ບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນປະເທດຣັດເຊຍບໍ່ເຫັດ truffle ການຂະຫຍາຍຕົວ?

Truffle ແມ່ນພິຈາລະນາອາຫານໂປດສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະລາຄາແພງທີ່ສຸດໃນໂລກ. ຫມາກໄຂ່ຫຼັງຂອງຫມາກມີດແມ່ນຢູ່ໃຕ້ດິນ, ພວກມັນມີລັກສະນະຮູບຊົງຮອບຫຼືຮູບທໍ່. ເຊື້ອເຫັດປະກອບດ້ວຍ mycorrhizas ມີຮາກຂອງຕົ້ນໄມ້. Truffles ມີຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງຮ້ອຍຊະນິດ. ເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້ຈະຕ້ອງແບ່ງອອກເປັນສີດໍາ, ຊຶ່ງເປັນສາມີແລະອາດຈະມີການປ່ຽນແປງ.

ພວກເຂົາເຕີບໂຕໃນປະເທດທີ່ມີສະພາບອາກາດອົບອຸ່ນ. ການຜະລິດຂອງພວກເຂົາແມ່ນທົ່ວໄປໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ເຢຍລະມັນ, ສະເປນ, ອິຕາລີ, ໂປຕຸເກດ. ທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະລາຄາແພງທີ່ສຸດແມ່ນ truffles ສີດໍາ, ທີ່ຖືກຂຸດຄົ້ນໃນ Perigora ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ແລະສີຂາວເຕີບໂຕໃນ Piedmont ແລະ Umbria ໃນອິຕາລີ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍມີຄວາມສົນໃຈໃນຄໍາຖາມ: ເຫັດ truffle ຢູ່ບ່ອນໃດທີ່ເຕີບໂຕໃນລັດເຊຍ?

ບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນລັດເຊຍການ truffle ສີຂາວການຂະຫຍາຍຕົວ?

ປະເພດນີ້ຂອງ truffle ສາມາດພົບເຫັນບໍ່ຄ່ອຍ, ດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ. ໃນລັດເຊຍມັນຈະເລີນເຕີບໂຕໃນລະດັບກາງ Volga, Vladimir, Moscow, Smolensk, Tula, Oryol ພາກພື້ນ. truffles ສີຂາວຂະຫຍາຍຕົວຈາກດູໃບໄມ້ລົ່ນທ້າຍໃນລະດູຫນາວຕົ້ນ.

ຂະຫນາດຂອງເຫັດແມ່ນສູງເຖິງ 15 ຊຕມ, ນ້ໍາຫນັກເຖິງ 500 ກຼາມ, ຢູ່ໃນດິນທີ່ມີຄວາມເລິກຕ່ໍາ - ເຖິງ 15 ຊມ. ນອກຈາກນັ້ນ, truffle ສີຂາວຄ້າຍຄືກັບ artichoke ເຢຣູຊາເລັມ , ມັນມີສີດໍາແລະສີຂາວ. ສໍາລັບ truffles ແມ່ນຊີ້ນຫຼາຍກ່ວາລົດຊາດເຫັດແລະມີລົດຊາດ pronounced.

ບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນລັດເຊຍແມ່ນການຂະຫຍາຍຕົວ truffle ສີດໍາ?

truffle ສີດໍາທີ່ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນລັດເຊຍແມ່ນເອີ້ນວ່າ truffle ຮ້ອນ. ບ່ອນທີ່ truffle ຮ້ອນທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນລັດເຊຍຢູ່ໃສ? ສະຖານທີ່ຂອງມັນສາມາດເອີ້ນວ່າ Caucasus ໃນທະເລຊາຍທະເລດໍາ. ລາວມັກດິນທີ່ຫີນປູນ. ຂະຫນາດຂອງມັນສູງເຖິງ 10 ຊມ, ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕໃນແຜ່ນດິນໂລກທີ່ມີຄວາມເລິກ 10-15 ຊຕມ, ເກັບກໍາຊະນິດຂອງ truffle ໃນຕອນທ້າຍຂອງ summer - ດູໃບໄມ້ລົ່ນຕົ້ນ.

ໃນປ່າໄມ້ເຮັດແນວໃດ truffles ເຕີບໂຕໃນລັດເຊຍ?

truffles ເຫັດມັກຈະຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ໃກ້ຮາກຂອງຕົ້ນໄມ້ດັ່ງກ່າວ: oak, birch, hornbeam, beech, Walnut. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາສາມາດເກັບກໍາໃນປ່າທີ່ມີຕົ້ນໄມ້ດັ່ງກ່າວເກີດຂຶ້ນ. ຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນວ່າເຫັດ truffle ຈະເລີນເຕີບໂຕໃນປະເທດລັດເຊຍໃນປ່າໄມ້ໂອ໊ກ.

Reproduction of truffles in nature

ໃນລັກສະນະ truffles reproduce ແຕກຕ່າງກັນກ່ວາເຊື້ອເຫັດອື່ນໆ, ທີ່ spores ແມ່ນຂົນສົ່ງໂດຍພະລັງງານລົມຫຼືນ້ໍາ. ວິທີດຽວທີ່ສາມາດແຜ່ຂະຫຍາຍພັນໄມ້ (mycelium) truffles ເກີດຂື້ນກັບການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງສັດ. ໃນຂະນະທີ່ເມັດພັນຢູ່ໃຕ້ດິນ, ສັດປະຕິບັດຫນ້າພວກເຂົາເມື່ອພວກເຂົາຄົ້ນຫາເຫັດ.

ວິທີການເກັບກໍາ truffles

ການຄົ້ນຫາສໍາລັບ truffles ໃຊ້ສັດຝຶກອົບຮົມພິເສດ - ຫມູຫຼືຫມາ. ນີ້ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນການລ່າສັດທີ່ແທ້ຈິງ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກດໍາເນີນໃນຕອນກາງຄືນ, ນັບຕັ້ງແຕ່ໃນຕອນກາງຄືນກິ່ນຂອງ truffles ແມ່ນດີກວ່າໄດ້ຍິນ. ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມຊອກຫາເຫັດ, ໂດຍສຸມໃສ່ການຫາປາ Simuliidae ຫຼາຍກວ່າດິນ. ຖ້າຫາກວ່າຫນຶ່ງ truffle ແມ່ນພົບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນມີ 5-6 ເຫັດ. ການເກັບ truffles ແມ່ນເປັນຂະບວນການທີ່ສັບສົນຫຼາຍ. ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຖືກຂຸດຄົ້ນແລະເກັບກ່ຽວຢ່າງລະມັດລະວັງ, ພະຍາຍາມບໍ່ທໍາລາຍເຫັດດ້ວຍຕົນເອງ, ແລະຮາກຂອງຕົ້ນໄມ້ທີ່ພວກມັນເຕີບໂຕ.

ການຂະຫຍາຍຕົວ truffles

ການກະສິກໍາຂອງ truffles ກ່ຽວກັບການປູກສ້າງ artificially - ມັນເປັນຂະບວນການທີ່ກ້າວຫນ້າຫຼາຍທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ. ຫນ້າທໍາອິດ, ເກັບຫມາກຈາກພາຍໃຕ້ໄມ້ໂອ໊ກ, ຕໍ່ໄປທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ truffles. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າກະກຽມດິນພິເສດ: ປະສົມດິນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງ oak ແລະທີ່ດິນໄດ້ຈາກບ່ອນທີ່ເຫັດໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະກຽມຫມາກຖືກປູກຢູ່ໃນດິນນີ້. ດັ່ງນັ້ນຕົ້ນໄມ້ນ້ອຍຈະເລີນເຕີບໂຕໃນດິນທີ່ມີນ້ໍາມັນຫອມ.

ການເກັບກູ້ຄັ້ງທໍາອິດແມ່ນໄດ້ຮັບພາຍຫຼັງ 6 ປີ. ການເກັບກໍາຜົນຜະລິດເຫັດສາມາດເປັນເວລາ 25-30 ປີ. ພວກເຂົາຈະສູງເຖິງ 15 ກິໂລຂອງ truffles ຕໍ່ເຮັກຕາຂອງທີ່ດິນ.

ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ເຕັກໂນໂລຢີຂອງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງ truffles ແມ່ນບໍ່ທົ່ວໄປ, ຂະບວນການນີ້ແມ່ນເປັນປົກກະຕິສໍາລັບປະເທດອື່ນໆ.