ເພື່ອສ້າງ cake, pastries ແລະເຂົ້າຫນົມຫວານອື່ນໆນໍາໃຊ້ແນວພັນຂອງການສະສົມ confectionery, ໂດຍບໍ່ມີການທີ່ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະມີຄວາມສັບສົນ, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ບໍ່ສົມບູນ. ພິຈາລະນາປະເພດຕົ້ນຕໍຂອງການດັດແປງດັ່ງກ່າວທີ່ຄວນຈະຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງ chef pastry ໃດ.
ຄັງສິນຄ້າເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆສໍາລັບ cake
ການກະກຽມ cake ທີ່ບໍ່ມີ inventory clever ສາມາດເຮັດໄດ້, ແຕ່ຄວາມງາມຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວຈະເປັນການຊ່ວຍ. ສິ່ງອື່ນ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານແຂນຕົວເອງກັບອຸປະກອນພິເສດແລະດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງພວກເຂົາເພື່ອສ້າງຄວາມມະຫັດສະຈັນ confectionery ແທ້ໆ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂັດຂື້ນແລະຄີບຄີມໃນແບບເກົ່າ, ແຕ່ມັນກໍ່ສະດວກກວ່າແລະງ່າຍຕໍ່ການເຮັດດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງມືທີ່ທັນສະໄຫມເພາະວ່າພວກມັນມີຈຸດປະສົງເພື່ອຈຸດປະສົງນີ້.
ແບບຟອມ
ເພື່ອ bake cake ງ່າຍດາຍຫຼື masterpiece ຫຼາຍຂັ້ນຕອນຈະຕ້ອງຮູບຮ່າງພິເສດ. ຕາມປະເພນີພວກເຂົາແມ່ນຕະຫຼອດ, ແຕ່ວ່າໃນການຂາຍຍັງມີຄົນ figured - ໃນຮູບແບບຂອງຫົວໃຈ, ດອກ, ສັດ. ຮູບແບບຮອບດ້ານແມ່ນມີປະສິດທິພາບຫຼາຍທີ່ສຸດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຖ້າພວກເຂົາສາມາດຖອດອອກໄດ້ - ມັນແມ່ນສະດວກກວ່າທີ່ຈະອອກຈາກ cake ໂດຍບໍ່ມີຄວາມຢ້ານກົວຕໍ່ການທໍາລາຍມັນ.
ຄັອກເທນ
ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນທີ່ສຸດ, ແຕ່ມີຄວາມສະດວກສະບາຍຫຼາຍທີ່ສຸດໃນລາຄາສິນຄ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ - ຖາດຖາດຫມຸນ, ທີ່ທ່ານສາມາດຕົກແຕ່ງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບດ້ວຍສີຄີມ. ການອອກແບບນີ້ສາມາດມີຕາຕະລາງຫມູນວຽນນອນຫຼື inclined, ແລະທາງເລືອກທີສອງແມ່ນຜົນສໍາເລັດຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ເຮັດວຽກຮ່ວມກັບຖົງເຂົ້າຈີ່.
ກະເປົ໋າອາຫານກະປ໋ອງ
ການ chord ສຸດທ້າຍໃນການກະກຽມຂອງ cake ໃດໆແມ່ນການອອກແບບຂອງຕົນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ທຸກໆ roses, curls, ໃບ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີຖົງຂີ້ເຫຍື້ອ (syringe). ຜູ້ຊ່ຽວຊານນໍາໃຊ້ຖົງ linen ແລະ silicone ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້, ແລະສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຂອງຄົວເຮືອນ, ສິ່ງທີ່ຖິ້ມໄດ້ຂອງ parchment ຫຼື cellophane ແມ່ນທີ່ດີເລີດ.
ແນ່ນອນ, ຫນຶ່ງຖົງບໍ່ໄດ້ເຮັດວຽກ, ເນື່ອງຈາກວ່າຮູບແບບຂອງສີຄີມທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນເວລາທີ່ບີບໃຫ້ເອກະສານຕິດ. ພວກເຂົາຂາຍທັງຄູ່ແລະໃນຊຸດ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວຢາສູບທີ່ໃຊ້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍຜູ້ທີ່ມີປະສົບການທີ່ບໍ່ມີປະສົບການ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກກິນເຄ້ກທີ່ບໍ່ຄ່ອຍມັກ. ແຕ່ອຸປະກອນດັ່ງກ່າວມີທໍ່ nozzle ທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ, ທີ່ທ່ານສາມາດຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບເກົ້າອີ້ແລະເຄ້ກອື່ນໆ.
For mastic
ຜູ້ປະກອບອາຊີບທີ່ທັນສະໄຫມມັກໃຊ້ ຝຸ່ນ ເປັນ cake "ແຫນ້ນ", ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຜະລິດຕ່ອນຕ່າງໆຂອງເພັດ. ເພື່ອສ້າງຄວາມງາມທັງຫມົດນີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີຫລາຍເຄື່ອງມືຂະຫນາດນ້ອຍແລະບໍ່ມີເຄື່ອງມືຈໍານວນຫລາຍ: ເຄື່ອງປະດັບ mastic, scrapers, plungers, syringes pastry ພິເສດ, rollers, ມ້ວນແລະພົມທີ່ມີຫນ້າໂຄ້ງ, roller ສໍາລັບການຕັດ mastic (ລໍ້ culinary), roller ແບບຈໍາລອງ, ທົບທວນ. ນີ້ແມ່ນຢູ່ໄກຈາກບັນຊີລາຍຊື່ຄົບຖ້ວນ, ນັບຕັ້ງແຕ່ຊຸດທີ່ມີເຄື່ອງມືຂະຫນາດນ້ອຍຈໍານວນຫລາຍຊື່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຊຶ່ງມີພຽງແຕ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານສາມາດຮູ້ໄດ້.
ອຸປະກອນສາກົນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນົມຫວານ
ການເຮັດໃຫ້ກິນເປັນພຽງແຕ່ສ່ວນນ້ອຍໆຂອງທຸກສິ່ງທີ່ສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງເປັນ dessert ໄດ້. ການເຮັດວຽກເປັນຄວາມສຸກ, ທ່ານຈະຕ້ອງມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ masterpieces culinary ໄດ້.
ການປະສົມກັບ dough ແລະຄີມ, ທີ່ຕ້ອງການບັນຈຸ. ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ພວກເຂົາມີຄວາມສະຫວ່າງແລະເຂັ້ມແຂງ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ໂຖປັດສະວະພາດສະຕິກແລະສະແຕນເລດທີ່ມີຄວາມສາມາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນດີເລີດ.
ສໍາລັບ muffins ອົບແລະ muffins ຈະຕ້ອງກະດາດຂະຫນາດນ້ອຍແລະ silicone molds ກັບຝາກະຕຸ້ນ. ແລະສໍາລັບຜະລິດຕະພັນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ທ່ານສາມາດຊື້ຮູບແບບໃຫຍ່ຂອງ silicone - ດີ, ໃນຮ້ານຄ້າການຄັດເລືອກໃຫຍ່ຂອງສິນຄ້າດັ່ງກ່າວ.
ຢ່າລືມກ່ຽວກັບການວັດແທກເຄື່ອງໃຊ້ - ແວ່ນຕາທີ່ມີການຈົບການສຶກສາແມ່ນມີຄວາມສະດວກສະບາຍສໍາລັບປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນເຮືອນຄົວທີ່ທັນສະໄຫມທ່ານສາມາດເບິ່ງ ກະດາດເອເລັກໂຕຣນິກ ເລື້ອຍໆ.
ເພື່ອຂຸດຂີ້ຝຸ່ນແລະຄີມ, ທ່ານຕ້ອງໃຊ້ນ້ໍາມັນຊິລິໂຄນແລະບໍ່ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງ. ພວກເຂົາແຕກຕ່າງກັນໃນຄວາມຫນາແລະຮູບຮ່າງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະມີຢູ່ໃນສານຫນູຂອງ spatulas ຕ່າງໆ, ທີ່ກະຈາຍຄີມໃນ cakes ແລະ pastries ໄດ້.
ການຜະລິດເຂົ້າໂພດບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍ, ແຕ່ທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນຫຼາຍ. ຖ້າຫາກວ່າຢູ່ໃນມືຈະມີປະເພດທັງຫມົດຂອງສິນຄ້າຄົງຄັງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄວາມຮັກຂອງ fuss ໃນເຮືອນຄົວໃນໄວໆນີ້ສາມາດໄປຫາລະດັບມືອາຊີບ.