Curd cake

ຂໍ້ສັງເກດພິເສດຂອງລົດຊາດຂອງ cake Easter ແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍມີຂອງເນີຍແຂງ cottage ໃນ dough ໄດ້. ແມ່ບ້ານບາງຄົນ, ເມື່ອໄດ້ພະຍາຍາມຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ໄດ້ປະຕິເສດຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງຈາກສູດອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ຜ່ານມາ. ນອກຈາກນັ້ນ, cake curd ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໂດຍບໍ່ມີການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງເຊື້ອລາ. ທັງສອງ variants ຂອງ Easter baking ດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້ໃນອຸປະກອນການຂອງພວກເຮົາ.

ເນີຍແຂງ Cottage cake Easter - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນົມທັງຫມົດ - 500 ມລ;
• ຊີດ cottage-220 ກໍາ
• cream margarine-260 g
• ຄີມສົ້ມມີເນື້ອໄຂມັນ 20-25% - 210 g;
• egg yolks - 5 ຊິ້ນ;
• ໄຂ່ໄກ່ - 6 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 520 g;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
• ເບີ - 55 ກໍາ
• flour ເມັດແປ້ງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ສຸດ - 1.2 - 1.6 kg;
• raisins ໂດຍບໍ່ມີການ pits - 200 g;
• Vanillin ຫຼືລົດຊາດອື່ນໆທີ່ມີລົດຊາດຂອງທ່ານ - 1 sachet ຫຼືລົດຊາດ;
• ເມັດ, ກົດໃຫມ່ - 50-55 ກໍາ;
• ເກືອທົ່ວໄປ - 1 ຈອກ.

ສໍາລັບ fondant:

• ໄຂ່ຂາວ - 2 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຈືດ - 20 ມລ;
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 190 ກໍາ.

ການກະກຽມ

ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ເຊື້ອລາທີ່ມີນ້ໍານົມສົດໃນຖ້ວຍສີ່ຊິ້ນຂອງນ້ໍາອຸ່ນ, ເພີ່ມບ່ວງຊາຂອງນໍ້າຕານ. ຫຼັງຈາກສິບນາທີ, ໃຫ້ປະສົມນໍ້າເຜິ້ງເຂົ້າໃນນົມອົບອຸ່ນ, ເພີ່ມຄຶ່ງແກ້ວນ້ໍາຕານແລະແປ້ງຫນ້ອຍ, stir ແລະປ່ອຍໃຫ້ຮ້ອນໃນ 15 ຫາ 20 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ພວກເຮົາແບ່ງແຍກຫມາກເຍົາຈາກທາດໂປຼຕີນແລະຊ້ໍາຊ້ອນຫຼັງຈາກທີ່ມີເກັດເຂົ້າເກືອຂ້ອນຂ້າງສູງ. Yolks ຫຼັງຈາກນັ້ນ, grind ແລະຕີກັບ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອຈົນກ່ວາ lightening, ເພີ່ມ vanillin ຫຼື essence ໃນຂະບວນການ.

ພວກເຮົາທໍາລາຍ curd ດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຫຼືຂັດມັນຢ່າງແຮງກ້າໂດຍຜ່ານການປັ່ນປ່ວນ, ການບັນລຸໂຄງປະກອບທີ່ບໍ່ແມ່ນແກ່ນ.

ກັບ spam sponge, ພວກເຮົາທໍາອິດແນະນໍາ margarine ແລະມັນເບີຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ yolks ແລະຄີມສົ້ມ, ປະຕິບັດຕາມໂດຍເນີຍແຂງ cottage, ນ້ໍາມັນພືດແລະປະລິມານທາດໂປຼຕີນ. ໃນແຕ່ລະຄັ້ງທີ່ພວກເຮົາ knead ມະຫາຊົນຄ່ອຍໆດ້ວຍມື. ເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບກ່ອນລ່ວງຫນ້າ, ລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະລ້າງດ້ວຍຄວາມອຸດົມສົມບູນ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຄ່ອຍໆ pouring ປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ flour, ພວກເຮົາເຮັດ knead ເປັນ, ໃນເວລາທີ່ປະສົມມະຫາຊົນດີດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ໄດ້ຮັບຂອງການທົດສອບບໍ່ຄວນຈະເກີນດົກຫນາ. ມະຫາຊົນກາຍເປັນຫນຽວ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງການອົບມັນກໍ່ຍັງຫນັກຫນັກ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ຍາວດົນສໍາລັບມືຂອງທ່ານ, ແຕ່ມັນຈະຫລຸດລົງ. ພວກເຮົາເອົາຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບການສະຫຼຸບ, ກວມເອົາຖັງທີ່ມີຜ້າ, ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືສາມເທື່ອ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, dough ຄວນໄດ້ຮັບການ kneading ສອງຄັ້ງ. ສໍາລັບທີ່ໃຊ້ເວລາທີສາມ, ພວກເຮົາກໍ່ຄ່ອຍມັນແລະເອົາມັນລົງໄປໃນຮູບແບບທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງສ່ວນສາມ, ບ່ອນທີ່ແປ້ງຄວນເກືອບທັງຫມົດ.

ພວກເຮົາ bake ເນີຍແຂງ cottage cake Easter ໃນເຕົາອົບ, heated ກັບອຸນຫະພູມຂອງ 180 ອົງສາໄດ້. ເວລາການຕົ້ມໂດຍກົງແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຂະຫນາດຂອງແມ່ພິມ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາກໍານົດການມີຂະຫນົມສໍາລັບໄມ້ແປ້ງໄມ້ແຫ້ງ.

ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງກິນ baking kulichiki, whisk ຮ່ວມກັນທາດໂປຼຕີນ, ເພີ່ມນ້ໍານາວແລະ້ໍາຕານແປ້ງໃນຂະບວນການ. ພວກເຮົາຜະສົມຜະສານຜະລິດຕະພັນທີ່ອົບອຸ່ນດ້ວຍເຄື່ອງຫວານພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມສຸກ.

cake ເນີຍແຂງ Cottage ສໍາລັບ Easter ໂດຍບໍ່ມີການເຊື້ອລາ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເນີຍແຂງ cottage - 620 g;
• Butter-260 g
• ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 5 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 250 g;
• baking powder-20 g
• ນ້ໍາມັນມະນາວ - 45 ມົນ
• ແປ້ງເມັດແປ້ງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ - 645 g;
• raisins without pits-80 g
• ຫມາກໄມ້ candied - 80 g;
• ນ້ໍາຕານ Vanilla ຫຼືນໍ້າສົ້ມສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ - 1 sachet ມາດຕະຖານຫຼືລົດຊາດ;
• ເກືອທົ່ວໄປ - 1 ຈອກ.

ສໍາລັບ fondant:

• ໄຂ່ຂາວ - 1 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຈືດ - 10 ມລ;
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 90 g.

ການກະກຽມ

ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມສໍາລັບການແຕ່ງກິນ cake ໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອລາ, ພວກເຮົາສົມທົບໄຂ່ໄກ່ດ້ວຍ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະ vanilla ແລະຂະບວນການມະຫາຊົນທີ່ມີເຄື່ອງປະສົມຈົນກ່ວາ lightening ແລະໄດ້ຮັບຜົນສະທ້ອນ magnificent. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມຄີມອ່ອນໆຫຼືເລັກນ້ອຍ ເນີຍແຂງ, ຈ້ໍາໃສ່ນ້ໍາຈືດ, ຖິ້ມເຂົ້າຫນົມແຫນງແລະເນີຍແຂງແລະກະຕຸ້ນໃຫ້ມີຄວາມເປັນເອກະພາບສູງສຸດ. ສຸດທ້າຍ, ງາມ flour ແປ້ງແລະຜັກບົ່ວ baking ແລະປົນຢ່າງລະອຽດ. ໃນປັດຈຸບັນແບ່ງ dough ເຂົ້າສອງພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ຫນຶ່ງປະສົມ raisins, ແລະຫມາກໄມ້ candied ອື່ນໆ, ຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ມີຮູບແບບໄຂມັນທີ່ມີຖານແລະກໍານົດໃຫ້ bake, preheat ເຕົາອົບກ່ອນ 180 ອົງສາ. ພວກເຮົາກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມຂອງ kulichki ສຸດ grub ແຫ້ງ.

ສໍາລັບ glaze ພວກເຮົາຕີ whites ດ້ວຍຜົງ້ໍາຕານແລະນ້ໍານາວແລະກວມເອົາທີ່ມີຜະລິດຕະພັນຜະລິດຕະພັນຜົນໄດ້ຮັບ. ພວກເຮົາ decorate ພວກເຂົາກັບລົດຊາດທີ່ມີຝຸ່ນ confectionery ຫຼືພວກເຮົາ decorate ພວກເຂົາໃນການຕັດສິນໃຈຂອງພວກເຮົາ.