ຊີດຄອດແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນແລະເປັນປະໂຫຍດ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບທຸກຄົນ. ແຕ່, alas, ບາງຄົນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເດັກນ້ອຍ, ບໍ່ມັກມັນໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດຂອງມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄປຫາ tricks ແລະ mask ມັນໃນຖ້ວຍອື່ນໆ. ວິທີການກະກຽມ bagels ກັບເນີຍແຂງ cottage, ອ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Bagels ຂອງເນີຍແຂງ cottage ທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນ
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-2 cups
- ເນີຍແຂງ cottage 9% ເນື້ອໃນໄຂມັນ - 200 g;
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 70 ມລ;
- kefir-65 ml
- baking soda-10 g
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- raisins-100 g
- ້ໍາຕານ - 30 g;
- banana-1 pc
ການກະກຽມ
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກະກຽມຂອງການທົດສອບກັບເນີຍແຂງ cottage ສໍາລັບ bagels ໄດ້. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຈົ່ງຖອກໃສ່ດ້ວຍໂຊດາ. ໃນບັນຈຸອື່ນ, ປະສົມມັນເບີ, kefir, curd mashed ແລະ້ໍາຕານ. ຄ່ອຍໆ, ໃນຖັງທີ່ມີເນີຍແຂງເຮືອນແກ້ວ, ເພີ່ມແປ້ງທີ່ມີໂຊດາແລະປະສົມແປ້ງອ່ອນໆ. ໃນປັດຈຸບັນສືບຕໍ່ການຕື່ມຂໍ້ມູນ: raisins ລ້າງງາມນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 10 ນາທີ. ກ້ວຍຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ປະສົມກ້ວຍທີ່ມີ raisins, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະປະສົມ. ພວກເຮົາແບ່ງປັນ dough ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາ rub ຕາຕະລາງທີ່ມີ flour ແລະມ້ວນອອກຫນຶ່ງສ່ວນ. ການນໍາໃຊ້ແຜ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕັດຮູບວົງມົນທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 23 ຊມ, ພວກເຮົາຕັດມັນລົງເປັນ 8 ຂະແຫນງ. ໃນສ່ວນກວ້າງຂອງສາມຫຼ່ຽມທີ່ມີຜົນໄດ້ຮັບພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍອອກຕື່ມ. ປິດ, ເລີ່ມຕົ້ນຈາກຂ້າງນີ້, ແລະຈັດວາງເປົ່າໃນແຜ່ນເຈາະ, oiled. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ພວກເຮົາເຮັດໃນເຄິ່ງທີສອງຂອງການທົດສອບ. Bagels ຈະກຽມພ້ອມໃນ 20 ນາທີ, ຖ້າອຸນຫະພູມໃນເຕົາອົບແມ່ນ 180 ອົງສາ.
ມ້ວນຂອງ pastry puff ກັບເນີຍແຂງ cottage
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂະຫນົມປັງ ເມັດໄວ - 05 ກົກ;
- ໄຂມັນ cottage ໄຂມັນ - 150 g;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- sugar-50 g
- vanilla ້ໍາຕານ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
Pastry Puff ແມ່ນມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນ. ຕັດຮູບວົງມົນຈາກມັນ. ພວກເຮົາແບ່ງອອກເປັນ 8 ຂະແຫນງທີ່ເທົ່າທຽມກັນ. ສໍາລັບການຕື່ມໃນເນີຍແຂງ cottage, ເພີ່ມທົ່ງພຽງແລະ vanilla ແລະປະສົມ. ສໍາລັບສ່ວນໃຫຍ່ຂອງສາມຫຼ່ຽມແຕ່ລະ, ກະຈາຍກ່ຽວກັບ 1 ບ່ວງກາເຟຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ໃນປັດຈຸບັນ rollels bagels ໄດ້. ຖ້າຕ້ອງການ, ຄໍາແນະນໍາສາມາດຖືກໂກງໃນຮູບແບບຂອງມ້າ. ພວກເຮົາອອກຈາກຊ່ອງຫວ່າງໃນຄວາມອົບອຸ່ນທີ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນ. ຖ້າຕ້ອງການ, ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການດູດຊຶມດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບຕີ. ເຕົາອົບແມ່ນຮ້ອນເຖິງ 180 ອົງສາ. ພວກເຮົາສົ່ງມີຖາດອົບທີ່ມີຖົງຖົງປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ທັນທີທີ່ປາຍຂອງ bagels ໄດ້ຖືກ flushed, ຜະລິດຕະພັນສາມາດໄດ້ຮັບການອອກ.
Bagels ມີຄີມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage 5% ເນື້ອໃນໄຂມັນ - 200 g;
- ເນື້ອສີມ່ວງ 73% ເນື້ອໄຂມັນ - 200 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ 20% ປະລິມານໄຂມັນ - 200 ກໍາ;
- ຜົງບີ້ງສໍາລັບເບຍ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- flour-3 cups
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- jam
- ຫມາກຖົ່ວ
- ້ໍາຕົ້ມແປ້ງສໍາລັບ sprinkling.
ການກະກຽມ
ໃນ flour ແປ້ງ, sprinkle ຜົງ baking ໄດ້, ມັນເບີ chilled ແລະໄຂ່. ພວກເຮົາ rub mass ກັບລັດຂອງ crumbs ໄດ້. ຕື່ມສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ຍັງເຫລືອ: ຄີມສົ້ມ, ເນີຍແຂງແລະນໍ້າມັນ. Knead dough ໄດ້. ແບ່ງອອກເປັນ 2 ພາກສ່ວນແລະໃສ່ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນວົງກົມທີ່ມີຄວາມຫນາປະມານ 0,5 ຊຕມ, ຕັດໃຫ້ແຕ່ລະວົງກົມເຂົ້າຫາ 6 ຫາ 8 ຊິ້ນແລະວາງຕື່ມໃສ່ລຸ່ມຂອງແຕ່ລະຄົນ. ພວກເຮົາຫໍ່ dough, formel bagels. ພວກເຮົາເອົາໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແຜ່ນເຈາະ. ທ່ານສາມາດໃສ່ໄຂມັນໄດ້ດ້ວຍໄຂ່. ຢູ່ 180 ອົງສາ, ພວກເຮົາກິນເບຍໃນເວລາ 20 ນາທີ. ພ້ອມທີ່ຈະ rogaliki ເຢັນແລະ pritrushivaem ຜົງຕານເທິງ.