Cider ຈາກນ້ໍາຫມາກໂປມແມ່ນ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເຫລົ້າແວງແອບເປີ້ນທີ່ຜະລິດຢູ່ເຮືອນ. ເຄື່ອງດື່ມສາມາດເຮັດໄດ້ຄືງຽບ, ແລະ effervescent, ຕົນເອງກາກບອນ, ທັງສອງທີ່ມີນໍ້າຕານ, ແລະໂດຍບໍ່ມີມັນ.
ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ດິນເຜົາຕົນເອງນັ້ນເອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສູດຂອງພວກເຮົາກໍ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານມີສິ່ງນີ້. ອີງຕາມຂໍ້ແນະນໍາຂ້າງເທິງ, ທ່ານແນ່ນອນຈະໄດ້ຮັບຜົນດີແລະມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງການຂຸດຄົ້ນ.
ວິທີການເຮັດ cider ຈາກນໍ້າຫມາກໂປມຢູ່ເຮືອນ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຫມາກໂປມ - ມີຫຼາຍປານໃດທີ່ມີຢູ່;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 200-245 g ຕໍ່ລິດຂອງນ້ໍາ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກົດນ້ໍາຫມາກໂປມຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ສໍາລັບການນີ້, ຫມາກໂປມ ບໍ່ຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ຈະກໍາຈັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຊື້ອຊາດທໍາມະຊາດທໍາມະຊາດສໍາລັບການຫມັກ, ເຊິ່ງແມ່ນຢູ່ໃນດ້ານຂອງຫມາກໄມ້ໄດ້. ຖ້າຫມາກມີຂີ້ຝຸ່ນເກີນໄປ, ທ່ານຄວນເຊັດເປື້ອນດ້ວຍຜ້າຝ້າຍສະອາດ. ໃນປັດຈຸບັນຕັດຫມາກອອກເປັນຫຼາຍພາກສ່ວນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຜ່ານນ້ໍາມັນ. ຫຼາຍຄົນໄດ້ລ້າງຫມາກໂປມກ່ອນຈາກແກ່ນທີ່ມີຫຼັກ, ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ສິ່ງນີ້ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້. ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີນ້ໍາມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຂຸດຫມາກຊິ້ນເຂົ້າໃນຖັງຂອງເຄື່ອງປັ່ນຫຼືໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງແກະສະຈາກຊີ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກົດນ້ໍາທີ່ມີເມັດຫຼືຫນັງສື.
ໃນປັດຈຸບັນນ້ໍາຄວນໄດ້ຮັບການ sweetened. ປະລິມານຂອງນໍ້າຕານສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຄວາມອ່ອນຫວານຂອງຫມາກໂປມດ້ວຍຕົນເອງແລະດັ່ງນັ້ນ, ນ້ໍາຂອງພວກເຂົາ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ຂຸດເອົາທັງຫມົດຂອງນໍ້າຕານ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ຫນຶ່ງແກມຕໍ່ລິດ. ພວກເຮົາປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນຂອງຖານ cider ເພື່ອທໍາລາຍແກ້ວ້ໍາຕານທັງຫມົດ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນຂວດຫມັກແລະຕິດຕັ້ງກະປອງ, ຫຼືໃສ່ຖົງມືທາງດ້ານການປິ່ນປົວດ້ວຍຄໍທີ່ມີເຂັມສັກຢາຫນຶ່ງ. ຖ້າໃນລະຫວ່າງການຫມັກຄັ້ງທໍາອິດຫ້າມື້ບໍ່ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ, ຍ້ອນວ່າບໍ່ມີຟອງອາກາດຢູ່ໃນຖັງທີ່ມີທໍ່ນ້ໍາຫຼືຖົງມືທີ່ຫຼົ່ນລົງ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມເຊື້ອໄວຣັດໃສ່ນ້ໍາຕານທີ່ມີນໍ້າຕານ, ໂດຍນໍາໃຊ້ຄໍາແນະນໍາໃນຊຸດ.
ຫຼັງຈາກການຫມັກຄັ້ງທໍາອິດ, ແລະນີ້ເກີດຂຶ້ນປະມານສອງອາທິດຈາກຕອນເລີ່ມຕົ້ນ, ພວກເຮົາຖີ້ມ cider ໃນອະນາຄົດອອກຈາກຕົມ, ເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ້ໍາຕານເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃສ່ fermentation ພາຍໃຕ້ septum ຫຼື glove. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການຫມັກ, ໃຫ້ປອກເປືອກເຄືອບພ້ອມດ້ວຍທໍ່, ໂດຍບໍ່ມີການສໍາຜັດກັບຕົມ, ລົງໃສ່ຂວດແລະວາງຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນສໍາລັບຜູ້ສູງອາຍຸແລະການເກັບຮັກສາ. ໂດຍສະເພາະ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ cider ໃຫ້ infuse ສໍາລັບສາມຫາຫ້າເດືອນ.
ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄາບອນໃນຫມາກໄຂ່ຫຼັງແປ້ງຫຼືແກ້ວແກ້ວທີ່ມີຝາຫນາ, ຈົ່ງຕົ້ມ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍໃສ່ທາງລຸ່ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງຖີ້ມຖົງເຄີ້ມໄວ້, ບໍ່ເຖິງຫ້າຮ້ອຍແມັດ. ພວກເຮົາປະທັບຕາຂອງບັນຈຸແລະຈັດວາງໃຫ້ພວກເຂົາຢຽດຕາມທາງຂວາງໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ້ໍາຕານ, ລົງໃນຕ່ໍາ, ຈະເຮັດໃຫ້ການຫມັກ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ການປ່ອຍອາຍແກັສ, ເຊິ່ງ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ຈະຕ້ອງໄດ້ຫຼຸດລົງເລັກຫນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ກະຕຸກບໍ່ແຕກຫັກ. ລະດັບຂອງຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງບັນຈຸຂື້ນແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການຄວບຄຸມຖ້າພວກມັນເປັນພາດສະຕິກ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາໃຊ້ແກ້ວໃນກໍລະນີນີ້ດ້ວຍລະມັດລະວັງ.
ການກະກຽມ cider homemade ຈາກນ້ໍາຫມາກໂປມໂດຍບໍ່ມີ້ໍາຕານ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຫມາກໂປມ - ມີຫຼາຍປານໃດທີ່ມີຢູ່.
ການກະກຽມ
Cider ຈາກນໍ້າຫມາກໂປມສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ກົດນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ເອົາໃຈໃສ່ກັບຂໍ້ແນະນໍາທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ໃຫ້ມັນເປັນມື້ທີ່ຈະແກ້ໄຂ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຂົ້າກັບຕົມດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງທໍ່, ໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຕຸກເພື່ອການຫມັກແລະຕິດຕັ້ງ septum. ຫຼັງຈາກທີ່ສາມຫາຫ້າອາທິດ, ຫຼັງຈາກການຫມັກຈະສໍາເລັດແລ້ວ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາເຄັມອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອ, ເອົາໃສ່ຂວດແລະເອົາໃສ່ໃນໄລຍະຫົກເດືອນ. ທ່ານສາມາດຄົ້ນຫາ cider ພ້ອມທີ່ຈະກຽມພ້ອມກ່ອນ. ແຕ່ຢູ່ທີ່ນີ້ທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເຊັ່ນດຽວກັບໃນກໍລະນີທີ່ຜ່ານມາທີ່ຈະຖອກນ້ໍາມັນນ້ອຍໆເຂົ້າໄປໃນຂວດດ້ວຍ cider ແລະປະທັບຕາມັນຢ່າງແຫນ້ນຫນາ.