ລົດຊາດຂອງເຂົ້າຈີ່ໃນເຮືອນບໍ່ໄດ້ປຽບທຽບກັບສິ່ງທີ່ທ່ານຊື້ໃນຮ້ານ. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ມັນຖືກປຸງແຕ່ງແລະ kneaded ໂດຍມືຂອງທ່ານ, ແລະທ່ານສະເຫມີຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ຖືກເອົາໃຈໃສ່ໃນ dough ໄດ້. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດ baking ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີແລະມີລົດຊາດທີ່ມີຢູ່ໃນ multivark ແລະທ່ານຈະສາມາດຮັບຮູ້ຄວາມຄິດນີ້ເອງໂດຍໃຊ້ຜູ້ຊ່ວຍເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ.
ເຂົ້າຈີ່ຫຍ້າໄວໃນ multivark ສຸດ kefir ໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອລາ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour flour wheat - 245 g;
- flour rye-85 g
- ແປ້ງ Herculean-55 g
- kefir ມີເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງ 3,2% - 240 ມລ;
- baking soda - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາສົ້ມຫຼືນ້ໍານາວ - 15 ມລ;
- ້ໍາຕານທາຍ - 25 g;
- ເບີ - 65 ກໍາ
- ເກືອ, ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- bread crumbs ຂະຫນາດນ້ອຍ (ຖ້າຕ້ອງການ) - 1 ສິນລະປະບໍ່ຄົບຖ້ວນ. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃສ່ນ້ໍາມັນມະນາວຫຼືນ້ໍາສົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊາຂີ້ເຜີ້ງຂື້ນແລະກະຕຸ້ນໃຫ້ດີ. ໃນເຮືອແຍກຕ່າງຫາກທີ່ພວກເຮົາຜະສົມແປ້ງເຂົ້າຈີ່ແລະຜັກຂຽວ, ເພີ່ມໄຂມັນຂອງມັນແລະປະສົມມັນ. ແນະນໍາການປະສົມແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນປະລິມານ kefir ແລະຜະລິດເປັນ dough ອ່ອນແລະລວດລາຍ kneading.
Multicast grind thoroughly butter, ຕາມການຮ້ອງຂໍ sprinkle breadcrumbs ມີ breadcrumbs ຂະຫນາດນ້ອຍແລະເອົາໃສ່ມັນເປັນ dough ການກະກຽມ. ຕັ້ງອຸປະກອນສໍາລັບການເຮັດວຽກ "Baking" ແລະຕັ້ງຄ່າເວລາສໍາລັບ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກສັນຍານ, ສົ່ງເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຮືອນຄົວຫຼືຫ້ອງນ້ໍາໃນບ່ອນອື່ນແລະເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງໃນເວລາດຽວກັນ.
ໃນການກຽມພ້ອມທີ່ພວກເຮົາຈະໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ນອນຢູ່ພາຍໃຕ້ຜ້າຫົ່ມສໍາລັບປະມານສາມສິບນາທີແລະສາມາດພະຍາຍາມ.
ວິທີການແຕ່ງກິນເຂົ້າຈີ່ສີຂາວໃນຫຼາຍໆປະເທດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat sifted - 560 g;
- ້ໍານົມທັງຫມົດຫຼືບໍລິສຸດ 330 ມລ;
- ອົບແຫ້ງແຫ້ງ - 2 tsp;
- ນ້ໍາໂດຍບໍ່ມີການປຸງລົດຊາດຜັກ - 35 ມລ;
- ້ໍາຕານທາຍ - 20 g;
- ເກືອຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ - 10 g.
ການກະກຽມ
ສິ່ງທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາເຮັດແມ່ນກະຕຸ້ນເຊື້ອໄວຣັດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ອົບອຸ່ນເຖິງ 45 ອົງສາຂອງນໍ້າສະອາດຫຼື້ໍານົມທັງຫມົດ, ລ້າງນໍ້າຕານແລະເກືອໃນມັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປົນນົມທີ່ແຫ້ງ. ພວກເຮົາເອົາເຮືອໃນຄວາມຮ້ອນມາປະມານ 30 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກເວລາທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ, ພວກເຮົາຈະຕື່ມເຂົ້າຜົງປະສົມເມັດ, ຜັດແປ້ງເຂົ້າຜັດ, ຜັກທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດ, ແລະປະສົມເຂົ້າຂົ້ວໄດ້ດີກວ່າສິບຫ້ານາທີ, ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, pouring flour ຫຼາຍ.
ດັ່ງນັ້ນ, ໂຄງສ້າງຂອງການທົດສອບບໍ່ຄວນເຮັດໃຫ້ເປັນຫນຽວ, ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຢູ່ອ່ອນໆ. ຫນ້າທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາເອົາໄວ້ໃນໂຖປັດສະວະ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຕາຕະລາງ, ພວກເຮົາກັບຄືນ dough ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ກວມເອົາມັນກັບຮູບເງົາແລະຜ້າຂົນຫນູ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບສາມຊົ່ວໂມງສໍາລັບການກວດສອບແລະອາຍຸສູງສຸດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາກໍ່ຂຸດມັນແລະເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນຄວາມຈຸຂອງນໍ້າມັນຫລາຍໆເຄື່ອງ. ພວກເຮົາໃຫ້ການທົດສອບອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອເພີ່ມຂຶ້ນໃນ multicastry ສໍາລັບຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາກໍານົດອຸປະກອນໃນຮູບແບບ "Baking" ແລະ bake ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບຫ້າສິບນາທີ. ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນເຄັ່ງຄັດດ້ວຍແກ້ວທີ່ມີນ້ໍາມັນອື່ນແລະໃຫ້ມັນສີນ້ໍາຕານອີກ 10 ຫາສິບຫ້ານາທີໃນຮູບແບບດຽວກັນ.
ການກະກຽມຂອງເຂົ້າຈີ່ Italian homemade ໃນ multivariate ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour flour wheat - 420-440 g;
- ນ້ໍາທີ່ຖືກລ້າງ - 210 ມລ;
- ນ້ໍາມັນແຫ້ງ - 2 tsp.
- ້ໍາຕານທາຍ - 25 g;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 55 ມົນ
- ເກືອ, ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພ Italian ທີ່ມີກິ່ນຫອມແຫ້ງແລ້ງ - 1 pinch;
- ຫມາກເລັ່ນຕົ້ມແດດແຫ້ງ ແລະຫມາກໄມ້ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນນ້ໍາອຸ່ນທີ່ອົບອຸ່ນ, ພວກເຮົາກະຕຸ້ນໃຫ້ມີເມັດແຫ້ງ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນລ້າງອອກດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະເກືອແລະວາງໄວ້ໃຫ້ 30 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນນ້ໍາເວີ, ເພີ່ມ flour ແປ້ງແລະເຮັດໃຫ້ knead ຂອງ dough ທີ່ບໍ່ແມ່ນຫນຽວ. ພວກເຮົາຈັດວາງມັນຢູ່ໃນເຮືອທີ່ເຫມາະສົມແລະເຮັດໃຫ້ມັນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນຄວາມອົບອຸ່ນແລະສະດວກສະບາຍ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ knead ແລະ roll dough ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ stretch ມືອີ່ມຕົວມືກັບ cake ແປເປັນ 5 ຫາ 7 millimeters ຫນາ. ພວກເຮົາຂະຫຍາຍພື້ນຜິວຂອງມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍຈາກຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ, ຕາມລະດູການດ້ວຍພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລ້ງ, ຈັດວາງຫມາກເລັ່ນແຫ້ງແລະຫມາກໂອລີແລະເຮັດໃຫ້ຊັ້ນມີມ້ວນ. ຈາກມັນພວກເຮົາປະກອບເປັນ cochlea, ເຊິ່ງພວກເຮົາວາງໃນ multicastry oiled ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຖືກແຍກອອກເປັນເວລາສາມສິບນາທີ, ປ່ຽນເປັນນາທີສໍາລັບຫ້າໂຫມດ "Heating". ຕອນນີ້ປັບອຸປະກອນໃນໂຫມດ "Baking" ແລະປຸງແຕ່ງເຂົ້າຈີ່ໃນປະເທດອີຕາລີໃນສອງຊຸດ: ສາມສິບນາທີຂ້າງຫນຶ່ງແລະສິບຫ້າອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ປ່ຽນຜະລິດຕະພັນຢ່າງລະອຽດດ້ວຍເຕົາ.