ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເມລໍດ

ໄວ ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ. ສູດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ເຮືອນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມຮູ້ພິເສດໃນດ້ານການປຸງແຕ່ງເຫລົ້າ. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດແມ່ນດີ, ແຕ່ສໍາລັບເຫດຜົນບາງຢ່າງ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ເຊິ່ງຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍພາຍໃຕ້ຕີນຂອງເຂົາເຈົ້າໃນລະດູຮ້ອນ, ບໍ່ໄດ້ຊອກຫາການນໍາໃຊ້ທີ່ເຫມາະສົມໃນນີ້. ຊຸດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກແລະກິ່ນຫອມຂອງຫມາກມີເນື້ອນີ້, ສໍາລັບການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມອັນສູງສົ່ງເປັນເຫຼົ້າແວງ, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ບໍ່ແມ່ນຄວາມນິຍົມ. ພວກເຮົາຕ້ອງການປ່ຽນແປງຄວາມຄິດເຫັນທີ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນແລະສະເຫນີສູດສໍາລັບລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີ, ຜິດປົກກະຕິ, tart ເລັກນ້ອຍຂອງເຫລົ້າເມືອກ.

ການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມນີ້, ທ່ານຕ້ອງການຫມາກໄມ້ເມັດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍທາດແຫຼວ, ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເກັບໃນສະພາບອາກາດແຫ້ງ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເມລໍດ, ເຊັ່ນດຽວກັບໃນກໍລະນີອື່ນໆ, ແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍການຫມັກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະນ້ໍາຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ມີລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ຫມາກເລັ່ນມີຫມາກຫວານຫຼາຍແລະເກືອບບໍ່ມີນໍ້າສົ້ມ, ສະນັ້ນມັນກໍ່ແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເພີ່ມອາຊິດຊິລິກ, ຫຼືຫມາກມີເນື້ອທີ່ເປັນກົດ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ cherry. ການນໍາໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເມັດສີດໍາເຮັດໃຫ້ມີສີຂອງປາກໃນສີຫມຶກ. ຄວາມແປກປະຫລາດນີ້ໄດ້ຖືກແກ້ໄຂໄດ້ງ່າຍໂດຍການກະກຽມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຝູງແກະຂາວ. ລົດຊາດຈະມີກິ່ນຫອມແລະມີຄວາມສຸກ, ແລະສີແມ່ນສີບົວຈືດໆ, ນອກຈາກນັ້ນ, ທັງສອງເຫຼົ້າຖືກປຸງແຕ່ງເທົ່າທຽມກັນ.

ວິທີເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າອງຸ່ນມາຈາກເມລໍດ, ພວກເຮົາຈະບອກໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມໃນສູດຂອງພວກເຮົາຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເມລໍດສີດໍາຫລືສີຂາວ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເມລໍດສີດໍາຫລືຂາວ - 2 ກິໂລກໍາ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 1,5 ກິໂລ;
• citric acid -10 g
• ນໍ້າ purified - 5 ລິດ.

ການກະກຽມ

ຈາກນ້ໍາແລະ້ໍາຕານ, ແຕ່ງກິນຢານ້ໍາແລະເຢັນເຖິງຫ້າສິບອົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການປະສົມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສຸກຂອງ mulberries ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ເຫມາະສົມແລະງາມຂອງຢານ້ໍາການກະກຽມ. ຢູ່ຄໍຂອງອາຫານທີ່ພວກເຮົາເອົາໃສ່ຖົງມືທາງການແພດ, ເຮັດໃຫ້ມີການສັກຢ່າງນ້ອຍໃນນິ້ວມືຫຼືຕິດຕັ້ງຊ່ອງທາງການ. ພວກເຮົາເອົາເຫລົ້າເຂົ້າໄປໃນບ່ອນອົບອຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສິ້ນສຸດລົງ. ຂະບວນການນີ້ມີເວລາປະມານສາມອາທິດ, ຂຶ້ນກັບອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາແຫຼວທີ່ມີທໍ່ເປັນ, ບີບເອົາຕ້ອງແລະລົດຊາດມັນ. ຖ້າເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼືເຫຼົ້າບໍ່ພຽງພໍ, ຕື່ມ້ໍາຕານຫຼາຍແລະປັບປຸງອີກເທື່ອຫນຶ່ງສໍາລັບການຫມັກ. ມີຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດທີ່ຫນ້າພໍໃຈ, ໃຫ້ອົບອຸ່ນໄວກັບເຈັດອົງສາໃນການໄຟຂະຫນາດນ້ອຍແລະງາມໃສ່ຂວດສໍາລັບການເກັບຮັກສາ. ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາກ໊າຊທີ່ເກີນຈາກຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນ້ໍາເມືອກ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເມັດສີດໍາຫຼືສີຂາວ - ປະມານ 3-3.5 ກິໂລ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 0,75 ກຼາມ;
• ໄຄ - 25 ກໍາ
• ເຫລົ້າຂາວ - 0,5 ລິດ
• ນ້ໍາບໍລິສຸດ - 3 ລິດ.

ການກະກຽມ

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ບໍ່ໄດ້ລ້າງ, ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຫຼັງຈາກການເກັບສໍາລັບມື້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າຫນົມອົມນ້ໍາ. ສໍາລັບສອງລິດຂອງນ້ໍາຜົນຜະລິດ, ຕື່ມຫ້າລິດຂອງນ້ໍາອຸ່ນ, ນ້ໍາ purified ກັບ້ໍາຕານໃນມັນມີອັດຕາການ 150 ກຼາມຕໍ່ ແຕ່ລະລິດຂອງປະສົມນ້ໍາແລະນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະຫ້າແກມມີນ້ໍາຫອມຕໍ່ຈໍານວນດຽວກັນ. ພວກເຮົາອອກຈາກແຫຼວທີ່ໄດ້ຮັບສໍາລັບຫນຶ່ງອາທິດສໍາລັບການຫມັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການກັ່ນຕອງໂດຍຜ່ານສອງຫຼືສາມ layer ຂອງ gauze, ຕື່ມຄຶ່ງລິດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວສໍາລັບທຸກໆຫ້າລິດຂອງແຫຼວທີ່ໄດ້ຮັບ, ແລະອອກສໍາລັບສອງອາທິດ. ເອົາເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີທໍ່, ຖ້າຈໍາເປັນ, ຕື່ມ້ໍາຕານຫຼາຍແລະຂວດສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເມືອກແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍແຊບໂດຍບໍ່ມີ້ໍາຕານ, ເປັນເຫລົ້າທີ່ແຫ້ງຫຼືເຄິ່ງແຫ້ງແລ້ງຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຫຼົ່ານີ້ມີຄົນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ມີລົດຊາດ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ດີຈາກເມລໍດມີຄວາມຫວານຄ້າຍຄືກັບ Cahors, ແລະມັນແມ່ນລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດ.