ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າ ສະຫະປະຊາ Emirates ແຂກອາຫລັບ ໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າປະເທດຂອງເຕັກໂນໂລຢີໃນອະນາຄົດແລະເຕັກໂນໂລຢີ, ອາໃສຂອງພວກເຂົາໃຫ້ກຽດແກ່ປະເພນີຂອງບັນພະບຸລຸດແລະອາຫານຂອງຊາດ. ມີຈໍານວນຮ້ານອາຫານຕ່າງປະເທດຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ແຕ່ເພື່ອຊື່ນຊົມຄວາມງາມຂອງພາກຕາເວັນອອກແລະຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ cuisine UAE, ຫນຶ່ງຄວນຈະໄປຢ້ຽມຢາມສະຖາບັນພື້ນເມືອງ. ເມນູທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະປຸງລົດຊາດອາຣຣິກາຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ຄົນທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ, ຫລືນັກທ່ອງທ່ຽວປົກກະຕິ.
ຄຸນນະສົມບັດຂອງ cuisine ຂອງ UAE ໄດ້
ປະເທດປະກອບມີ ເຈັດ Emirates , ຊຶ່ງໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍກ່ຽວກັບ ປະເພນີແລະນະໂຍບາຍດ້ານສິນລະປະ . ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນ UAE ແມ່ນຂຶ້ນກັບອິດທິພົນຂອງອິດສະລາມ. ມັນເປັນສາສະຫນາທີ່ຫ້າມການນໍາໃຊ້ຫມູໃນການກະກຽມອາຫານແລະດື່ມເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍ. ໃນລະຫວ່າງເດືອນມຸດສະລິມຂອງວັນຮາມາເດັນ, ການເກືອດຫ້າມຈະກາຍເປັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ສໍາລັບອາຫານຂອງແຂກອາຫລັບ, ມັນແມ່ນລັກສະນະຂອງການນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງຂອງເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ, ເຊິ່ງໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ດີແລະມີລົດຊາດຕົ້ນສະບັບເພື່ອອາຫານທ້ອງຖິ່ນ. ຈາກເຄື່ອງເທດນັ້ນແມ່ນຫມາກກ້ວຍ, ຜັກ, ຜັກທຽມ, ເຜັດ, ກຸ້ງ, ແລະຫມາກງາ. ພວກເຂົາສາມາດຊື້ໄດ້ ຕະຫລາດ ໃດກໍ່ຕາມ, ບ່ອນທີ່ມີການຈໍາຫນ່າຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ພື້ນຖານຂອງອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນແມ່ນປະເພດຂອງຊີ້ນ, ຍົກເວັ້ນຊີ້ນຫມູ. ມັນເປັນລູກແກະທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍ, ເຊິ່ງຖືກຫວ່ານຫຼືຮັບໃຊ້ໃນຮູບແບບຂອງ kebab. ອາຫານຊີວິດຂອງ UAE ແມ່ນການກະກຽມບໍ່ພຽງແຕ່ຈາກຊີ້ນຂອງ carcass, ແຕ່ຍັງຈາກຫົວ, entrails ແລະແມ້ກະທັ້ງ hooves.
ໃນຫຼາຍໆສະຖານທີ່ໃນ Dubai , Abu Dhabi ແລະ Emirates ອື່ນໆ, ອາຫານ Arabic ແມ່ນຕົວແທນໃນສະບັບ Lebanon-Syrian. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າອາຫານໃດກໍ່ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍອາຫານຫວ່າງ "meze" - ສະຫຼັດຜັກ, ເນື້ອອາຫານ, ຜັກ, ຫມາກຂີ້ຫມູ, ກາເຟຫມາກກ້ວຍແລະອາຫານອື່ນໆ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນຖາດໃຫຍ່ຫນຶ່ງ, ແບ່ງອອກເປັນຈຸລັງຂະຫນາດນ້ອຍ.
ເຮືອນຄົວໃນ ໂຮງແຮມໃນ UAE ແມ່ນ ຍັງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຫຼາຍ. ເມນູຂອງພວກເຂົາປະກອບມີອາຫານຈາກປາແລະອາຫານທະເລ, ຫມາກໄມ້ແລະຜັກສົດ, ຜະລິດຕະພັນເບເກີລີ່ແລະ desserts.
ອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງ UAE
ນັກທ່ອງທ່ຽວຈໍານວນຫຼາຍພົບຄວາມຄ້າຍຄືກັນລະຫວ່າງປະເພນີທີ່ມີອາຫານຂອງບັນດາແຂກອາຫລັບແລະອິນເດຍ. ອາຫານຂອງປະເທດທັງສອງໄດ້ຖືກແຍກອອກໂດຍມີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງອາຫານແລະລົດຊາດ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານີ້ໂດຍການພະຍາຍາມອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງແຂກອາຫລັບ, ລວມທັງ:
- Stuffed Camel ມັນມັກຈະເອີ້ນວ່າອາຫານທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈທີ່ສຸດໃນໂລກທັງຫມົດ. ອາຫານທີ່ແປກປະຫລາດນີ້ແມ່ນບັນທຶກໄວ້ໃນປື້ມ Guinness Book of World Records ເປັນອາຫານທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຢູ່ໃນຄອບຄົວທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນໂອກາດເຫດການທີ່ສໍາຄັນ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, weddings . ພວກເຂົາໃຊ້ແຄວ້ນຫນຶ່ງຂອງອູດຫນຶ່ງ, ເຊິ່ງມີລູກແກະ, ຊາວໄກ່, ປາ, ເຂົ້າແລະໄຂ່. ຄາເຟຫມາກໄມ້ແມ່ນຖືວ່າເປັນຫນຶ່ງໃນບັນດາອາຫານທີ່ຫນ້າທຶ່ງແລະຕົ້ນສະບັບທີ່ສຸດຂອງ UAE.
- Wheaten Al-Haris (Al Harees). Al-Haris ແມ່ນອີກຫນ້ອຍທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນເອກະລັກ. ມັນຍັງໄດ້ຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນ ງານບຸນ, ງານບຸນ ແລະໃນວັນຮາລາເດັນ. ອາຫານແມ່ນເຮັດຈາກຊີ້ນແລະເຂົ້າສາລີ. ສ່ວນປະກອບທີ່ນໍາໄປສູ່ສະຖານະການຜະລິດເກັດທີ່ມີ homogeneous, ຫຼັງຈາກນັ້ນປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະເບີແຫຼວ.
- ເຂົ້າ Al-Mahbus (Al Machboos). ມັນເປັນປະເພດທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງທັງຫມົດ pilov Uzbek ທີ່ມີຊື່ສຽງ. ອາຫານໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກຊີ້ນ, ເຂົ້າ, ຜັກແລະເຄື່ອງເທດ. ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ຊີ້ນຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍສິ້ນທັງຫມົດຂະຫນາດໃຫຍ່.
- Pure Hummus (Hummus). ມັນບໍ່ແມ່ນອາຫານຫລັກ. ມັນຖືກເຮັດຈາກຜັກບົ່ວ, ຜັກ tahini ແລະຜັກທຽມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບໃຊ້ຮ່ວມກັນກັບ lavash ຫຼື shawarma.
ອາຫານປາທີ່ນິຍົມຈາກ UAE
ຄວາມໃກ້ຊິດຂອງປາຊີຟີແລະອໍແມນໃນທະເລ, ປາແລະອາຫານທະເລທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ໄດ້ກາຍເປັນເຫດຜົນທີ່ເກືອບທຸກຮ້ານອາຫານມີອາຫານປາເຮືອນຍອດ. ອາຫານປາທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນເຮືອນຄົວຂອງອາຫລັບ Emirates ແມ່ນ:
- bricks - pastry puff triangular ມີປາຫຼືກຸ້ງ stuffing, ໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີສີຂຽວແລະນາວ;
- ປາຣີໃນຄຸກເກມອອນໄລນ໌ປາຣີໃນຄຸກສັດ dress Up ເກມອອນໄລນ໌ປາຣີໃນຄຸກສັດ dress Up ເກມອອນໄລນ໌
ນອກເຫນືອໄປຈາກພວກເຂົາ, ໃນຮ້ານອາຫານຂອງ UAE ທ່ານສາມາດລົດຊາດຈາກກະປູສົດແລະກຸ້ງ, ທະເລທະເລ, ໂຕນ, barracuda ແລະແມ້ກະທັ້ງປາສະຫລາມ.
Desserts in UAE
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະເທດອື່ນໆໃນພາກຕາເວັນອອກ, ສະຫະປະຊາ Emirates ແຂກອາຫລັບແມ່ນ famous ສໍາລັບຫວານຂອງຕົນ. ໃນ cuisine ແຫ່ງຊາດຂອງ UAE, desserts ແມ່ນໄດ້ນໍາສະເຫນີຢູ່ໃນລະດັບຄວາມກ້ວາງ. ພັກຢູ່ທີ່ນີ້, ທ່ານຄວນຈະພະຍາຍາມ:
- pudding ເຂົ້າຈີ່ "umm-ali" ກັບ raisins ແລະແກ່ນ;
- pistachio pudding "mechanallabia";
- pie ຫວານຈາກເນີຍແຂງ cottage "ash -asaya", ເຕັມໄປດ້ວຍສີຄີມອ່ອນໆ;
- ຫມາກມ່ວງທີ່ສວຍງາມ "ເລິກ" ກັບນໍ້າເຜິ້ງ;
- ຕົ້ນສະບັບ Arabic "asyada".
ຢູ່ໃນຕະຫຼາດຂອງປະເທດທີ່ທ່ານສາມາດຊື້ວັນທີ, ທີ່ມີ stuffed ກັບ almonds ແລະ poured ກັບ້ໍາເຜີ້ງ. ທີ່ນີ້, baklava, rahat-lukum, ວັນທີ້ໍາເຜີ້ງແລະເຂົ້າຫນົມຫວານຕາເວັນອອກອື່ນໆຍັງເປັນທີ່ນິຍົມ.
ກ່ຽວກັບເຄື່ອງດື່ມໃນ UAE
ຄົນຮັກກາເຟຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າສິນລະປະຂອງການແຕ່ງກິນເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຂງແຮງນີ້ມາສູ່ເອີຣົບຈາກຕາເວັນອອກ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນບໍ່ແປກໃຈວ່າກາເຟເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຮືອນຄົວຂອງ UAE. ພວກເຂົາເລີ່ມຕົ້ນແລະສິ້ນສຸດການກິນອາຫານ, ພວກເຂົາດື່ມມັນຢູ່ທົ່ວທຸກບ່ອນແລະເລື້ອຍໆ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນທີ່ນີ້ແມ່ນກາເຟ Arabic Arabic, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກພືດອາຣາບິກ roasted ເລັກນ້ອຍ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງ UAE, ມີກົດລະບຽບສະເພາະໃດຫນຶ່ງສໍາລັບການສະຫນອງແລະການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມໄດ້. ຕົວຢ່າງ: ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນ "dalla" - ຖ້ວຍກາເຟທອງເຫຼືອງແຫຼມ, ແລະທ່ານບໍ່ສາມາດຈອກຈອກຢ່າງເຕັມທີ່ຍ້ອນວ່າມັນຖືກຖືວ່າເປັນແບບບໍ່ດີ.
ເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດຂອງ UAE ແມ່ນຊາ. ມັນຖືກເນລະເທດດ້ວຍນ້ໍາຕານຫຼາຍ, ສະນັ້ນມັນຈະກາຍເປັນນ້ໍາຢານ້ໍາຫວານ, ແຕ່ມັນຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ການຫາຍໃຈຂອງທ່ານແຂງແຮງ. ຊາໃນ UAE ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນແວ່ນຕາແຄບທີ່ມີແຂນຂະຫນາດນ້ອຍ.
ນັກທ່ອງທ່ຽວແລະຊາວບ້ານຫຼາຍຄົນມັກດື່ມອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ UAE ກັບນ້ໍາແຮ່. ມັນຖືກຂຸດຄົ້ນຢູ່ໃນແຫຼ່ງທ້ອງຖິ່ນຫຼືນໍາມາ.
ດື່ມເຫຼົ້າ ໃນປະເທດແມ່ນຖືກຫ້າມ. ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດຊື້ມັນໄດ້ຢູ່ແຖບໂຮງແຮມຫຼືຮ້ານອາຫານ.
ຖະຫນົນອາຫານໃນ UAE
ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລີ່ມຮູ້ຈັກກັບປະເພນີທີ່ມີອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນຈາກຖະຫນົນ. ທີ່ນີ້ໃນເຕັນແລະຖາດຈໍານວນຫລາຍທ່ານສາມາດຊື້ shawarma ທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະກາເຟທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ອາຫານຫວ່າງເປັນປົກກະຕິແລ້ວຖືກຫຸ້ມຢູ່ໃນເຄື່ຶອງແປ້ງ (lavash) ຫຼືມີຕ່ອນເຂົ້າຕົ້ມ (pita). ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຮ້ານອາຫານຕາມຖະຫນົນຂອງ UAE ແມ່ນ manakish - lavash ຫຼື pita, stuffed ມີເນີຍແຂງ melted, ພືດສະຫມຸນໄພແລະ olives. ມັນໄດ້ຮັບຜິດຊອບຮ້ອນແລະກິນດ້ວຍມື.
ໃນຕຶກຖະຫນົນຂອງ Dubai, Abu Dhabi ຫຼື Emirate ອື່ນໆ, ຂາຍ falafel - chickpeas, ເຊິ່ງຖືກ rolled ເຂົ້າໄປໃນບານ, ຕົ້ມເຂົ້າຫນົມຢູ່ໃນ flour ແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາ olive. ມັນເບິ່ງຄືວ່າມັນເປັນ cake ມັນຕົ້ນ, ແຕ່ໄດ້ຮັບປະທານກັບເຂົ້າຈີ່ຜັກກາດຫຼືເຂົ້າຈີ່. ການເວົ້າຂອງອາຫານຕາມຖະຫນົນ, ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດລົ້ມເຫຼວທີ່ຈະບອກ Shawarma. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງອາຫານ UAE, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຄົນຕ່າງປະເທດ. ໃນທີ່ນີ້ມັນມັກກິນດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມຫມາກໄມ້ທີ່ເຮັດຈາກຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກເຟືອງ. Shawarma ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາແມ່ນ stuffed ມີຊີ້ນ, ຫມາກເລັ່ນ, lettuce ແລະຜັກທຽມ. ຕ່າງຈາກບັນດາປະເທດອື່ນໆ, ມັນບໍ່ສາມາດທີ່ຈະຊອກຫາ vegan ຫຼືອາຫານໃນ shawarma ໃນທຸກໆປະເທດ.
ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ຫຍັງອີກກ່ຽວກັບເຮືອນຄົວຂອງ UAE?
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໄປພັກຜ່ອນຢູ່ໃນແຂກອາຫລັບ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຄວນກຽມພ້ອມ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະຮູ້ວ່າອາຫານທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນ UAE, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ເຖິງວິທີແລະເວລາໃດ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ໃນລະຫວ່າງວັນພັກມຸດສະລິມ, ຜູ້ທີ່ເຊື່ອສາມາດກິນອາຫານໄດ້ພຽງແຕ່ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລາລະດູຫນາວແລະພາກຕາເວັນອອກ. ດັ່ງນັ້ນ, ຮ້ານອາຫານທັງຫມົດປ່ຽນຕາຕະລາງແລະເປີດພຽງແຕ່ 8 ໂມງແລງ. ນີ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄິດໃນໃຈກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໄປ ພັກຜ່ອນ .
ໃນປະເທດນີ້ມີປະເພນີກິນດ້ວຍມື. ເອົາແລະໂອນຈອກທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມຫຼືແຜ່ນທີ່ມີອາຫານທີ່ຖືກອະນຸຍາດເທົ່ານັ້ນທີ່ມີມືຂວາຂອງທ່ານ. ໃນຕາຕະລາງ, ເຄື່ອງດື່ມແລະເຄື່ອງດື່ມແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການທໍາອິດກັບຜູ້ເຖົ້າຜູ້ແກ່. ໃນຂະນະທີ່ໄປຢ້ຽມຢາມຜູ້ທີ່ຢູ່ອາໃສຂອງປະເທດ, ບໍ່ວ່າທ່ານຄວນປະຕິເສດທີ່ຈະກິນຫຼືດື່ມ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຍັງຈະຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນການບໍ່ນັບຖືຕໍ່ເຈົ້າຂອງເຮືອນ.