Buckwheat ແມ່ນຮ້ານຄັງຂອງວິຕາມິນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ແລະຖ້າທ່ານຄິດໄລ່ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕ່ໍາຂອງມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຮ້ານຄັງນີ້, ນອກຈາກນັ້ນ, ແມ່ນມີກໍາໄລຫຼາຍທາງດ້ານການເງິນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, buckwheat ທີ່ຫນ້າເບື່ອໃນບໍລິສັດທີ່ມີໄກ່ຫນ້ອຍທີ່ຫນ້າເບື່ອແລ້ວມີເວລາທີ່ຈະຕື່ມຂໍ້ມູນມັນຂຶ້ນ, ແຕ່ແກງຮ້ອນແລະທອງແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ໂດຍສະເພາະໃນຕອນແລງຂອງລະດູຫນາວເຢັນ. ດີ, ໃຫ້ສຶກສາຮ່ວມກັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປ່ຽນແປງໃນເມນູຂອງພວກເຮົາແລະເຂົ້າໃຈວິທີການປຸງແຕ່ງແກງດ້ວຍ buckwheat.
ຊຸບເຂົ້າຈີ່ພ້ອມໄກ່ - ສູດ
ສູດຕໍ່ໄປນີ້ຖືກຖືວ່າເປັນຄລາສສິກຂອງແກງ buckwheat, ດັ່ງນັ້ນຄົນຮູ້ຈັກກັບອາຫານທີ່ປະເສີດນີ້ຄວນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຄວາມຫລາກຫລາຍໂດຍສະເພາະ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ (ຂາຫຼືຂາ) - 500 ກຼາມ;
- ແກ້ວ buckwheat - 150 g
- ມັນຕົ້ນ - 400 ກໍາ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- bay ໃບ - 3 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນ້ໍາມັນຜັກ.
ການກະກຽມ
ໃນເວລາດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດກຽມສ່ວນປະກອບສ່ວນອື່ນ: ຜັດແກງຜັກທຽມ, ກະຕຸ້ນມັນໃນແກ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ລ້າງ buckwheat ແລະຕັດມັນຕົ້ນອອກເປັນ cubes. ມັນຕົ້ນແມ່ນຫມໍ້ທໍາອິດໃນກະປ໋ອງ, ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມນ້ໍາມັນ, ທ່ານສາມາດວາງ buckwheat, ແລະຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ເສັ້ນຜັກບົ່ວທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະຫມາກແຄລັດມາພ້ອມກັນ. ແຕ່ງກິນສ່ວນປະກອບຂອງພວກເຮົາຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະດູດຊອດດ້ວຍໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຜັກທຽມແລະ pepper ແລະເກືອ. ແກງທີ່ມີໄກ່ແລະ buckwheat ຄວນຢືນຢູ່ພາຍໃຕ້ຝາສໍາລັບ 15-20 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກອາຫານສໍາເລັດຮູບສາມາດ sprinkled ມີສະຫມຸນໄພແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງ.
ແກງໄກ່ທີ່ມີ buckwheat ແລະເຄື່ອງເທດ
ອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນນີ້ມີເຄື່ອງປະດັບທີ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງມັນ. ຊຸດຂອງພືດສະຫມຸນໄພທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງຈະເຮັດໃຫ້ແກງ buckwheat ສາມັນເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ຫນ້າພໍໃຈແລະມີກິ່ນຫອມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 5 ເມັດ;
- ໄກ່ - 1 carcass (600-700 g);
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ແກ້ວ buckwheat - 1 ແກ້ວ.
- cumin - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- coriander - ½ tsp;
- dill - ½ tsp;
- ແກງສີດໍາ - 8-10 ຣາວກັບແກະ;
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ປ້ຽວພິກ (flakes) - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- cloves-1 bud
- bay leaves - 3 pcs.
ການກະກຽມ
ແກງໄກ່ແບ່ງອອກເປັນ 2 ສ່ວນຕາມແຄມມ້າ: ຫນຶ່ງສ່ວນແມ່ນວາງໄວ້ໃນນ້ໍາ, ໃນນ້ໍາແກງ, ພ້ອມກັບ 1 ຜັກບົ່ວແລະ 1 carrot, ແລະສ່ວນທີສອງແມ່ນສໍາລັບອາຫານອື່ນໆ. ພວກເຮົາລໍຖ້າຈົນກ່ວານ້ໍາໃນ pan boils ໄດ້, ແລະທັນທີທີ່ມັນຈະເກີດຫຍັງຂຶ້ນ, ໃຫ້ນ້ໍາ broth ກັບ languish ສຸດໄຟຂະຫນາດນ້ອຍປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດຜັກທັງຫມົດ, ພວກເຮົາກິນເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມໃນເຕົາຂວດ, ແລະພວກເຮົາກໍາລັງຕົ້ມເຂົ້າຫນຽວເຂົ້າຫນົມແລະຜັກບົ່ວ, ແຕ່ມັນກໍ່ບໍ່ມີ: roasting, ເມື່ອຜັກບົ່ວກາຍເປັນທີ່ໂປ່ງໃສ, ມັນຄວນໄດ້ລີດດ້ວຍເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ, ເຄື່ອງກໍາເນີດໄຟຟ້າຫຼືກາເຟ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ໄຂ່ຄວນຖືກກັ່ນຕອງ, ຊີ້ນໄກ່ຖືກຕັດອອກຈາກກະດູກແລະຕັດ, ແລະ carrots ຕົ້ມແລະຜັກບົ່ວຖືກຍົກເລີກ. ນ້ໍາຕານແປ້ງແມ່ນກັບຄືນໄປຫາໄຟໄຫມ້ແລະພວກເຮົາວາງມັນຝະລັ່ງແລະ buckwheat ກັບຂົ້ວ, ການກະກຽມແກງ buckwheat ຈະໃຊ້ເວລາ 15 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ມັນ brew ດ້ວຍແຜ່ນຫຼາຍ laurel.
ແກງໄກ່ມີ buckwheat ແລະຄີມ
ແກງຄີມທີ່ຫນາແລະລະອຽດອ່ອນມັກຈະມີຄວາມສຸກກັບລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ປົກກະຕິແລ້ວເປັນການເສີມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ພວກເຂົາຈັດວາງເຂົ້າ, ແລະ buckwheat ແມ່ນ underestimated undeservedly. ວິທີການປຸງແຕ່ງແກງ buckwheat ມີສີຄີມ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາອອກຈາກສູດດັ່ງລຸ່ມນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ໄກ່ - 1,5 ລິດ
- drumsticks ໄກ່ - 5 ຊິ້ນ;
- onions-1 pc
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- celery (stalks) - 2 ຊິ້ນ
- ແຊ່ແຂໍງ -200 ກໍາ
- buckwheat-70 g
- cream-200 ml
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນ້ໍາມັນຜັກ.
ການກະກຽມ
ວິທີການກະກຽມ broth ໄກ່, ພວກເຮົາໄດ້ figured ອອກໃນສູດກ່ອນ, ດັ່ງນັ້ນໃນກໍລະນີນີ້ພວກເຮົາຈະຕ້ອງ 1.5 ລິດ broth ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ, ທີ່ພວກເຮົາຈະເອົາ roast ຈາກຜັກບົ່ວຟັກ, carrots, ເຫັດແລະ celery, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ buckwheat ລ້າງແລະ baked ໃນແຊ່ frying ເປັນ. ແຕ່ງກິນແກງຂອງພວກເຮົາ, ລ້າງມັນດ້ວຍຄີມແລະເຄື່ອງເທດ, 10-15 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ buckwheat ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃນເຕົາຫມາກຂົ້ວ frying ມີເກືອແລະເກືອໄກ່, ຈົນກ່ວາທອງແລະການກະກຽມຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ແຕ່ງກິນແກງໃນເວລາ 15 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແລະຮັບໃຊ້ກັບໄກ່ໄກ່.