ນັກທ່ອງທ່ຽວ, ຜູ້ທີ່ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເດີນທາງໄປປະເທດປະເທດ ລັດເວຍທີ່ ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ຄວນແນະນໍາໃຫ້ສະຫນຸກສະຫນານກັບ cuisine ທ້ອງຖິ່ນ. ໃນຫລາຍໆດ້ານມັນຄ້າຍກັບເອີຣົບ, ເຊິ່ງແມ່ນຍ້ອນສະຖານທີ່ຂອງປະເທດ. ຂໍຂອບໃຈກັບບ້ານໃກ້ຄຽງທີ່ມີບັນດາປະເທດເຊັ່ນ ເອດໂຕເນຍ , ລິທົວເນຍ, ເບລາຣູດ, ລັດເຊຍ, cuisine ແຫ່ງຊາດຂອງປະເທດລັດເວຍປະກອບມີອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບການກະກຽມໃນປະເທດເຫຼົ່ານີ້. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນມີລັກສະນະເສພາະຂອງຕົນເອງ.
ຮ້ານອາຫານແຫ່ງຊາດລັດເວຍ - ເຄື່ອງອາຫານ
ອາຫານ, ເຊິ່ງເປັນຕົວແທນຂອງ cuisine ແຫ່ງຊາດຂອງ Latvia, ສາມາດທັງ customary ແລະປະກອບມີການປະສົມປະສານທີ່ຜິດປົກກະຕິຂອງຜະລິດຕະພັນ. ທ່ານສາມາດລາຍຊື່ການປ່ຽນແປງຂອງອາຫານທີ່ນິຍົມໃນປະເທດນີ້:
- ຊີ້ນ - ສໍາລັບຊີ້ນຫມູແລະສັດປີກຖືກນໍາໃຊ້. ຊີ້ນງົວຍັງຖືກນໍາໃຊ້, ແຕ່ໃນຂອບເຂດຫນ້ອຍ. ເກືອບທຸກເຮືອນໃນປະເທດລັດເວຍແຕ່ງກິນອາຫານຊີ້ນເຊັ່ນອາຫານຫມູຫມູ, ແລະໄສ້ກອກເລືອດມັກພົບທົ່ວໄປ;
- ກັບຊີ້ນ, ຕາມກົດລະບຽບ, sauces ຕ່າງໆໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບ, ສໍາລັບການຜະລິດທີ່ມີສີຄີມສົ້ມຫຼືນ້ໍາໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້;
- ປະເທດ Latvians ມີຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບອາຫານເກືອບທຸກໆຊະນິດ, ມັນແມ່ນຕົວແທນຂອງຫຼາຍຊະນິດພັນແລະມີຊື່ສຽງສໍາລັບລົດຊາດທີ່ສວຍງາມຂອງມັນ;
- ຂໍຂອບໃຈກັບສະຖານທີ່ໃກ້ຊິດກັບທະເລ, ປະເທດທີ່ມີຄວາມຮັກແລະມັກຈະກະກຽມອາຫານຈາກ ອາຫານທະເລ . ນໍາໃຊ້ເປັນປາທະເລ - ຫມາກກາເຟ, cod, ຫອຍ Baltic, flounder, ແລະນ້ໍາຈືດ - pike, carp, bream, perch. ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຫລອມໂລຫະສາມາດລົດຊາດແຊມມະທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີຕ່າງໆ. ອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັບປາທີ່ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນນົມແມ່ນໃຫ້ບໍລິການ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍນ້ໍາເຜັດ. ຕົວໄກ່ປາແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຈາກຄໍາ ("Zivya pudinsh") ຫຼືຈາກ herring ("Siltu pudinsh").
- ໃນ cuisine ແຫ່ງຊາດຂອງ Latvia ທຸກປະເພດ baking ແມ່ນ ຍິນດີຕ້ອນຮັບ. ໃນທີ່ນີ້ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມກິນ pies ເຕັມໄປດ້ວຍ ham, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ຜັກ - ຜັກກາດ, ມັນຕົ້ນ, ພວກມັນຖືກເອີ້ນວ່າ Skandu Raushi, ແກງທີ່ມີ jam, ເມັດ poppy, ເນີຍແຂງ cottage, donuts, bagels, cookies Piparkukas, cake. ມີລົດຊາດທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ມີ bacon, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການອາຫານວ່າງຫຼືສໍາລັບຫຼັກສູດຄັ້ງທໍາອິດ, ນີ້ແມ່ນເປັນລັກສະນະ obligatory ຂອງວັນຄຣິດສະມາດ;
- ປະເທດ Latvians ມີຄວາມຮັກທີ່ມີຢູ່ສາມຊະນິດ: ຫວານ, ສົ້ມຫຼືຫວານແລະສົ້ມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ກະລໍ່າປີ stewed ແມ່ນອາຫານທີ່ປະຕິບັດຈາກ cuisine ເຍຍລະມັນໄດ້.
Unusual Latvian dishes
ພ້ອມກັບອາຫານພື້ນເມືອງ, ເຊິ່ງສາມາດໄດ້ຮັບການມີລົດຊາດໃນບັນດາປະເທດເອີຣົບ, cuisine ຂອງປະເທດລັດເວຍໃຫ້ອາຫານທີ່ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນປະເທດນີ້ເທົ່ານັ້ນ. ໃນບັນດາພວກເຂົາທ່ານສາມາດລາຍຊື່ຕໍ່ໄປນີ້:
- Buberte - porridge semolina ກັບ whipped whites;
- ມັງກອນເນີຍ - ສໍາລັບການຜະລິດຂອງຕົນນໍາໃຊ້ສູດອາຫານວັດຖຸບູຮານ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກຜ່ານໄປຈາກການຜະລິດເພື່ອການຜະລິດ. ມັນເຊື່ອມຕໍ່ຢ່າງໃກ້ຊິດກັບວັນພັກລັດເວຍ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າວັນ Janov;
- Kisel ຈາກເຂົ້າຈີ່ສີດໍາ ;
- ການປະສົມປະສານຜິດປົກກະຕິເຊິ່ງປະເພນີປະກອບດ້ວຍປະເທດ Latvia ແມ່ນການປະສົມປະສານຂອງ ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມແລະເນີຍແຂງ ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ກັນ
- ແກງເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຫມາກໄມ້ແຫ້ງ ;
- ອາຫານແຫ່ງຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈແມ່ນ ແກງສີຂີ້ເຖົ່າ - ມັນຖືກຮັບໃຊ້ໃນວັນຄຣິດສະມາດແລະກ່ຽວຂ້ອງກັບລັດເວຍໃນວັນພັກນີ້. ອາການພິເສດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບມັນ - ຣາວກັບແກະຖືກຖືວ່າເປັນສັນຍາລັກຂອງນໍ້າຕາ, ເພາະສະນັ້ນ, ເພື່ອບໍ່ຕ້ອງຮ້ອງໄຫ້ໃນປີທີ່ຜ່ານມາ, ມັນຄວນກິນໄດ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ແນວພັນທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງການກະກຽມໃນການປະສົມປະສານກັບ bacon ແລະຜັກບົ່ວ;
- jelly ຈາກ rhubarb ມີຄີມ whipped ;
- ແກງທີ່ມີຄີມສົ້ມ - putraba , ມັນແມ່ນເຮັດຈາກເຂົ້າບາເລ, ນ້ໍາຫຼື buttermilk. ອາຫານນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນມື້ຮ້ອນຮ້ອນ, ມັນມີຜົນກະທົບສົດຊື່ນ, ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນແມ່ນກ່ອນທີ່ຈະເຢັນສໍາລັບ 6-12 ຊົ່ວໂມງ. ສຸດທ້າຍ, ຕື່ມຄີມສົ້ມ, ນໍາໃຊ້ແກງໃນການປະສົມປະສານກັບ herring ຫຼືເຂົ້າຈີ່ແລະມັນເບີ;
- ເຂົ້າຈີ່ສີດໍາທີ່ມີນ້ໍາ cranberry ແລະນໍ້າເຜິ້ງ ;
- ມັນແມ່ນໄດ້ຮັບຮູ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເຖິງແມ່ນວ່າພາຍນອກຂອງປະເທດລັດເວຍເຊັ່ນຈານ "ອາຫານຜູ້ທີ່ມີປະໂຫຍດ" , ເຊິ່ງເປັນອົງປະກອບເຊັ່ນ sausage homemade, ໄກ່ຍ່າງ, ໄກ່ປ່າຕົ້ມໃຊ້, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມແລະຮວບຮວມດ້ວຍໄຂ່ແລະນົມທີ່ຖືກຕີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ baked ໃນແຊ່ frying.
ເຄື່ອງດື່ມຂອງລັດເວຍ
ໃນປະເທດລັດເວຍ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ຜະລິດນົມ, ເຊິ່ງປະກອບມີ້ໍານົມຂົມ, kefir, whey. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ທົດລອງອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ peltels - ຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືວຸ້ນວາຍ, ເຊິ່ງເພີ່ມນ້ໍານົມສົ້ມຫຼືສົ້ມ. ນ້ໍາຫມາກໄມ້ທີ່ຜິດປົກກະຕິດັ່ງກ່າວ, ທີ່ໄດ້ຮັບຈາກທໍາມະຊາດ, ເຊັ່ນຫມາກໄມ້ແລະລູກຫມາກ, ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມ. ລຶະເບິ່ງຮ້ອນສາມາດປັບປຸງໃຫມ່ໄດ້ດ້ວຍຂະຫນົມປັງປະເພນີ
ນອກຈາກນັ້ນ, ລັດເວຍ ຍັງມີຊື່ສຽງສໍາລັບ ເບຍ ຂອງມັນ, ມັນນັບຖືປະເພນີໂບລານຂອງວັດຖຸບູຮານ, ເບຍຫຼາຍຊະນິດແມ່ນອີງໃສ່ການປຸງແຕ່ງເຂົ້າບາເລ. ໃນບັນດາເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແອນກໍຮໍ, ທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ Riga Black Balsam , ມັນຖືກຖືວ່າເປັນບັດທ່ອງທ່ຽວຂອງປະເທດນີ້. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຢູ່ໃນຖັງອີນ, ແລະມັນປະກອບດ້ວຍ 24 ອົງປະກອບຂອງພືດປະສົມກັບ vodka.