ອາຫານທີ່ຫມັ້ນຄົງ carrageenan ຫຼື E407 ແມ່ນຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສານສະກັດຈາກທໍາມະຊາດ. ມັນຖືກແຍກອອກຈາກນໍ້າ algal ສີແດງໃນທະເລດຽວກັນ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ carrageenan, algae ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍ reagents ພິເສດ. ຄວາມໂດດເດັ່ນຂອງສານນີ້ແມ່ນວ່າມັນ prolongs ຊີວິດແລະຜົນຜະລິດຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ, ໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດລົງລາຄາຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ. carrageenan ເພີ່ມເຕີມຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຜິດປົກກະຕິແລະເພີ່ມຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນຄວາມສອດຄ່ອງ.
E407 ແມ່ນບໍລິສຸດແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຖືກກັ່ນຕອງ. ໃນກໍລະນີທໍາອິດ, ສະຖຽນລະພາບແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍການຍ່ອຍສະຫລາຍໃນການແກ້ໄຂເປັນດ່າງແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນແລະການແຫ້ງ. Carrageenan ເຄິ່ງ purified ໄດ້ຖືກຜະລິດໂດຍການຍ່ອຍອາຫານໃນການແກ້ໄຂເປັນດ່າງທີ່ປະກອບດ້ວຍ potassium hydroxide .
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະທົດແທນວ່າສະຖຽນລະພາບນີ້ມີສະຖານະ "ປອດໄພດ້ານເງື່ອນໄຂ" ສໍາລັບອົງການຈັດຕັ້ງ. 407 ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນນົມ, ຊີ້ນ, ປາ, ແລະມັນຍັງຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນເຄື່ອງດື່ມ, ຜະລິດຕະພັນຜັກກາດແລະຜະລິດຕະພັນເບເກີລີ່.
ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງ Carrageenan
ເນື່ອງຈາກວ່າ E407 ແມ່ນມາຈາກທໍາມະຊາດ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຢາປົວພະຍາດ. ສານນີ້ມີປະຕິກິລິຢາ antiviral ແລະຕ້ານ enzyme. ມັນຍັງປ້ອງກັນການກ້າມເລືອດແລະຕ້ານການສ້າງເລືອດກ້າມ. ມັນກໍ່ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ carrageenan ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ, ແລະມັນຍັງເອົາເກືອໂລຫະຫນັກອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ນອກນັ້ນຍັງມີຂໍ້ມູນວ່າການເສີມຂອງ carrageenan ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການ້ໍາຕານໃນເລືອດແລະປະຕິບັດຕາມຈໍານວນຂອງ cholesterol .
ແຍກຕ່າງຫາກມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເວົ້າກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍຂອງ carrageenan ສໍາລັບຄົນ. ການຄົ້ນຄ້ວາທີ່ໄດ້ດໍາເນີນການຄົ້ນຄ້ວາໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ວ່າຢູ່ໃນການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີບັນດາຜະລິດຕະພັນເພີ່ມເຕີມ, ບັນຫາທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ເກີດຈາກການທົດລອງ GASTROINTESTINAL ສາມາດເກີດຂື້ນໄດ້. ປະສົບການໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ E407 ອາດເປັນສາເຫດຂອງການແຜ່ແລະມະເຮັງໃນກະເພາະລໍາໄສ້. ຫນຶ່ງໃນອົງການຈັດຕັ້ງສາກົນທີ່ມີອິດທິພົນທີ່ພົບເຫັນຜົນກະທົບທາງລົບຂອງ carrageenan ໃນຮ່າງກາຍຂອງເດັກນ້ອຍ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າສານນີ້ຢູ່ບາງປະເທດຖືກຫ້າມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມອາຫານເດັກ.