ສູດສໍາລັບແກງເກືອທີ່ມີໄສ້ກອກ

Solyanka ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາອາຫານເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ຄົນຫນຶ່ງບໍ່ເຄີຍປ່ຽນແປງຢ່າງສົມບູນ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງເປັນ saltwort homemade delicious ທີ່ມີ sausage ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະເລືອກເອົາພຽງແຕ່ຫນຶ່ງ. ແລະເພື່ອເຮັດໃຫ້ງ່າຍດາຍວຽກງານນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ເລືອກເອົາສໍາລັບທ່ານພຽງແຕ່ 2 ສູດທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດ - ທີ່ສຸດ: ສະລັບສັບຊ້ອນແລະງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ.

ສູດອາຫານພື້ນເມືອງສໍາລັບການສະຫຼັດດອງກັບ sausage ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ

ສ່ວນປະກອບ:

• sausage "Krakovskaya" - 150 ກໍາ
• sausage smoked - 5 ຊິ້ນ;
• bacon raw-smoked-100 g
• sausages milk - 3 ຊິ້ນ
• ກະລໍ່າປີ - 400 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• ແຕງດອງ - 3 ຊິ້ນ;
• ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
• dill-1 bunch
• ນ້ໍານາວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ເຫັດແຫ້ງ - 50 ກໍາ
• ຫມາກແຕງ - 1 ລາຍ;
• ນ້ໍາຜັກ (refined) - 2 tbsp. ບ່ວງ.

ສໍາລັບ broth:

• ຊີ້ນງົວໃນກະດູກ - 700 g;
• ເມັດສີດໍາ (ຣາວກັບແກະ) - 10 ເມັດ.
• ເມັດ Mustard - 1 tbsp. ບ່ວງ
• bay leaf-2 pcs
• ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.

ເພື່ອຮັບໃຊ້ (ຕໍ່ໃຫ້ບໍລິການ):

• ຄີມສົ້ມ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• lemon - 1 lobule (ໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງ);
• olives-3 pcs

ການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາຈະກະກຽມ broth. ໃນ saucepan ງາມ 2 ລິດຂອງນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະວາງຊີ້ນໃນມັນ. ພວກເຮົາເອົາຟອງ, ເກືອ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຄຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນການກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມ laurel ແລະເຄື່ອງເທດ. ທ່ານສາມາດມີຮາກ celery ເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກຊີ້ນຖືກຈັບໄດ້, ແລະການກັ່ນຕອງ້ໍາຕົ້ມ. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນງົວຊີ້ນອອກເປັນປ່ຽງແລະໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ເຊິ່ງໄດ້ແຊ່ນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ນາທີໃນນ້ໍາເຢັນ.

bacon crumbled ຂົ້ວໃນນ້ໍາຜັກຈົນກ່ວາມັນແມ່ນໂປ່ງໃສ, ເພີ່ມມັນຜັກບົ່ວ diced ແລະ fry ສໍາລັບ 5 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສົ່ງ sausage ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ພວກເຮົາຊ້ໍາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນປ່ອງ. ໃນເຕົາ frying ດຽວກັນ (ຖ້າຈໍາເປັນ, ຕື່ມນ້ໍາ), ຈືນເຟືອງ carrot, ຈົນກ່ວາທອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດວາງແຕງທີ່ຂີ້ຝຸ່ນກັບມັນ, ແລະໃນນາທີ - sausage ສູບຢາ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ຕື່ມການນໍາເຂົ້າຈາກຫນາກແອບເປີແລະຜັກທຽມທີ່ດີ. ຖື, stirring, ສຸດໄຟສໍາລັບສອງນາທີ.

ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາ shred ຜັກກາດບາງໆ. ຕື່ມສີຂຽວຂອງເຫັດແລະເຫັດແຫ້ງໃນປູນ mortar, sprinkle ກັບ້ໍາຕານແລະ mash ດ້ວຍມື, ຈົນກ່ວາກະລໍ່າປີຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາຂອງ. ພວກເຮົາເອົາຜັກກາດໃນຖ້ວຍແລະຜັກຂົ້ວເທິງ.

ໃນ solianku ຄລາສສິກ ຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມແຕງແຕງ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ມີແຕງດອງ, ແລະບໍ່ pickled. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາໃນອັດຕາສ່ວນ 1: 6. ເອົານ້ໍາຕົ້ມໃຫ້ເປັນຕົ້ມ, ເອົາໂຟມອອກແລະຂຸດເອົານ້ໍາມັນໃສ່. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງທີ່ຕົ້ມແລະ pouring ສຸດ pots. ພວກເຮົາປິດ lids ແລະສົ່ງມັນໄປເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 150 ອົງສາ.

ຫຼັງຈາກໄຟໄຫມ້, ເພີ່ມຂຶ້ນເຖິງ 210 ອົງສາແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາເນື້ອໃນຂອງຖ້ວຍຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອຸນຫະພູມໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງກັບຕົ້ນສະບັບ, ແລະ weighted hodgepodge ໃນເຕົາອົບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ປະມານ 20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຫມໍ້ທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະເປີດ, ເພີ່ມນ້ໍາຈືດແລະປົນຊັ້ນ. ກັບຕາຕະລາງ, hodgepodge ແລະໃຫ້ບໍລິການ - ໃນ pots, ມີຄີມສົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໄປແລ້ວຊອຍ olive ແລະ slice ຂອງນາວ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມ capers.

ສະຫລັດສະຫລັດແບບງ່າຍໆດ້ວຍ sausage ສູບ

ສ່ວນປະກອບ:

• sausage semi smoked - 200 g;
• loin-200 g
• sausages "ການລ່າສັດ" - 150 g;
• ຕົ້ມຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
• carrots - 2 ຊິ້ນ;
• ແຕງດອງ - 4 ຊິ້ນ;
• olives (without pits) - 10 pcs
• lemon-1/2 pcs
• ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
• ແຕງແຕງ - 3/4 ໂຕນ.
• ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying;
• pepper red spicy - 1 pod
• dill, parsley-1 bunch

ການກະກຽມ

ຜັກບົ່ວ Diced ແລະ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ carrots ສໍາລັບ fry ນາທີສຸດຄວາມຮ້ອນສູງ. ຫຼັງຈາກກ໊າຊອອກໄປຫາກາງ, ຕື່ມ ວາງຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກແລະຜັກທຽມ. ເອົາ, ປິດຝາປິດແລະ stew ປະມານ 5 ນາທີ.

ພວກເຮົາຂຸດຜັກຊີ້ນແລະຊີ້ນຄວັນ, ວາງຊອດ. ເພີ່ມແຕງແລະຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງຂອງຫມາກໂອລີວ. ພວກເຮົາຍັງສົ່ງຜັກຈາກຈານແຊ່. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາຈືດ, ເພີ່ມນ້ໍາໃຫ້ຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການ. ມັນມັກຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງເພື່ອວ່າ hodgepodge ສາມາດສະແດງໃຫ້ເຫັນກັບອາຫານທີສອງແທນທີ່ຈະເປັນແກງ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ເຕົາອົບ, ເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ມ, ປິດຝາແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງພຽງ 20 ນາທີ. ປິດ, ຕື່ມຊິ້ນຂອງນາວແລະຮຽກຮ້ອງອີກ 15 ນາທີ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດ.