ອິດສະຣາເອນ ເປັນປະເທດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ບ່ອນທີ່ວັດທະນະທໍາຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຖືກສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນ, ເຊິ່ງມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັນທາງດ້ານອິນຊີ. ບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນໃນເລື່ອງນີ້, ແລະ cuisine ຂອງອິດສະຣາເອນ, ບ່ອນທີ່ມີຄຸນລັກສະນະລັກສະນະຂອງທັງພາກຕາເວັນຕົກແລະຕາເວັນອອກ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນການປະຫວັດສາດໄວຫນຸ່ມຂອງປະເທດນີ້, ຍ້ອນວ່າພວກອິດສະຣາເອນໄດ້ຮັບຮອງເອົາປະເພນີຂອງບັນດາປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະສະຫນັບສະຫນູນພວກເຂົາດ້ວຍ cuisine ແຫ່ງຊາດຂອງພວກເຂົາ.
ອາຫານແຫ່ງຊາດໃນອິດສະຣາເອນ
ນັກທ່ອງທ່ຽວ, ຜູ້ທີ່ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເຂົ້າໃຈຕົວເອງກັບພາສີແລະລັກສະນະຂອງປະເທດນີ້, ມີຄວາມສົນໃຈຕົ້ນຕໍໃນ cuisine ແຫ່ງຊາດຂອງອິດສະຣາເອນ. ມັນແມ່ນ subdivided ເງື່ອນໄຂເຂົ້າໄປໃນແນວພັນດັ່ງກ່າວ:
- Sephardic - ສໍາລັບປະເພນີຂອງນາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຊາວຢິວທີ່ອາໄສຢູ່ໃນບັນດາປະເທດຂອງຕາເວັນອອກກາງ. ອາຫານນີ້ຢູ່ໃນປະເທດອິດສະຣາເອນແມ່ນສະເພາະໂດຍການເພີ່ມເຄື່ອງເທດທີ່ມີລົດເຜັດຫຼາຍແລະຢາສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
- Ashkenazka - ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນປະເພນີຂອງຊາວຢິວຈາກພາກຕາເວັນອອກແລະຕາເວັນຕົກຂອງເອີຣົບ, ອາຫານທີ່ຖືກສະເພາະໂດຍລັກສະນະລົດຊາດ, ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບເອີຣົບ.
ອາຫານໃນອິດສະຣາເອນຖືກກະກຽມຢ່າງເຄັ່ງຄັດກັບມາດຕະຖານທາງສາສະຫນາຂອງ kashrut, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "kosher", ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ອະນຸຍາດ". ນີ້ແມ່ນສະແດງອອກໂດຍສອດຄ່ອງກັບກົດລະບຽບດັ່ງກ່າວ:
- ການເກືອດຫ້າມຢ່າງເຄັ່ງຄັດກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ອາຫານທີ່ມີຫມູ, ຫມູ, ຫອຍ, ຫມູ, ຫມູ, ອາຫານທີ່ມີອາຫານທີ່ມີເລືອດ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ sausage ເລືອດ);
- ການກະກຽມແລະນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ແຍກຕ່າງຫາກຈາກຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ;
- ໃນອິດສະຣາເອນ, ອີງຕາມກົດຫມາຍທາງສາສະຫນາ, ມັນຖືກຫ້າມບໍ່ໃຫ້ແຕ່ງກິນໃນວັນເສົາ, ສະນັ້ນອາຫານນີ້ໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນອາຫານທີ່ສຸກທີ່ຜ່ານມາ, ເຊິ່ງອາຍຸຕໍ່າກວ່າມື້ຕໍ່ໄປ.
ຖະຫນົນອາຫານໃນອິດສະຣາເອນ
ຍ່າງຜ່ານຖະຫນົນເມືອງຂອງອິດສະຣາເອນ, ນັກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ຮັບໂອກາດທີ່ຈະມີລົດຊາດຕາມຖະຫນົນດັ່ງກ່າວທີ່ຂາຍໃນຈໍານວນຫລາຍ:
- Hummus ເປັນອາຫານສໍາລັບການກະກຽມທີ່ມັນຝະລັ່ງຂັດ (ຜັກໄກ່), ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ນ້ໍາມັນມະນາວແລະເຄື່ອງປະດັບທຸກຊະນິດ. ໃນບາງກໍລະນີແລ້ວ, ຍັງໄດ້ເພີ່ມຊອດໃຫ້ແກ່ມະມ່ວງ, ມີຄວາມສອດຄ່ອງກັບ pasty, ຜະລິດຈາກເມັດຫມາກງາ. ເຖິງແມ່ນວ່າ hummus ຖືກຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນຮ້ານກາເຟແລະຮ້ານອາຫານ, ມັນສາມາດພົບເຫັນຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງໃນຖະຫນົນຫົນທາງ. ອາຫານຕາມຖະຫນົນຂອງອິດສະຣາເອນແມ່ນເປັນຕົວແທນ, ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ໂດຍອາຫານດັ່ງກ່າວ ka pa (ເຂົ້າຈີ່ຂອງຮູບກົມ), ພາຍໃນທີ່ໄດ້ຖືກເພີ່ມ hummus.
- Falafel ແມ່ນ hummus ພື້ນດິນ, ຈາກທີ່ບານໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຂົ້ວໃນ fry ເລິກ. Falafel ຍັງຫໍ່ຢູ່ໃນ pita ແລະປະສົມກັບນ້ໍາ thyme. ໃນຖານະເປັນອາຫານຂ້າງ, ໃບ lettuce ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບ.
- Burekas ແມ່ນເຮັດຈາກ pastry puff ຫຼື pastry ສົດແລະເຕັມໄປດ້ວຍທຽມກັບຜັກທຽມ, ເນີຍແຂງແລະມັນຕົ້ນ.
- Shashlik Al ha-esh - ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາໄຟ.
- Shawarma ຫຼື shaverma - ແມ່ນການກະກຽມຈາກຊີ້ນຂອງລູກແກະ, ໄກ່ຫຼື Turkey, ຕ່ອນແມ່ນຫໍ່ໃນເຂົ້າຈີ່ pita ມີ lettuce, sauce tequine, hummus.
ສິ່ງທີ່ພະຍາຍາມໃນອິດສະຣາເອນຈາກອາຫານ?
ນັກທ່ອງທ່ຽວຜູ້ທີ່ຕັດສິນໃຈຄົ້ນຄວ້າຄຸນລັກສະນະດ້ານການປຸງອາຫານຂອງປະເທດນີ້ມັກບອກວ່າສິ່ງທີ່ພະຍາຍາມຢູ່ໃນປະເທດອິສະລາເອນຈາກອາຫານ? ໃນຮ້ານກາເຟແລະຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນທ່ານສາມາດມີລົດຊາດອາຫານແຫ່ງຊາດເຊັ່ນ:
- Cholt ຫຼື hamin ແມ່ນອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມໃນຕອນເຊົ້າຂອງວັນສຸກແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບສໍາລັບອາຫານເຊົ້າໃນວັນເສົາ. ມັນເປັນ roast, ເຊິ່ງປະກອບມີຊີ້ນ, ຜັກບົ່ວ, ມັນຕົ້ນ, ຫມາກຖົ່ວ, chickpeas ແລະເຄື່ອງເທດຫຼາຍ.
- Jahnoon ແມ່ນອາຫານມື້ອື່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ມັນແມ່ນແຜ່ນບາງໆທີ່ອອກມາຈາກຂີ້ຝຸ່ນ, ເຊິ່ງມີປະໂຫຍດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍກັບຫມາກເລັ່ນແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 12 ຊົ່ວໂມງ. Jahnun ໄດ້ຮັບການຮັບປະທານກິນກັບຫມາກເລັ່ນ.
- Shakshuka ເປັນໄຂ່ຂົ້ວໃນທ້ອງຖິ່ນ, ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍນ້ໍາມັນເຜັດຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກແລະຜັກບົ່ວ. ມັນຖືກຮັບໃຊ້ໃນເຕົາຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີເຂົ້າຈີ່.
- ຄົນຮັກຂອງອາຫານທະເລແນ່ນອນຈະຕ້ອງມີລົດຊາດ ແຄວ້ນຄາລິຟໍເນຍ tilapia ເບເກີລີ່. ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "ປາ St. Peter's", ຊື່ນີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຫມາຍທາງສາສະຫນາ, ອີງຕາມການທີ່ເປໂຕຈັບປານີ້ແລະໄດ້ພົບເຫັນໃນປາກຂອງນາງ, ຫຼຽນທີ່ໃຊ້ໃນການຈ່າຍຄ່າພາສີສໍາລັບພຣະວິຫານ.
- ອາຫານ "meurav ierushalmi" - roast, ປຸງແຕ່ງຈາກສີ່ປະເພດຂອງຊີ້ນໄກ່: ຫົວໃຈ, ນົມ, ຕັບ, ປອນ.
- Chilled borsch , ເຊິ່ງເປັນອາຫານທີ່ມີຄວາມຮ້ອນໃນປະຈຸບັນ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວຂຽວ, ແຕງ, ໄຂ່, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ລະດູທີ່ມີຄີມສົ້ມ.
- ້ໍາເຜີ້ງ ທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະຜັກບົ່ວທັງຫມົດ. ຄຸນນະສົມບັດພິເສດຂອງອາຫານແມ່ນວ່າແທນທີ່ຈະເກືອ, ້ໍາຕານແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນມັນ.
ເຮືອນຄົວຂອງອິດສະຣາເອນ - desserts
ກັບຄົນຮັກຂອງເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ເຂົ້າຢ້ຽມຢາມອິດສະຣາເອນ, cuisine (desserts) ສະເຫນີທາງເລືອກທີ່ມີການປ່ຽນແປງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງອາຫານ, ໃນນັ້ນມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- knafe - dessert ຈາກ Kadaif vermicelli ແລະເນີຍແຂງ, sprinkled ດ້ວຍນ້ໍາ້ໍາຕານ, sprinkling ຂອງ almonds, Walnut ຫຼື pistachios;
- bamba - ໄມ້ປະປົນກັບຂີ້ຝຸ່ນຈາກມັນເບີຖົ່ວດິນ. ນີ້ແມ່ນ dessert ປະເພນີເປັນປະເພນີ;
- donut donuts
- baklava
- pancakes ມີທັງຫມົດປະເພດຂອງການເຮັດໃຫ້ຫວານ ;
- homentash - pies ທີ່ມີບັນຈຸ poppy;
- ຫມາກໄມ້ໃນນໍ້າຕານ .
ເຄື່ອງດື່ມຂອງອິດສະຣາເອນ
ຊາວ ອີ ຢິບມັກດື່ມເຄື່ອງດື່ມຕໍ່ໄປນີ້:
- ກາເຟ , ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມໃນທຸກວິທີທາງທີ່ເປັນໄປໄດ້: ໃນຕຸລະກີ, espresso, latte, ມີກ້ອນ, ມີ cardamom;
- ຊາຂີ້ເຜີ້ງ , ໂດຍສະເພາະແມ່ນສົດຊື່ນໃນມື້ຮ້ອນ;
- ນ້ໍາ ຫມາກ ໄມ້ ສົດ, ນ້ໍາຫມາກມ່ວງແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ;
- ເບຍ - ນັກທ່ອງທ່ຽວແມ່ນມີການເລືອກເອົາເຄື່ອງຫມາຍຂອງທ້ອງຖິ່ນ Goldstar (ຊ້ໍາ) ແລະ Maccabee (ແສງສະຫວ່າງ);
- ຮ້ານເຫລົ້າ Yarden, Gamla, Golan ແລະ Carmel;
- arak - vodka aniseed, ເຊິ່ງມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງ 50 ອົງສາໄດ້, ມັນແມ່ນການດື່ມດ້ວຍນ້ໍາກ້ອນໃນແບບຟອມ diluted.