ແກງອາຫານສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາ - ຕາມໃບສັ່ງແພດ

ອີງຕາມຂໍ້ມູນການຄົ້ນຄວ້າ, ປະເພນີຂອງແກງປຸງແຕ່ງໄດ້ພັດທະນາໃນບັນດາປະຊາຊົນທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນຕາເວັນອອກ (ປະເທດຈີນແລະປະເທດເພື່ອນບ້ານໃກ້ຄຽງ) ປະມານ 100 ປີກ່ອນ NE ມີຮູບລັກສະນະທີ່ເຫມາະສົມ. ວິທີການເຮັດແກງ, ເປັນອາຫານໃນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ທັນສະໄຫມ, ໄດ້ພັດທະນາ 400-500 ປີກ່ອນ, ແລະປຸງແຕ່ງເປັນວິທີການ, ບໍ່ມີຕໍ່ໄປຕາມ ເປົ້າຫມາຍຂອງ ການປຸງແຕ່ງຄວາມຮ້ອນຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ສ້າງຄວາມປະສົມກົມກຽວທົ່ວໄປຂອງລົດຊາດ.

ການລວມເຂົ້າຂອງແກງໃນເມນູອາຫານຕ່າງໆໃນເວລາທີ່ການກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແມ່ນການຕັດສິນໃຈທີ່ສົມເຫດສົມຜົນແລະດີທີ່ສຸດ. ແກງຄາບອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກໄດ້ຖືກອີ່ມຕົວດີ, ໃນຂະນະທີ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງປະກອບດ້ວຍແຫຼວ.

ການກະກຽມອາຫານຂອງແກງ

ໃນການກະກຽມຂອງແກງອາຫານມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມຫຼັກການໃດຫນຶ່ງ:

• ມີຄວາມລະມັດລະວັງແລະໃນປະລິມານຫນ້ອຍພວກເຮົາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສານ hydrocarbon ທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ (ເຂົ້າ, ມັນຕົ້ນ) ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີໄຂມັນ;
• ຫຼີກລ້ຽງການຜະລິດຕະພັນທີ່ລ້າໆ;
• ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ກິນອາຫານຂອງອາຫານ (ໂດຍສະເພາະຜັກ), ຍ້ອນວ່າມັນເຮັດໃຫ້ເສັ້ນໄຍພືດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ເຮັດໃຫ້ວິຕາມິນບາງແລະສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆ (polysaccharides ປ່ຽນເປັນ monosugars ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ).
• ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີຕົວຊີ້ບອກພິເສດ, ພວກເຮົາພະຍາຍາມບໍ່ທໍາລາຍສ່ວນປະກອບ (ແຂ້ວແລະທ້ອງຄວນເຮັດວຽກ);
• ພວກເຮົາພະຍາຍາມທີ່ຈະກະກຽມອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີສ່ວນກາງ, ເພາະສະນັ້ນ, ເຄື່ອງເທດແລະສ່ວນປະກອບທີ່ມີລົດຊາດຮຸກຮານແມ່ນໃຊ້ໃນປະລິມານຫນ້ອຍ.

ແກງໄກ່ອາຫານທີ່ດີເລີດສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາ - ຕາມໃບສັ່ງແພດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄກ່ໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງ (ຊີ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກເຕົ້ານົມ, ອາດຈະມາຈາກຂາ);
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• ຮາກຂີງ - 1 ຊິ້ນ;
• bay ໃບ - 3 ຊິ້ນ;
• pepper peas - 5-8 ຊິ້ນ;
• cloves-3 inflorescences
• broccoli or cauliflower - ປະມານ 200 ກໍາ;
• ຫມາກຖົ່ວຫມາກໄຂ່ຫຼັງອ່ອນ (ສາມາດແຊ່ເຢັນ) - ປະມານ 200 g;
• ເຂົ້າ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ສີຂຽວສົດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ.

ການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາຈະກະກຽມ broth. ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊີ້ນດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ຕົ້ມຫຼັງຈາກຕົ້ມ 3 ຫາ 8 ນາທີແລະນ້ໍາເກືອ. ການໂອນຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນບ່ອນແຊ່ສະອາດແລະໃສ່ນ້ໍາປະລິມານໃຫມ່. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກ, ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຮາກຂີງ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 40 ນາທີທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສຸດທີ່, ລົບອອກເປັນໄລຍະໆແລະສິ່ງລົບກວນ. ຊີ້ນແລະແຄລອດຖືກສະກັດແລະໂອນເຂົ້າໂຖສະອາດ. ຜັກບົ່ວແລະຂີງແມ່ນຖືກຖິ້ມອອກໄປ. ໃນ saucepan ມີ pawn broth ຕົ້ມ broccoli ປະເພດ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວເຂົ້າ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມ zucchini, ຣາວກັບແກະ, ຫມາກພິກຫວານກັບແກງ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 8-12 ນາທີ, ໂດຍບໍ່ລືມລືມສຽງລົບກວນ. ກັບຄືນໄປຫາຊີ້ນແປ້ງຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ແລະ carrots. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ໃຫ້ໃສ່ແກງດ້ວຍ 1-2 tbsp. ຜະລິດຕະພັນຂອງຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຄຸນະພາບແລະລະດູຝົນດ້ວຍຜັກທຽມ - ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີປະສິດທິພາບຫຼາຍໃນການສົ່ງເສີມການເຜົາໄຂມັນ.

ຈາກແກງທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວ, ທ່ານສາມາດກະກຽມອາຫານທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມຊໍ່ເຢັນແລະປົນມັນດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ.

ພວກເຮົາປະຢັດແກງເຂົ້າຈີ່ໃຫ້ບໍລິການ, ລ້າງດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຫນ້ອຍລົງ, ກິນເຂົ້າຈີ່ໂດຍບໍ່ມີເຂົ້າຈີ່ຫຼືມີອາຫານຢ່າງຫນ້ອຍ, ທີ່ມີຫມາກຄ່ອຍໆທີ່ເຮັດດ້ວຍແກ່ນຫມາກມ່ວງຫຼືເຂົ້າຈີ່.

ຜັກບົ່ວອາຫານຜັກບົ່ວອາຫານ delicious - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຜັກບົ່ວ - 4-6 ຕ່ອນ;
• ຜັກບົ່ວຂຽວຜັກບົ່ວ;
• ນ້ໍາມັນມະກອກ (ຫຼືນ້ໍາມັນແປ້ງ);
• ນ້ໍາບໍ່ມີໄຂມັນ (ໄກ່, ຊີ້ນງົວ, ຜັກ, ເຫັດ);
• nutmeg grated
• ດິນເນີສີດໍາ;
• ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
• lemon-0,5 ຊິ້ນ
• ສີຂຽວສົດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ;
• croutons homemade;
• ເນີຍແຂງແຂງທີ່ດີ (ແລະບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂອງເນີຍແຂງທີ່ເອີ້ນວ່າ) ຫຼືນົມສົ້ມບໍ່ແຊບແບບຄລາສສິກ.

ການກະກຽມ

ເພື່ອແກງຜັກບົ່ວແມ່ນມີລົດຊາດແທ້ໆ, ຜັກບົ່ວຄວນຈະໄດ້ຮັບການຊ່ວຍເຫຼືອຢ່າງຫນ້ອຍເລັກນ້ອຍໃນນ້ໍາມັນ (ພວກເຮົາຈະບໍ່ເຜັດ). ດັ່ງນັ້ນ, ຕັດຜັກບົ່ວທີ່ຖືກປອກເປືອກອອກເປັນວົງແຫວນບາງໆຫຼືວົງແຫວນແລະສົ່ງພວກມັນເຂົ້າໃນເຕົາຂົ້ວດ້ວຍຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງນ້ໍາມັນມະກອກຕໍ່ໄຟຫນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວຄວນໄດ້ຮັບຄວາມໂປ່ງໃສແສງສະຫວ່າງ - ລະດັບການປຸງແຕ່ງນີ້ແມ່ນພຽງພໍ. ນອກຈາກນີ້ຕື່ມນ້ໍາມັນຫມາກຂີ້ເຖົ່າເຂົ້າຈີ່, ແລະໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການ - ພຽງເລັກນ້ອຍ ນ້ໍານາວແລະຜັກທຽມຕັດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກເລັ່ນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະມີຄຸນະພາບສູງ. ປ່ອຍໃຫ້ເຮົາຜ່ານຝາໃນເວລາ 15 ນາທີ - ໃຫ້ມັນມາ.

ພວກເຮົາວາງອອກໃນສ່ວນທີ່ເຫມາະສົມຂອງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃນແກງແກງຫຼືຈອກ. ເພີ່ມ croutons, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກບົ່ວຂຽວແລະອື່ນໆ. ຮວບຮວມຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເນີຍແຂງທີ່ຢູ່ເທິງສຸດ. ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການໃຊ້ເນີຍ, ຕື່ມນົມສົ້ມນົມທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ກິນເຂົ້າ. ຕື່ມຂໍ້ມູນທັງຫມົດ broth ຮ້ອນ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ບໍ່ມີເຂົ້າຈີ່. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມຜັກຕົ້ມເລັກໆນ້ອຍໆໃຫ້ກັບແກງ: ຜັກ ທຽມແລະ / ຫຼືຫມາກຖົ່ວຫວານ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ,