ອີງຕາມສະຖິຕິ, ເຖິງວ່າປະຈຸບັນ, ມີເກືອບເກືອບ 1 ພັນລ້ານຄົນໃນໂລກທີ່ປະຕິບັດຕາມຫຼັກການຂອງຜັກກາດ.
ໃຜເປັນຜັກກາດ?
ວັດທະນະທໍາຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານມີຫຼາຍປະຈຸບັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ນີ້ແມ່ນອາຫານດິບ (ກິນອາຫານພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງ), ແລະຫມາກໄມ້ຜົນລະໄມ້ (ການໃຊ້ຫມາກໄມ້ສົດດຽວ) ແລະບາງຄົນອື່ນ. ທິດສະດີຄລາສສິກຂອງ vegetarianism ປະກອບມີການປະຕິເສດພຽງແຕ່ຊີ້ນ (ເນື້ອຫນັງ) ຂອງມະນຸດດໍາລົງຊີວິດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຜູ້ທີ່ຕິດຕາມວັດທະນະທໍານີ້ກໍ່ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນສັດ (ນົມ, ໄຂ່, ໄຂ່) ແລະຍັງບໍ່ປະຕິເສດການນໍາໃຊ້ຂົນ, ຜິວຫນັງ, ຂົນສັດ, ຜ້າໄຫມ, ອື່ນໆໃນຊີວິດປະຈໍາວັນ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເອີ້ນວ່າ vegan - ຜູ້ທີ່ຕິດຕາມຫຼັກການທີ່ເຄັ່ງຄັດກ່ຽວກັບຜັກກາດ, ບໍ່ລວມເອົາການບໍລິໂພກຂອງຜະລິດຕະພັນຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສັດ, ລວມທັງນໍ້າເຜິ້ງແລະ gelatin. ເຫດຜົນຕົ້ນຕໍສໍາລັບການປະຕິເສດຢ່າງເຄັ່ງຄັດນີ້ແມ່ນບໍ່ແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາສໍາລັບຊີວິດສຸຂະພາບ (ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ສົ່ງເສີມໃຫ້ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍກິນອາຫານສັດ) ແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບຈັນຍາບັນ, ສິ່ງແວດລ້ອມແລະຈິດໃຈເຖິງແມ່ນວ່າ.
Vegans ຍັງຕໍ່ຕ້ານການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງສັດໃນອຸດສາຫະກໍາບັນເທີງ (ແຂ່ງມ້າ, ຮົບ, dolphinariums, zoos, ແລະອື່ນໆ) ແລະດໍາເນີນການປະສົບການທາງດ້ານການແພດກ່ຽວກັບພວກມັນ. ການຍົກເວັ້ນໃນອາຫານສັດພຽງແຕ່ສໍາລັບ ການໃຫ້ອາຫານເດັກເກີດໃຫມ່ດ້ວຍ ນົມແມ່ເພາະມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການເຕີບໃຫຍ່ແລະການພັດທະນາຂອງເດັກທຸກໆຄົນ. ຜູ້ໃຫຍ່, ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງຜັກສະຫລັດ, ບໍ່ຄວນກິນ້ໍານົມແລະທາດອາຫານຂອງມັນ.
veganism ທີ່ມາຈາກໃສ? ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງມັນແມ່ນປະເພນີທາງສາສະຫນາຂອງຊາວອິນເດຍໃນປະເພນີພຸດ, Hinduism ແລະ Jainism. ໃນເວລາຫນຶ່ງ, ອັງກິດ, ເອົາຊະນະ ອິນເດຍ , ໄດ້ຮັບເອົາຫຼັກການເຫຼົ່ານີ້ແລະແຈກຢາຍໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເອີຣົບ. ຄ່ອຍໆ, ຜັກກາດໄດ້ຖືກປ່ຽນແປງ, ແລະຄວາມກ້າຫານທີ່ສຸດຂອງ fans ລາວໄດ້ຕິດຕາມ "ອາຫານ" ທີ່ເຄັ່ງຄັດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ປະຕິເສດບໍ່ພຽງແຕ່ຊີ້ນແຕ່ຜະລິດຕະພັນສັດອື່ນໆ. ໃນໄລຍະຫຼາຍ "veganism" ໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໃນປີ 1944 ໂດຍ Donald Watson, ໃນເວລາທີ່ປະຈຸບັນ vegan ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນທີ່ສຸດແລ້ວ.
ເວລາວັນ Vegan ໂລກແມ່ນບໍ?
ວັນທີ 1 ເດືອນພະຈິກປີ 1994, ວັນ Vegan ໂລກໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນ, ຫຼືວັນ Vegan ໂລກ. ມັນໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນຢ່າງແທ້ຈິງ 50 ປີຫຼັງຈາກການສ້າງຊຸມຊົນ Vegan, ເຊິ່ງກໍ່ຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 1944 ໃນປະເທດອັງກິດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມື້ vegan ແມ່ນໄດ້ສະຫຼອງຢ່າງແທ້ຈິງຫນຶ່ງເດືອນຫຼັງຈາກວັນ International World Vegetarian Day - ວັນທີ 1 ຕຸລາ. ລະຫວ່າງເຫດການສອງເຫດການນີ້ມີຫລາຍຂັ້ນສອງ, ແຕ່ຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບວັນຜັກບົ່ວຫມູ, ແລະເດືອນຕຸລາຕົນເອງໃນວົງມົນທີ່ຖືກຕ້ອງຖືກເອີ້ນວ່າ "ເດືອນຂອງການປູກຈິດສໍານຶກ."
ກິດຈະກໍາສາທາລະນະຂອງເດືອນນີ້ແມ່ນມີລັກສະນະອັນໃຫຍ່ຫຼວງແລະຖືກມອບໃຫ້ແກ່ການແຜ່ກະຈາຍໃນສັງຄົມທີ່ທັນສະໄຫມຂອງແນວຄວາມຄິດ vegan. ກິດຈະກໍາແລະການປະຕິບັດເຫຼົ່ານີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ປະຊາຊົນທໍາອິດໃຫ້ດໍາລົງຊີວິດສຸຂະພາບແລະທີສອງເພື່ອປ້ອງກັນສັດຈາກທຸກໆປະເພດຂອງການລ່ວງລະເມີດໃນຊີວິດແລະສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃນວັນທີ 1 ເດືອນພະຈິກ, ຜັກສະຫລອງຈັດຂື້ນແລະຍ່າງໃນການສະຫນັບສະຫນູນວິທີການຊີວິດຂອງພວກເຂົາ, ປິ່ນປົວຜູ້ທີ່ຕ້ອງການອາຫານຂອງອາຫານ vegan, ອະທິບາຍວ່າມັນເປັນປະໂຫຍດແນວໃດ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ດ້ວຍຄວາມເຫມາະສົມຂອງ veganism ທ່ານສາມາດໂຕ້ຖຽງ. ຄວາມຈິງແມ່ນວ່າພຽງແຕ່ໃນຊີ້ນ, ນົມແລະຜະລິດຕະພັນສັດອື່ນໆທີ່ມີວິຕາມິນ B12,
ໃນວັດທະນະທໍາຂອງພວກເຮົາ, veganism ບໍ່ແມ່ນທົ່ວໄປໃນພາກຕາເວັນຕົກ, ແລະວັນ Vegan ໂລກບໍ່ໄດ້ສະຫຼອງໃນຂະຫນາດດັ່ງກ່າວ. ໃນບັນດາປະເທດ CIS, ການປະທຸມທານີຖືກປະຕິບັດຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນດ້ານສິດທິຂອງສັດ, ຜູ້ຕິດຕາມສາສະຫນາຕ່າງໆທີ່ຫ້າມນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສັດ, ແລະຜູ້ຕິດຕາມຂອງພືດຊະນິດໃດຫນຶ່ງ.