ເປັນປະເພດທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງລະຫວ່າງເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆຈະເປັນເຄັດລັບທີ່ພວກເຮົາຮັກຫຼາຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກທີ່ພະຍາຍາມອອກຜະລິດຕະພັນຜັກກາດທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາສະເຫມີໄປກັບຄືນໄປບ່ອນປົກກະຕິສໍາລັບລົດຊາດຂອງພວກເຮົາ, ແລະກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດທີ່ສວຍງາມ.
ຄີມ້ໍາເຜີ້ງຄລາສສິກທີ່ມີນົມຕົ້ມຂົ້ວຕົ້ມ - ສູດສູດທໍາມະຊາດ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-620 g
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- honey -175 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 150 g;
- ໂຊດາ - 10 ກໍາ
- margarine ສີຄີມຫລືເບີ - 65 g;
- ນົມ - 65 ມລ;
ສໍາລັບຄີມ:
- ຄີມສົ້ມ 25% - 375 g;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 75 g;
- ້ໍາຕົ້ມຂົ້ນ - 380 g;
- Butter-180 g
ການກະກຽມ
ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາ fluffy, ວາງນໍ້າເຜິ້ງແລະມັນເບີອ່ອນ, ຖິ້ມ soda ໄດ້, ປະສົມແລະຈັດວາງຖັງທີ່ມີມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນໃນນ້ໍາອາບນ້ໍໃນເຮືອທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ. ພວກເຮົາຖືປະສົມ, stirring, ສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ມັນຄວນຈະເພີ່ມປະລິມານໂດຍເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະມີສີສີນ້ໍາຕານອ່ອນ.
ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມສອງຮ້ອຍກຼາມ flour ແປ້ງ, ປະສົມ, ອົບອຸ່ນຄູ່ຜົວເມຍຫຼາຍນາທີ, ແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ພວກເຮົາເອົາຜົງທີ່ເຫລືອແລະເລີ່ມຕົ້ນເປັນ dough ຫນຽວ, ອ່ອນໆ. ແບ່ງ flour ເຂົ້າແປດ lobes ແລະເອົາໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນພາຍໃຕ້ຮູບເງົາສໍາລັບປະມານ forty ນາທີ.
ພວກເຮົາຈະເລີ້ມອອກໃນແຕ່ລະສ່ວນທີ່ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະໄດ້ຮັບຮູບຮ່າງທີ່ຕ້ອງການ, ເອົາໃສ່ໃນ parchment, ເຮັດໃຫ້ມີການຂັດຂວາງຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ມີສ້ອມຮອບປະຕູທັງຫມົດແລະ bake ໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 185 ອົງສາປະມານສອງນາທີ.
ເຄ້ກຮ້ອນໃຫ້ຮູບຊົງຮອບຂອງເສັ້ນຜ່າກາງທີ່ຕ້ອງການ, ນໍາໃຊ້ຝາຫຼືແຜ່ນແລະມີດແຫຼມ. ພວກເຮົາຕັດຊິ້ນຊາກຫຼັງຈາກເຮັດຄວາມເຢັນເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງ, ພວກເຮົາຕ້ອງການສໍາລັບການປອກເປືອກດ້ານເທິງ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກະກຽມຄີມສໍາລັບ cake ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີ້ໍານົມຂົ້ນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາທໍາລາຍຄີມສົ້ມກັບ້ໍາຕານກັບ splendor, ເພີ່ມໍາມັນເບີອ່ອນແລະ whisk ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດຂະບວນການ whipping, ຕື່ມສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມຕົ້ມ. Lubricate ຄີມທີ່ໄດ້ຮັບດ້ວຍ cake ແຕ່ລະ, stack ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ເທິງສຸດຂອງກັນແລະກັນ, ການເກັບກໍາ cake, ແລະ sprinkle ເທິງແລະແຄມຂອງ crumb ຜ່ານການປຸງແຕ່ງກ່ອນຫນ້ານີ້. ພວກເຮົາອອກຈາກ cake ສໍາເລັດສໍາລັບເຈັດຫາແປດຊົ່ວໂມງ
ກິນເປັນພື້ນຖານສູດສູດຄລາສສິກສະເຫນີ, ທ່ານສາມາດກະກຽມ cake ນ້ໍາ "ແດງ" ມີ້ໍານົມ condensed. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, bake cake, ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ແລະສໍາລັບຄີມໄດ້, ປົນຫນຶ່ງປອກ້ໍານົມຕົ້ມຕົ້ມ, ສອງຮ້ອຍກຼາມຂອງມັນເບີອ່ອນແລະຕີການປະສົມໄດ້ດີຈົນກ່ວາ fluffiness ແລະ airiness. ແກ້ວນ້ໍາຫມາກໂມແມ່ນຂັດຢູ່ໃນປູນ mortar ຫຼືແຕກຢູ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນທີ່ຈະໄດ້ຮັບ crumbs ດີ. Lubricate cake ກັບຄີມແລະ sprinkle ມີ Walnut. ດິນຂອງ cake ແມ່ນ sprinkled ມີປະສົມຂອງ crumbs ຈາກ scraps ແລະແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້.