Lapsherzka ແມ່ນເຄື່ອງສໍາລັບການລີດອອກ dough ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ noodles ຢູ່ເຮືອນ. ມັນໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍ, ງ່າຍທີ່ຈະຮັກສາ, ແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ມັນບໍ່ແມ່ນຫນ້ອຍໃນການເຮັດວຽກກັບອຸປະກອນມືອາຊີບ.
ຫມູເຮັດດ້ວຍມື, ທີ່ເອີ້ນວ່າກົນຈັກ, ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບແມ່ຍິງທີ່ເຮັດຫມູໃນປະລິມານຫນ້ອຍ. ມັນຖືກຕິດຕັ້ງດ້ວຍມືຈັບ, ເຊັ່ນ: ເຄື່ອງແກະສະຫຼັກຊີ້ນ, ດ້ວຍການຫມຸນຂອງກົນໄກທີ່ຖືກເປີດໃຊ້. ປະໂຫຍດອັນຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງຮູບແບບນີ້ແມ່ນການຄວບຄຸມທີ່ມີຄວາມເປັນອິສະລະຕໍ່ຄວາມໄວຂອງການຫມຸນຂອງເຄື່ອງມືຕັດ. ຫມູດັ່ງກ່າວມີລາຄາຖືກກວ່າແລະງ່າຍກວ່າຄູ່ຮ່ວມງານໄຟຟ້າຂອງພວກເຂົາ.
ຫມູເຮັດວຽກໄດ້ແນວໃດ?
ມັນປະກອບດ້ວຍມ້ວນສອງທີ່ມີແຜ່ນຕັດໃນວົງ, ເຊິ່ງ, ເມື່ອຈັບໄດ້ຖືກຫມຸນ, ຕັດແຜ່ນ dough ໃສ່ເສັ້ນດ່ຽວ. ມັນຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ sheeter dough. ໃນ noodle ມີ roller ສໍາລັບ rolling ບາງຂອງ dough ໄດ້.
ວິທີການເລືອກກ໋ວຍຕ໋ຽວ?
ໃນເວລາທີ່ເລືອກເຄື່ອງມືລ້າງມື, ກວດເບິ່ງຕົວກໍານົດການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ວັດສະດຸຮ່າງກາຍ
- ລະດັບການຄວບຄຸມຂອງຄວາມຫນາຂອງ dough ໄດ້;
- ມີການຕິດຕັ້ງອຸປະກອນຕໍ່ຕາຕະລາງ;
- ຊຸດທີ່ສົມບູນແບບດ້ວຍຫົວສີດຕ່າງໆ.
ສິ່ງທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການເອົາໃຈໃສ່ແມ່ນກໍລະນີ, ດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນເຮັດຈາກເຫຼັກສະແຕນເລດແລະເຄື່ອງຫມາຍໂດຍຜູ້ຜະລິດ. ຫມູຄຸນະພາບແມ່ນເຮັດຈາກເຫລໍກທາງການແພດດ້ວຍເຄືອບພິເສດທີ່ບໍ່ແມ່ນໄມ້.
ຫມູທັນສະໄຫມມີ 6 ລະດັບຂອງການປັບຄວາມຫນາຂອງຄວາມຫນາຈາກ 0.2 ຫາ 3 ມມ, ແລະທ່ານຍັງສາມາດລະບຸຄວາມກວ້າງຂອງຫມູທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ໃນບາງຮູບແບບ, ມັນສາມາດແຕກຕ່າງຈາກ 2 ຫາ 6.5 ມມ. ມີໂອກາດຫລາຍທີ່ຈະກໍານົດສອງຕົວກໍານົດເຫຼົ່ານີ້, ອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍສາມາດກະກຽມໄດ້ເພາະວ່າລົດຊາດຂອງຊອດແມ່ນຂຶ້ນກັບຂະຫນາດແລະຮູບຮ່າງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການບໍລິການ.
ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງມີການຕິດຕັ້ງພິເສດກັບຕາຕະລາງ, ມັນຈະແກ້ໄຂອຸປະກອນ, ແລະຈະຊ່ວຍປະຢັດ hostess ຈາກການຖືຫມູໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້.
ໃນຊຸດທີ່ມີຫມູໄປຫາຫົວສີດຕ່າງໆສໍາລັບການເຮັດ noodles, ແລະ nozzles ເພີ່ມເຕີມສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ແຍກຕ່າງຫາກ. ມີ nozzles ພິເສດສໍາລັບເສື້ອ lap ສໍາລັບການເຮັດໃຫ້: dumplings, ravioli , spaghetti, fettuccine, noodles ແຄບ, ແຜ່ນ lasagna ແລະປະເພດພິເສດອື່ນໆຂອງ pasta. ຕົວຢ່າງ, ຫມູທີ່ມີ nozzle ສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ ravioli ສາມາດທົດແທນ pelmennitsa ແລະ varenichnitsa, ນັບຕັ້ງແຕ່ ເຮັດໃຫ້ມີຜ້າຝາຈາກສອງຊັ້ນຂອງຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີແຜ່ນ stuffing ພາຍໃນແລະ trimmed ແຄມ.
ປະເພດຂອງຫມູສໍາລັບທ່ານຈະດີກວ່າແມ່ນຂຶ້ນກັບນິສັຍການກິນອາຫານຂອງທ່ານ.
ວິທີການໃຊ້ noodles?
ມັນເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະໃຊ້ຫມູທໍາມະດາ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການກະກຽມອາຫານທີ່ດີ. ປົນມັນດ້ວຍ dough ສະແດງໃນຄໍາແນະນໍາ, ກ່ອນລີດມັນອອກດ້ວຍ pin rolling, shaking off flour ເກີນຈາກມັນ. ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດ, ເຊັດປ້ຽວດ້ວຍຜ້າແຫ້ງແລະສົ່ງຜ່ານ rollers ເປັນ dough ພຽງເລັກນ້ອຍ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນຕ້ອງໄດ້ໂຍນອອກ.
- ພວກເຮົາແກ້ໄຂ noodle ໃນຕາຕະລາງ.
- ພວກເຮົາເອົາມືຈັບເຂົ້າໄປໃນຂຸມເທິງ platen ສໍາລັບ rolling dough ໄດ້.
- ຕັ້ງເຄື່ອງຄວບຄຸມຂອງເຄື່ອງໄປຕໍາແຫນ່ງ 1, ດຶງມັນອອກໄປເພື່ອໃຫ້ສອງມ້ວນລຽບເປີດບ່ອນໃດຫນຶ່ງປະມານ 3 ມມ.
- ຫັນຫົວແລະລ້າງເຈ້ຍຜ່ານເຄື່ອງ.
- ວາງພົ່ນ, ເຮັດຊ້ໍາອີກ 5-6 ເທື່ອ.
- ໃນເວລາທີ່ dough ໄດ້ກາຍເປັນ elastic, ເຮັດໃຫ້ການຄວບຄຸມໃນຕໍາແຫນ່ງ 2 ແລະໃຫ້ dough ຜ່ານ rollers ໄດ້.
- ເຮັດຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ພຽງແຕ່ຜ່ານຕໍາແຫນ່ງ 3 ແລະອື່ນໆຈົນກ່ວາ dough ກາຍເປັນ 0.2 mm ຫນາ.
- ການນໍາໃຊ້ມີດ, ຕັດ dough ເປັນເສັ້ນລວດ, ຍາວປະມານ 25 ຊຕມ.
- ພວກເຮົາເອົາມືຈັບເຂົ້າໄປໃນຂຸມສໍາລັບລູກປືນຕັດ.
- ກໍານົດຄວາມຕ້ອງການຂອງມູມ (1.5 ມມຫຼື 6.6 ມມ)
- ຄ່ອຍໆປ່ຽນຫົວ, ໃຫ້ dough ຜ່ານທ່ອນໄມ້.
ການວາງໃຫ້ໃສ່ຜ້າປູໂຕ໊ະແລະປ່ອຍໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼືວາງໄວ້ໃນແຜ່ນເຈາະແລະໃສ່ເຕົາອົບທີ່ສີນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ. ຝຸ່ນບໍ່ຝັງດິນ 1-2 ອາທິດຖ້າເກັບໄວ້ໃນຖົງຝ້າຍໃນບ່ອນແຫ້ງ. Pasta ສົດຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງສໍາລັບການບໍ່ເກີນ 2-5 ນາທີ.
ການດູແລສໍາລັບ noodles ກົນຈັກ
ໃນການບໍລິການໃນບ້ານ, ຫມູແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ນາງຈະຮັບໃຊ້ເປັນເວລາດົນ, ຕາມກົດລະບຽບການດູແລ:
- ຢ່າລ້າງມັນພາຍໃຕ້ນ້ໍາຫຼືໃນເຄື່ອງລ້າງຈານ;
- ມັກເຮັດຄວາມສະອາດໃນຂະນະທີ່ນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຂູດມ້ວນມ້ວນລຽບພ້ອມແຜ່ນເຈ້ຍ;
- ຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດໂດຍໃຊ້ແປງຫລືໄມ້ໄມ້;
- ສໍາລັບການທໍາຄວາມສະອາດພາຍໃນ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການປົກປ້ອງພາດສະຕິກ;
- ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນນ້ໍາມັນໃນແຄມຂອງລູກສອນຕັດ;
- ເບິ່ງອອກເພື່ອວ່າບໍ່ມີຫຍັງເກີດຂຶ້ນລະຫວ່າງວິດີໂອ;
- ຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້, ປ່ອງ.
ຫມູທີ່ເຮັດດ້ວຍມືນັ້ນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ກັບຜູ້ທີ່ມັກເຮັດເພື່ອນກັບຫມູ່ເພື່ອນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແຊບຈາກແປ້ງ!