ອຸດສາຫະກໍາທັນສະໄຫມໃນມື້ນີ້ໄດ້ຮຽນຮູ້ທີ່ຈະສະກັດແລະສຸມໃສ່ຈໍານວນຂອງສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ມີຢູ່ໃນວັດສະດຸທໍາມະຊາດ - ພືດ, ດອກ, ຕົ້ນໄມ້. ບາງຜະລິດຕະພັນທີ່ນໍາໃຊ້ແລະຂາຍດີທີ່ສຸດຂອງກິດຈະກໍານີ້ແມ່ນນ້ໍາມັນຜັກ. ໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານທ່ານສາມາດຊອກຫານ້ໍາມັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ - ຈາກນ້ໍາມັນພືດປົກກະຕິ, ທີ່ໄດ້ຮັບຈາກດອກໄມ້ຕະວັນອອກແລະສິ້ນສຸດດ້ວຍນ້ໍາມັນ elite, ເຊັ່ນ argan. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະບອກຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງນ້ໍາມັນເຜັດ.
ມາຮອດປັດຈຸບັນ, ຜູ້ຜະລິດຕົ້ນຕໍຂອງຊີ້ນຫນຽວຫນືດໃນສະຕະວັດຂອງພວກເຮົາແມ່ນ Sarepta (ພາກພື້ນ Volgograd). ແລະຜັກກູດແມ່ນຢູ່ໃນສະຖານທີສີ່ສໍາລັບການປູກຝັງ (ຫຼັງຈາກດອກໄມ້, ດອກແລະຜັກຖົ່ວເຫຼືອງ) ໃນບັນດາພືດນ້ໍາມັນ.
ການຜະລິດແລະການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນ mustard
ການມີນ້ໍາມັນ mustard ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແນ່ນອນ, ເນື່ອງຈາກອົງປະກອບຂອງມັນ. ມັນຖືກແຍກອອກຈາກຈໍານວນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງອາຊິດໄຂມັນທີ່ບັນຈຸ, omega 3 ແລະ omega 6, ເຊິ່ງ:
- ຄວບຄຸມການເຮັດວຽກຂອງຫົວໃຈກ້າມ;
- ປ້ອງກັນ atherosclerosis ແລະ cholesterol ເພີ່ມຂຶ້ນ;
- irreplaceable ສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ເຫມາະສົມຂອງຮ່າງກາຍຂອງແມ່ຍິງ;
- ສະຫນັບສະຫນູນລະບົບການຈະເລີນພັນ;
- ເສີມຂະຫຍາຍ ພູມຕ້ານທານ ;
- ເສີມສ້າງລະບົບປະສາດແລະລະບົບ endocrine;
- ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant.
ເສີມການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຕົ້ນ:
- ເນື້ອໃນທີ່ສູງຂອງວິຕາມິນອີ (ອາຟຟໍຟໍຟໍເລເຊດ acetate) - ປະຕິບັດການ immunomodulation, cleansing ຮ່າງກາຍຂອງ toxins;
- Choline - irreplaceable ສໍາລັບລະບົບປະສາດ, regulates ທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, ເປັນ hepatoprotector;
- ວິຕາມິນ B6 - ທີ່ຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການສັງເຄາະຂອງ hemoglobin, ປັບປຸງການສົ່ງຂອງ impulses ເສັ້ນປະສາດແລະເປັນ antidepressant ທໍາມະຊາດ;
- ຮໍໂມນພືດ (phytosterols) ຊຶ່ງຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນມະເຮັງ, ປັບປຸງຄຸນນະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ມີຄຸນສົມບັດຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.
ພື້ນທີ່ນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຜູກມັດ
ເນື່ອງຈາກຊີວິດການເກັບຮັກສາດົນນານ, ນ້ໍາມັນ mustard ຖືກໃຊ້ຢ່າງຈິງຈັງເພື່ອອາຫານ. ໃນເວລາທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນ dressings ສໍາລັບສະຫຼັດ, ໃນແກງແລະສໍາລັບ frying, ໃຫ້ລົດຊາດ tart ເລັກນ້ອຍແລະສີ pleasant ກັບອາຫານ. ໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ໃນເຂົ້າຈີ່ແລະຜະລິດຕະພັນແປ້ງອື່ນໆ, ມັນອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຂົາຮັກສາຄວາມສົດຂອງພວກເຂົາອີກຕໍ່ໄປແລະໃຫ້ຮົ່ມທີ່ສວຍງາມເພື່ອທົດສອບ.
ໃນຢາພື້ນເມືອງແລະຢາພື້ນເມືອງ, ອີງໃສ່ນ້ໍາມັນ, ຢາຂີ້ເຜິ້ງແມ່ນເຮັດ. ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ຜະສົມດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກອື່ນໆທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ແທນທີ່ຈະເປັນໄມ້ໄຜ່.
ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານອັກເສບ, ມັນຊ່ວຍໃນການຕໍ່ສູ້ກັບສິວ, ອັກເສບຜົ້ງປາກ, ໂລກກະເພາະອາຫານ. ປົກປ້ອງຜິວຫນັງຈາກຮັງສີ ultraviolet ແລະໄວກ່ອນໄວ. ແລະສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວນ້ໍາສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ທັງພາຍໃນ (ໃນບ່ວງກ່ຽວກັບກະເພາະອາຫານຫວ່າງເປົ່າໃນຕອນເຊົ້າ) ແລະເປັນວິທີການສໍາລັບຫໍ່ທີ່ຈະຊ່ວຍປັບປຸງໂຕນຜິວຫນັງແລະຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານ.
ຄວາມເສຍຫາຍແລະການປົນເປື້ອນຂອງນ້ໍາມັນຜູກມັດ
ຄວາມເສຍຫາຍຂອງນ້ໍາມັນຜັກກາດສໍາລັບລະບົບ cardiovascular ແມ່ນຂຶ້ນກັບອາຊິດ erucic ໃນມັນ. ແຕ່ຕອນນີ້
ຄວນນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຜັກບົ່ວຢ່າງເຄັ່ງຄັດໃຫ້ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ແລະບັນຫາກະເພາະລໍາໄສ້ (gastritis, enterocolitis , ແຜ, duodenitis).
ນ້ໍາມັນຫມາກເຂືອທີ່ສໍາຄັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນ esters ທີ່ເປັນພິດທີ່ສຸດແລະໃນເວລາທີ່ກິນມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ເພາະສະນັ້ນ, ນ້ໍານີ້ແມ່ນສະເຫມີໄປປະສົມກັບນ້ໍາອື່ນໆທີ່ເປັນກາງ, ແລະຖືກນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ເປັນຕົວແທນພາຍນອກທີ່ມີຜົນກະທົບທີ່ລະຄາຍເຄືອງຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນ.