. ດີໃຈທີ່ບໍ່ແມ່ນເຫຼົ້າແມ່ນດີສໍາລັບເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ດື່ມເຫຼົ້າ. ຈຸດດີແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບອາກາດເຢັນ. ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຍກອອກຈາກເຄື່ອງເທດຮ້ອນ (ຂີງ, ແກງຮ້ອນ).
ວິທີການປຸງແຕ່ງດີໃຈຫລາຍກັບເຄື່ອງເທດແລະປູນຂາວ?
ເຕັກໂນໂລຢີຂອງການເຈາະແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ, ມັນຄ້າຍຄືການກະກຽມຂອງ grog ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ mulled.
ສ່ວນປະກອບ:
- rum-300 ml
- ນ້ໍາຈືດ, ເຕົ້ານົມທໍາມະຊາດຫລືເຊີລີ່ - 300 ມລ;
- ນ້ໍາ granulated - 2-3 tbsp. ບ່ວງ
- lime-1 piece
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ (ຫົວຜັກທຽມ, ໄຄ, ຂີງ, ແລະອື່ນໆ) - ຕາມຄວາມລະມັດລະວັງຂອງທ່ານ.
ການກະກຽມ
ນ້ໍາ Cherry ຫຼື tincture ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນ enamel, ແກ້ວຫຼື ceramic ບັນຈຸ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະເຄື່ອງເທດ. ອຸ່ນຂຶ້ນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 70 ອົງສາ C ຈົນກ່ວາ້ໍາຕົ້ມຫມົດ (ມັນສະດວກໃນການເຮັດໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາ). ຕື່ມນ້ໍາຂອງປູນຂາວໃສ່ແລະປະສົມການປະສົມ.
ໃນອາຫານ preheated, ງາມສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ rum ແລະເພີ່ມປະສົມອົບອຸ່ນ cherry ເປັນ. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານອົບອຸ່ນໃນທາງທີ່ເຢັນໃນສະພາບອາກາດເຢັນ.
Punch ຈາກ cherry
ສ່ວນປະກອບ:
- ສົ້ມສົດຫລືເຢັນແຊ່ແຂໍງ - 300 ກໍາ;
- vermouth (martini ຂອງສີໃດ) - 300 ມລ;
- rum-200 ml
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ (saffron, cardamom, ຂີງ, ໄຄມອນ);
- ນ້ໍາ - 300 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຈາກ cherry ພວກເຮົາສະກັດກະດູກ, ຕື່ມຂໍ້ມູນມັນກັບ້ໍາຕານແລະ lightly mend ມັນເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນນ້ໍາຂອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນງາມແລະນ້ໍາມັນກັບເຄື່ອງເທດ, ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 70 ° Celsius ເປັນ strain ປະສົມແລະເພີ່ມນ້ໍານາວ, rum ແລະ vermouth.
ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ cherry ທີ່ບໍ່ແມ່ນເຫຼົ້າ, ການນໍາໃຊ້ cherry, ນ້ໍາ cherry, ນ້ໍາຫມາກໄມ້ອື່ນໆ, ້ໍາຕານຫຼື້ໍາເຜີ້ງ, ເຄື່ອງເທດ, ນ້ໍາຫຼືຊາສົດ - ທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນສັດສ່ວນທີ່ຕ້ອງການ.