ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ພວກເຮົາບໍ່ຄິດວ່າບ່ອນທີ່ຜະລິດຕະພັນອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຫຼືຜະລິດຕະພັນອື່ນໆເກີດມາ. ແຕ່ຢ່າງແທ້ຈິງໃນ vain, ເພາະວ່າບາງຄັ້ງຜັກຫຼືຫມາກໄມ້ທົ່ວໄປສ່ວນໃຫຍ່ສາມາດເປັນປະກົດການທີ່ເປັນເອກະລັກແລະເປັນເອກະລັກຂອງແມ່ພັນທໍາມະຊາດ. ຕົວຢ່າງ, ພວກເຮົາທຸກຄົນເຊື່ອວ່າຫມາກແຄລັດປົກກະຕິມີສີສົ້ມສົດໃສ, ຫຼືຢ່າງຫນ້ອຍສີເຫລືອງ. ໃນການໃສ່ສີ, ແມ້ແຕ່ຮົ່ມເປັນເຊັ່ນນັ້ນ - carrot.
ປະຫວັດຂອງ carrots ສີມ່ວງ
ແຕ່ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພົບວ່າໃນເບື້ອງຕົ້ນແຄລອດແມ່ນສີມ່ວງ. ນີ້ແມ່ນການພິສູດໂດຍການຂຸດຄົ້ນໂບຮານຄະດີແລະສີຫີນ, ເຊິ່ງໄດ້ລອດຊີວິດໄປສູ່ເວລາຂອງພວກເຮົາ. ດັ່ງນັ້ນ carrots ສີມ່ວງ - ມັນບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນດັດແກ້ພັນທຸກໍາ, ແຕ່ຜັກທໍາມະຊາດທີ່ແທ້ຈິງ, ທີ່ໄດ້ຮັບການປູກໂດຍປະຊາຊົນໃນສະໄຫມໂບລານ. ໃນເວລານັ້ນ, ຮາກນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບອາຫານ, ແຕ່ເປັນຂອງປະເພດຢາສະຫມຸນໄພ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແນວພັນຂອງ carrots ສີ ໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກມາ : ສີບົວ, ສີຂາວ, ສີຂຽວແລະແມ້ແຕ່ສີດໍາ. carrot ສີມ່ວງແມ່ນທີ່ນິຍົມຫຼາຍຈົນກ່ວາປະມານສະຕະວັດທີ 18. ມີລົດຊາດຫມາກໂມທີ່ມີສີສົ້ມທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບພວກເຮົາແມ່ນມາຈາກນັກປັບປຸງພັນຊາວເນເທີແລນ. ການປູກພືດຮາກທີ່ມີລົດຊາດແລະມີປະໂຫຍດຂອງສີສົ້ມສົດໃສໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນເອີຣົບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນໂລກທັງຫມົດ.
ການໃຊ້ແຄລອດສີມ່ວງເປັນແນວໃດ?
ໃນມື້ນີ້ carrots ສີມ່ວງແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າປະຊາຊົນທີ່ທັນສະໄຫມບໍ່ພຽງແຕ່ຄິດກ່ຽວກັບລົດຊາດຂອງຜັກແຕ່ກໍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດທີ່ພືດສາມາດເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນວ່າຫມາກເລັ່ນຂອງສີມ່ວງແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ປະຈໍາວັນເນື່ອງຈາກມີອົງປະກອບວິຕາມິນແຮ່ທີ່ສົມບູນແບບທີ່ສົມບູນແບບຂອງຜັກນີ້.
carrots ສີມ່ວງ saturate ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດມີຫຼາຍປະສົມປະສານທໍາມະຊາດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນມີຜົນກະທົບທີ່ມີຜົນດີຕໍ່ລະບົບ cardiovascular ຂອງຄົນແລະຊ່ວຍເສີມຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງມັນ.
ເປັນຮາກສີມ່ວງທີ່ຜິດປົກກະຕິແມ່ນໃຫ້ແກ່ alpha ແລະ beta-carotene ຊຶ່ງໃນຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາກາຍເປັນວິຕາມິນ A, ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຮ່າງກາຍຜະລິດ anthocyanin, ເຊິ່ງປົກປ້ອງພວກເຮົາຈາກມະເຮັງ. ຄາເຟສີມ່ວງແມ່ນເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດສໍາລັບສາຍຕາຂອງພວກເຮົາ. ນອກຈາກນີ້ສິ່ງນີ້ antioxidant ທໍາມະຊາດທີ່ມີປະສິດທິພາບ struggles ກັບຂະບວນການຂອງການຍືດອາຍຸຂອງຮ່າງກາຍ.
ຄາເຟສີມ່ວງແມ່ນມີລົດຫວານຫຼາຍແລະມີນ້ໍາຫຼາຍກວ່າຫມາກໄມ້ສີສົ້ມ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນຜະລິດເປັນນ້ໍາ delicious, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມ desserts ຕ່າງໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກທີ່ສວຍງາມແລະສົດໃສແມ່ນໃຊ້ໃນການແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ແນວພັນຂອງ carrots ສີມ່ວງ
ນັບຕັ້ງແຕ່ carrots ສີມ່ວງສໍາລັບພວກເຮົາແມ່ນຍັງ Novell, ມີພຽງແຕ່ແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຜັກນີ້ທີ່ປູກຢູ່ໃນເອີຣົບ, ລັດເຊຍ, Ukraine:
- ມີນ ້ໍາສີ F1 - ຫມາກໄມ້ຂອງປະສົມມີສີສີມ່ວງຊ້ໍາຢູ່ນອກແລະສີສົ້ມພາຍໃນການປູກພືດຮາກ. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນໃນຕອນຕົ້ນ: ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕພາຍໃນ 70 ວັນ
ຍາວເຖິງ 30 ຊມ. ມີຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ພະຍາດຫຼາຍຊະນິດ. - ມັງກອນສີມ່ວງ - ເປັນຄວາມຫຼາກຫຼາຍ exquisite ຂອງ carrots ສີມ່ວງແມ່ນ characterized by ລົດຊາດຫວານແລະເຜັດເລັກນ້ອຍ. ພາຍນອກ, ຮາກແມ່ນສີແດງ, ສີແລະເນື້ອຫນັງແມ່ນສີສົ້ມ, ສີເຫຼືອງ. ພວກມັນຂະຫຍາຍຕົວເຖິງ 25 ຊຕມ.
- Cosmic Purple ແມ່ນເປັນລູກປະສົມຕົ້ນ, ມີຮາກສີມ່ວງສົດໃສແລະສີສົ້ມພາຍໃນ. ຜົນລະໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຫມາກໄຂ່ແຄງສູງເຖິງ 20 ຊຕມ. ສໍາລັບການປູກຝັງຂອງມັນ, ເງື່ອນໄຂເຢັນແມ່ນດີກວ່າ.
- ປະສົມ Rainbow - ຫຼາຍໆ carrots ສີ, ຫມາກໄມ້ທີ່ມີສີບົວ, ສີເຫຼືອງ, ສີມ່ວງແລະສີແດງ. ພືດຮາກມີຮູບຊົງເປັນຮູບທໍ່, ຂະຫຍາຍຕົວຍາວເຖິງ 18 ຊຕມ.