ຄັອກເທນ "Bloody Mary"

ໃນປັດຈຸບັນ, ຫນຶ່ງໃນ cocktail ເຫຼົ້າທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ cocktail "ເລືອດດໍາ", ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນນ້ໍາ vodka ແລະຫມາກເລັ່ນ, ບາງຄັ້ງມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງ (ນ້ໍານາວ, ຫົວສີແດງຮ້ອນແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ, sauce Worcester ຫຼື sauce Tabasco ) ມີເອກະສານອ້າງອີງຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບການດື່ມເຫລົ້າທີ່ເອີ້ນວ່າ "ເລືອດສະຫມອງ" ແລະການເວົ້າກ່ຽວກັບວັດທະນະທໍາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຄື່ອງດື່ມນີ້, ໃນຮູບເງົາແລະວັນນະຄະດີ.

ປະຫວັດຂອງເຄື່ອງດື່ມຕໍາດົນ

ໃນຕົວຂອງມັນເອງ, ຄໍາເວົ້າເລືອດໄຫຼ Mary "Bloody Mary" ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບວັດທະນະທໍາອັງກິດ - ອັງກິດທີ່ມີຊື່ຂອງຫນຶ່ງຂອງ Queen ໄດ້ (ຄື, Mary I Tudor 1553-1558 ກ), ພິຈາລະນາໂດຍຄວາມບໍ່ປາດຖະຫນາພິເສດຕໍ່ Anglicans dissenting.

ຄໍາຖາມຂອງການປະດິດສ້າງຕົ້ນຕໍຂອງສູດສໍາລັບ cocktail ໄດ້ "ເລືອດເລືອດຖາມ" ບໍ່ໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂ unambiguously.

ນິວຢອກ Herald Tribune, ວັນທີ 2 ເດືອນທັນວາ 1939, ຫມາຍເຖິງເຄື່ອງດື່ມຂອງ George Jessel, ທີ່ຜະລິດຈາກນ້ໍາ vodka ແລະຫມາກເລັ່ນ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ເຄື່ອງດື່ມນີ້ແມ່ນຕໍາແຫນ່ງເປັນຕົວແທນ antipode. ທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງການປະດິດຂອງ cocktail ໄດ້ຖືກກໍານົດໂດຍໄລຍະເວລາລະຫວ່າງສົງຄາມໂລກ.

ໃນປີ 1964, Fernand Petito, ຜູ້ທີ່ຍ້າຍໄປປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາຈາກປະເທດຝຣັ່ງ, ໃນການສໍາພາດກັບນັກຂ່າວຂອງນິຕະຍະສານນິວຢອກກ່າວວ່າລາວກໍາລັງກະກຽມແລະຮັບໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມ vodka-tomato ພ້ອມດ້ວຍສູດອາຫານສໍາລັບ vodka ແລະນ້ໍາມັນມະນາວ, , ເຮັດວຽກເປັນ bartender ໃນສະຖາບັນ Parisian.

ໃນແນວພັນຂອງສູດການກະກຽມ cocktail ຈາກ Fernanda Petio, ເກືອ, ນ້ໍານາວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ cayenne, sauce Worcesters ແລະນ້ໍາເກືອຖືກນໍາໃຊ້. ອີງຕາມການສະບັບຫນຶ່ງ, ຄັ້ງທໍາອິດເຄື່ອງດື່ມຂອງ Fernanda Petio ໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "Red Snapper", ແຕ່ລູກຄ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໂທຫາ cocktail "Bloody Mary".

ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມື້ນີ້ພວກເຮົາສາມາດສົນທະນາກ່ຽວກັບສອງ cocktail ຕົ້ນຕໍຂອງ "Bloody Mary" (simplified ແລະສະລັບສັບຊ້ອນ), ແນ່ນອນ, variant Petio ແມ່ນຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າແບບງ່າຍໆແມ່ນບໍ່ດີ.

cocktail ຖາມເລືອດເປັນແນວໃດ?

ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໄປໃນແກ້ວ (ບໍລິສຸດຫຼືມີສານເສີມ), ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນວິທີການພິເສດທີ່ມີມີດ (ຕາມແຄມໃບ), ງາມ vodka ໃນວິທີການທີ່ຊັ້ນບໍ່ປົນ. ໃນການນໍາໃຊ້ "Bloody Mary" ໃນກໍລະນີຫນຶ່ງ, vodka ດື່ມຄັ້ງທໍາອິດ, ແລະທັນທີຫຼັງຈາກມັນ - ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ.

ນອກນັ້ນຍັງມີຕົວແປຕ່າງໆຂອງຊື່ທ້ອງຖິ່ນຂອງເຄື່ອງດື່ມວອດກ້າ - ຫມາກເລັ່ນ (ຕົວຢ່າງ, ຊື່ພາສາໂປໂລຍ "Krvava Manka").

ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການແຕ່ງກິນ cocktail "Bloody Mary" ຢູ່ເຮືອນທີ່ມີການປະຕິບັດຕາມຂັ້ນສຸດທ້າຍທີ່ມີສູດພື້ນຖານຢ່າງເປັນທາງການ.

ສ່ວນປະກອບ:

• vodka ທີ່ມີລົດຊາດກາງ - 45-50 ມລ;
• ນ້ໍາເລັ່ນ - 90 ມົນ
• ນ້ໍາມັນມະນາວ - 15 ມິນລິລິດ
• ຊອດຮ້ອນ (Worcestersky ແລະ / ຫຼື Tabasco) - 2-3 ຢອດ;
• ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
• crushed ice -1-2 cube
• ພື້ນສີດໍາແລະສີແດງ;
• ແກ່ນຂອງ celery ມີໃບ - ສໍາລັບການອອກແບບ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາເອົານ້ໍາກ້ອນໃນແກ້ວປະເພດສູງ. ປົນຢູ່ໃນຖ້ວຍນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແຍກຕ່າງຫາກ, ນ້ໍາຈືດ, ຊອດຮ້ອນ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ຕື່ມຂໍ້ມູນສູງສຸດເທິງກ້ອນ. ສໍາລັບການຂາດແຄນ Worcester ຫຼື Tabasco, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ cocktail "ເລືອດເລືອດຖາມ" ແລະໂດຍບໍ່ມີອົງປະກອບເຫຼົ່ານີ້, ດັ່ງນັ້ນ ຍ້ອນວ່າພວກມັນມີພຽງແຕ່ສານປຸງແຕ່ງອາຫານຫນ້ອຍ. ພຽງແຕ່ລະດູນ້ໍາຫມາກເລັ່ນດ້ວຍ 2-3 ຢອດນ້ໍາຜັກທຽມ.

ຄ່ອຍໆຂຸດ vodka ເຂົ້າໄປໃນແກ້ວທີ່ມີດຂອງມີດ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ກ້ານໃບຂອງ celery. ບາງຄັ້ງໃນການອອກແບບພວກເຂົາໃຊ້ຊິ້ນນາວ, ກຸ້ງ, ຜືນແກງ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, cocktail "ເລືອດເລືອດຖາມ" ແມ່ນດີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຜັກບົ່ວ, ກຸ້ງ, ເຫັດ ຫຼື salted ເຫັດ , salami cheese.

ມີສູດອື່ນສໍາລັບ cocktails ຂອງປະເພດນີ້ມີນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແມ່ນ. ພວກເຂົາໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າຕ່າງໆແທນເຫຼົ້າແວງ: gin, whiskey, bourbon, sake, tequila ແລະ even sherry. ຮຸ່ນທີ່ບໍ່ແມ່ນເຫຼົ້າແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ.